4 секрета выбора чистых яиц, которые должна знать хозяйка

Не все из нас знают, как выбрать чистые и безопасные яйца. Следующие советы вам помогут.

Яйца — питательный продукт, незаменимый в рационе каждой семьи. Однако не все знают, как выбрать чистые и безопасные яйца. Поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со следующими советами:

1. Изучите упаковку продукта

Если вы часто совершаете покупки в супермаркетах, то на упаковке вы можете заметить некоторые распространенные термины, например:

Свободный выгул: это означает, что куры выращиваются в естественных условиях, но только на определённой территории. В коммерческих курятниках допускается поголовье до 10 000 птиц.

Яйца — питательный продукт, незаменимый в рационе каждой семьи. (Иллюстрация: Интернет)

Органическая сертификация: яйца, имеющие знак органической сертификации Министерства сельского хозяйства США, получены от кур, питающихся органической вегетарианской пищей без антибиотиков и пестицидов.

Богато омега-3: корм для кур содержит больше омега-3 жирных кислот, чем обычно. Если куры содержатся в клетках, их кормом обычно служат лён или морские водоросли, но если они находятся на свободном выгуле, содержание омега-3 увеличивается благодаря их естественному рациону, состоящему преимущественно из насекомых и травы.

Куры свободного выгула: Куры выращиваются на открытом воздухе, как правило, на площади 1000/10 000 м², получают натуральный рацион, к которому добавляют корм через определенные промежутки времени, особенно в суровые зимы.

Без гормонов: в первую очередь используется как маркетинговый инструмент, поскольку в 1950-х годах использование гормонов в производстве яиц было запрещено.

2. Купить на ферме

Покупайте яйца от кур свободного выгула на ферме, потому что они гораздо дешевле, чем в супермаркете. Более того, яйца всегда свежие и чистые. Поэтому их можно хранить в холодильнике больше месяца. Поскольку куры питаются естественным образом, желтки яиц всегда ярко-оранжевые и имеют более насыщенный и ароматный вкус.

Куры свободного выгула питаются естественным образом, поэтому желтки яиц всегда ярко-оранжевые, более ароматные и имеют насыщенный вкус. (Иллюстрация: Интернет)

Куры свободного выгула питаются естественным образом, поэтому желтки яиц всегда ярко-оранжевые, более ароматные и имеют насыщенный вкус. (Иллюстрация: Интернет)

3. Не судите по цвету.

Многие считают, что коричневые яйца полезнее белых, но по питательной ценности они равноценны. Однако коричневые яйца, как правило, стоят дороже по той простой причине, что куры, несущие коричневые яйца, обычно крупнее кур, несущих белые яйца.

4. Обратите внимание на размер.

Если вы используете яйца в основном для омлетов и подобных блюд, размер не имеет значения. Но при выпечке большое количество ингредиента имеет решающее значение для конечного продукта. Именно поэтому в большинстве рецептов стандартно используются крупные яйца.

По данным Suckhoedoisong.vn