4 «ценных» заявления от владельца ресторана «Бун Ча», где приветствовали Обаму

Среди множества вьетнамских блюд президент Обама выбрал Bun Cha. Среди множества ресторанов, от недорогих до роскошных, президент Обама выбрал Bun Cha Huong Lien. Этот выбор, возможно, был обусловлен строгими критериями делегации, сопровождавшей президента Обаму во время его визита во Вьетнам, но, анализируя заявления владельца Bun Cha Huong Lien, можно извлечь ценные уроки.

1. Как вы себя позиционируете?

Владелец ресторана, радуясь возможности пообедать с президентом США Обамой, поделился: «Как только он вошел, он заговорил по-английски, и переводчик перевел, что президент сказал, что знает, что мой ресторан самый известный здесь, поэтому он решил зайти поесть».

Обратите особое внимание на фразу «мой ресторан — самый известный здесь». Позиционирование моего ресторана как самого известного/самого вкусного/самого чистого… крайне важно для деловых людей.

2. Четко объясните, что вы продаете.

Владелец ресторана, начиная со следующего предложения, сказал: «Президент заказал для себя в моём ресторане бун ча и нэм. Он заказал две порции бун ча с морепродуктами нэм и крабом нэм. Он выпил две бутылки пива, и персоналу ресторана пришлось пойти купить ещё льда».

Чтобы люди не гадали, что именно продает ресторан, который выбрал президент США, владелец ясно дал понять.

3. Позвольте клиентам оценить качество вашей продукции

Президент съел обе порции, сказал, что очень вкусно, поблагодарил нас и купил ещё четыре домой. Сегодня вечером я приготовил ещё 50 порций, но всё равно не хватило.

Владелица ресторана умело использует комплименты клиентов, чтобы подчеркнуть качество своей продукции. Владелец ресторана Bun Cha также предоставляет дополнительную информацию о продукте, когда интерес к нему достигает пика:

«Продукты питания для нашей семьи поступают с проверенных скотобоен и проходят строгий карантин, что гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов».

4. Развейте ненужные сомнения и поделитесь планами будущего развития.

В бизнесе, когда спрос превышает предложение, цены нередко растут. В случае с владельцем магазина бунча, потребители предсказывали, что завтра магазин «Хыонг Льен» будет полон посетителей, желающих попробовать блюдо, которое президент США назвал вкусным. И, очевидно, они думали: при таком количестве покупателей цены взлетят до небес...

Владелица магазина бунча поступила мудро, всегда указывая направление своего бизнеса, чтобы развеять сомнения клиентов:

«Даже когда президент США приезжал к нам поесть, моя семья не подняла цены. Мы также открыли ещё один ресторан в Лангха и сохраним цены на прежнем уровне. Мы также надеемся на всеобщую поддержку и гарантируем высокое качество бунча, который мы продаём».

По данным Vietnamnet