4 вида завтрака, которые разрушают ваше здоровье

Диетолог Ма Яоцин из отделения питания Центральной больницы Хантянь, Пекин (Китай) предупреждает, что следующие 4 популярные комбинации продуктов на завтрак могут незаметно нанести вред вашему здоровью:

1. Молоко + яйца

Яйца и молоко — популярное сочетание на завтрак. Фото: Машина для приготовления яиц.

В соответствии сQQоба питательных продукта при совместном употреблении не только не дополняют друг друга, но и вызывают неблагоприятные последствия для здоровья.

Причина объясняется тем, что молоко содержит лактозу – этот вид сахара легко усваивается благодаря ферменту лактазе, выделяемому в кишечной мембране и расщепляющему лактозу до глюкозы. Яйца содержат много белка, который расщепляет аминокислоты. Совместное употребление яиц и молока может вызвать несварение желудка, поскольку организм не может усвоить лактозу из молока. В более тяжёлых случаях это может привести к вздутию живота, диарее и кислому стулу.

Кроме того, если вы едите только эти два продукта на завтрак, ваш мозг будет испытывать нехватку основного источника энергии (углеводов), из-за чего вы будете чувствовать головокружение все утро, что скажется на вашей работе, учебе и жизни.

Улучшение: При употреблении яиц и молока следует употреблять паровые булочки или сладкий картофель, чтобы обеспечить организм углеводами. Рекомендуется употреблять овощи и фрукты, чтобы восполнить запасы клетчатки и микроэлементов, что позволит организму лучше усваивать питательные вещества.

2. Соевое молоко + жареные палочки из теста

Соевое молоко, конечно, неплохая штука, проблема в жареных палочках из теста. По сути, жареные палочки из теста — это «рафинированные углеводы + жареные во фритюре», с высоким содержанием масла и калорий.

Не только жареные палочки из теста, такие блюда, как жареные пельмени и пончики содержат большое количество жира, плюс соевое молоко также является продуктом с определенным содержанием жира, количество масла в этой смеси для завтрака явно превышает норму, что приводит к таким проблемам со здоровьем, как расстройство желудка, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, повышенное кровяное давление.

Жареные продукты также относятся к канцерогенам категории 2А (вероятно, канцерогенные) Международным агентством по изучению рака. Многократная жарка при высоких температурах приводит к образованию множества вредных веществ, таких как бензопирен и акриламид, которые могут вызывать рак.

Улучшение: ешьте меньше жареной пищи, желательно не чаще одного раза в неделю. Употребляя жареное тесто, сочетайте его с тёмно-зелёными овощами и продуктами, богатыми белком (яйцами, тофу, вяленым мясом и т. д.).

3. Белая каша + соленые огурцы

Соленые огурцы — вредная еда. Фото: QQ

Такое сочетание на завтрак кажется очень простым. Однако питательная ценность белой каши в основном состоит из рафинированных углеводов, в ней мало белка, витаминов и клетчатки... Кроме того, у каши высокий гликемический индекс, что не способствует контролю уровня сахара в крови после еды, особенно это не подходит диабетикам.

Что ещё важнее, солёные огурцы содержат много соли, что является табу для людей с повышенным артериальным давлением. Если процесс маринования не соответствует стандартам, содержание нитритов легко превысит допустимую норму, и, попадая в организм, они преобразуются в нитрозамины, а их длительное употребление может вызвать рак, например, рак желудка.

Улучшение: Переход с белой каши на кашу из злаков может снизить уровень сахара в крови, а также уменьшить потребление солений. Ешьте больше яиц и фруктов, таких как апельсины, яблоки или орехи.

4. Завтрак с закусками

Многие часто покупают и запасаются на завтрак переработанными продуктами, такими как печенье, чипсы и шоколад. Если вы голодны, вы можете съесть эти продукты, но использование перекусов в качестве замены завтрака ненаучно. Перекусы — это в основном сырые продукты, которые плохо перевариваются и усваиваются.

Вредная пища содержит очень мало питательных веществ, в основном углеводов и жиров, в ней серьезно не хватает белков, витаминов и минералов, и она легко перегружена трансжирными кислотами.

Кроме того, эти продукты не дают ощущения сытости, а их чрезмерное употребление может привести к избытку ненужной энергии, но недостатку питательных веществ, что приводит к ухудшению физического состояния и восприимчивости к болезням.

Улучшение: Завтрак должен включать цельнозерновой хлеб, овощной салат, яйца, молоко, фрукты, орехи и т. д.