4 лучших противовоспалительных продукта, которые помогают предотвратить заболевания.

1. Неправильное питание повышает риск инфекций.

Воспаление — это нормальная реакция организма на инфекцию, болезнь и травму. Если воспалительная реакция кратковременна и направлена ​​на восстановление тканей или устранение инфекции, она называется острым воспалением. Однако, когда хроническое воспаление длится долго, оно увеличивает риск развития таких заболеваний, как болезни сердца, диабет, артрит, хронические заболевания легких и даже рак.

По мнению экспертов в области здравоохранения, хроническому воспалению способствуют многие факторы, включая нездоровый образ жизни, недостаток физической активности, стресс, постоянное воздействие токсинов и курение. В частности, диета с высоким содержанием таких продуктов, как рафинированный сахар, обработанные продукты, красное мясо, рафинированные злаки и чрезмерное употребление алкоголя, может ускорить воспаление в организме.

В частности, красное мясо и переработанные мясные продукты содержат большое количество насыщенных жиров. Насыщенные жиры, наряду с трансжирами и рафинированным сахаром, заставляют некоторые иммунные клетки выделять воспалительные белки в кровоток. Другие жареные продукты, в которых используется много растительных масел, содержащих омега-6 жирные кислоты, также усиливают воспаление.

С другой стороны, чрезмерное потребление этих продуктов также повышает риск ожирения, поскольку избыток жировой ткани способствует гормональным изменениям и дисфункции иммунной системы, вызывая воспаление.

2. Что следует употреблять в пищу для борьбы с воспалением?

По словам доктора Тран Тхи Бич Нга, бывшего преподавателя кафедры питания Ханойского медицинского университета, ведение здорового образа жизни и соблюдение научно обоснованной диеты могут способствовать снижению воспаления в организме. Диета, богатая противовоспалительными продуктами, также может улучшить чувствительность к инсулину, способствовать формированию здоровой микрофлоры кишечника и укрепить иммунную систему.

К числу распространенных противовоспалительных продуктов относятся продукты, богатые антиоксидантами и витаминами A, B, C и E, а также полезные жиры, такие как: фрукты и овощи, оливковое масло, ягоды, цельнозерновые продукты, орехи и жирная рыба. Антиоксиданты в пище помогают бороться со свободными радикалами, которые повреждают клетки и вызывают воспаление.

Свежие фрукты и овощи

Флавоноидные антиоксиданты в большом количестве содержатся в растительных продуктах, таких как фрукты и овощи. В частности, чем ярче цвет фруктов и овощей, тем больше в них флавоноидов.

Благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам, природные флавоноиды, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, могут укреплять иммунитет, подавляя синтез и биологическую активность различных воспалительных медиаторов.

Ягоды, такие как черника, клубника и малина, а также цитрусовые, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты, являются отличными источниками флавоноидов, которые помогают улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, снизить факторы риска сердечных заболеваний и улучшить функцию кровеносных сосудов.

Смузи из чистых фруктов и овощей

Одна из самых убедительных причин употреблять чистые несладкие смузи вместо сладких фруктовых соков заключается в том, что этот способ позволяет сохранить больше витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, которые полезны для здоровья кишечника, балансировки уровня сахара в крови и поддержания здорового уровня холестерина.

Исследования показали, что люди, которые регулярно включают в свой ежедневный рацион продукты, богатые клетчаткой и антиоксидантами, такие как свежие фрукты и овощи, лучше защищены от некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца и метаболический синдром.

Зеленый чай

Многочисленные исследования показали, что соединения, содержащиеся в чайных листьях, такие как полифенолы, катехины и теафлавины, могут уменьшать воспаление в пищеварительном тракте и сердечно-сосудистой системе.

Природный антиоксидант катехин (EGCG), содержащийся в зеленом чае, помогает предотвратить повреждение клеток и уменьшает образование свободных радикалов в организме. EGCG подавляет воспаление, снижая выработку воспалительных цитокинов и повреждающих жирных кислот в клетках организма. Зеленый чай также повышает антиоксидантную способность крови, помогая защитить частицы ЛПНП от окисления, одной из причин сердечно-сосудистых заболеваний.

Жирная рыба

Жирная рыба является богатым источником белка и полезных омега-3 жирных кислот. При употреблении этих жирных кислот наш организм метаболизирует их в продукты распада, обладающие противовоспалительным действием.

Омега-3 жирные кислоты препятствуют действию иммунных клеток, называемых белыми кровяными клетками, и ферментов, называемых цитокинами, которые играют решающую роль в воспалительной реакции организма.

Хотя все виды рыбы содержат некоторое количество омега-3 жирных кислот, жирные виды рыбы, такие как лосось, сардины, сельдь, скумбрия и анчоусы, являются лучшими источниками омега-3 жирных кислот.