4 лучших противовоспалительных продукта для профилактики заболеваний

1. Неправильное питание увеличивает риск заражения.

Воспаление — это нормальная реакция организма на инфекцию, заболевание и травму. Если воспалительная реакция возникает на короткий промежуток времени для восстановления тканей или устранения инфекции, это называется острым воспалением. Однако хроническое воспаление, сохраняющееся длительное время, увеличивает риск развития таких заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, артрит, хронические заболевания лёгких и даже рак.

По словам медицинских экспертов, существует множество факторов, приводящих к хроническому воспалению, включая нездоровый образ жизни, отсутствие физических упражнений, стресс, постоянное воздействие токсичных веществ, курение и т. д. В частности, рацион питания, злоупотребляющий такими продуктами, как рафинированный сахар, обработанные пищевые продукты, красное мясо, очищенные зерновые, употребление большого количества алкоголя и т. д., может способствовать развитию воспаления в организме.

Красное мясо и, в частности, мясные продукты, богаты насыщенными жирами. Насыщенные жиры, наряду с трансжирами и рафинированным сахаром, заставляют некоторые иммунные клетки высвобождать в кровоток воспалительные белки. Другие жареные блюда, содержащие растительные масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, также усиливают воспаление.

С другой стороны, злоупотребление вышеперечисленными продуктами также приводит к риску ожирения, избыток жировой ткани способствует изменениям в гормональном фоне и иммунной системе, вызывая воспаление.

2. Что следует есть, чтобы бороться с воспалением?

По словам доктора Тран Тхи Бич Нга, бывшего преподавателя кафедры питания Ханойского медицинского университета, здоровый образ жизни и научно обоснованная диета могут помочь уменьшить воспаление в организме. Диета, богатая противовоспалительными продуктами, также может улучшить чувствительность к инсулину, способствовать здоровому микробиому кишечника и укреплению иммунной системы.

К распространенным противовоспалительным продуктам относятся продукты, богатые антиоксидантами и витаминами A, B, C, E; полезные жиры, такие как овощи, оливковое масло, ягоды, цельнозерновые, орехи, жирная рыба... Антиоксиданты в продуктах питания помогают бороться со свободными радикалами, которые повреждают клетки и вызывают воспаление.

Свежие фрукты и овощи

Флавоноиды в большом количестве содержатся в растительных продуктах, таких как фрукты и овощи. Чем ярче фрукты и овощи, тем больше в них флавоноидов.

Обладая противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, натуральные флавоноиды, содержащиеся в фруктах и ​​овощах, могут укреплять иммунитет, подавляя синтез и биологическую активность различных медиаторов воспаления.

Ягоды, такие как черника, клубника, малина; цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, грейпфрут, являются отличными источниками флавоноидов, которые помогают улучшить здоровье сердца, снизить факторы риска сердечных заболеваний и улучшить функцию кровеносных сосудов.

Чистый фруктово-овощной смузи

Одна из самых веских причин употреблять простые несладкие смузи вместо сладких фруктовых соков заключается в том, что этот метод сохраняет витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, которые полезны для здоровья кишечника, балансировки сахара в крови и поддержания здорового уровня холестерина.

Исследования показали, что люди, которые регулярно добавляют в свой ежедневный рацион продукты, богатые клетчаткой и антиоксидантами, такие как свежие фрукты и овощи, лучше защищены от некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца и метаболический синдром.

Зеленый чай

Многочисленные исследования показали, что содержащиеся в чайных листьях соединения, такие как полифенолы, катехины и теафлавины, способны уменьшать воспаление в пищеварительном тракте и сердечно-сосудистой системе.

Натуральный антиоксидант катехин (EGCG), содержащийся в зелёном чае, помогает предотвратить повреждение клеток, снижая образование свободных радикалов в организме. EGCG подавляет воспаление, снижая выработку воспалительных цитокинов и повреждение жирных кислот в клетках организма. Зелёный чай также повышает антиоксидантную активность крови, защищая ЛПНП от окисления – одной из причин сердечно-сосудистых заболеваний.

Жирная рыба

Жирная рыба — отличный источник белка и полезных омега-3 жирных кислот. Когда мы потребляем эти жирные кислоты, наш организм преобразует их в соединения, обладающие противовоспалительным действием.

Омега-3 воздействуют на иммунные клетки, называемые лейкоцитами, и ферменты, называемые цитокинами, которые играют важную роль в воспалительной реакции организма.

Хотя вся рыба содержит некоторое количество жирных кислот омега-3, лучшими источниками жирных кислот омега-3 являются жирные сорта рыбы, такие как лосось, сардины, сельдь, скумбрия и анчоусы.