4 «ценных» заявления от владельца ресторана «Бун Ча», где приветствовали Обаму

Среди множества вьетнамских блюд президент Обама выбрал Bun Cha. Среди множества ресторанов, от недорогих до роскошных, президент Обама выбрал Bun Cha Huong Lien. Этот выбор, возможно, был обусловлен строгими критериями делегации, сопровождавшей президента Обаму во время его визита во Вьетнам, но, анализируя заявления владельца Bun Cha Huong Lien, можно извлечь ценные уроки.

1. Как вы себя позиционируете?

Владелец ресторана, радуясь встрече с президентом США Обамой, поделился: «Как только он вошел, он заговорил по-английски, и переводчик перевел, что президент сказал, что знает мой ресторан как самый известный здесь, поэтому он и решил пообедать здесь».

Обратите особое внимание на фразу «мой ресторан — самый известный здесь». Позиционирование моего ресторана как самого известного/самого вкусного/самого чистого… крайне важно для деловых людей.

2. Объясните людям, что вы продаете.

Владелец ресторана, начиная со следующего предложения, сказал: «Президент заказал себе еду. В моём ресторане у нас есть бунча и нэм. Он заказал две порции бунча с морепродуктами нэм и нэмом из крабов. Он выпил две бутылки пива, и персоналу ресторана пришлось пойти купить ещё льда».

Не желая оставлять людей в недоумении относительно того, что же продает магазин, который выбрал президент США, владелец магазина дал это ясно понять.

3. Дайте возможность клиентам оценить качество вашей продукции

Президент съел обе порции, сказал, что очень вкусно, поблагодарил нас, а затем купил ещё четыре порции домой. Сегодня вечером я приготовил ещё 50 порций, но всё равно не хватило.

Владелица ресторана действительно искусна в своём «пиаре», когда использует комплименты клиентов, чтобы рассказать о качестве своих продуктов. Владелец ресторана, где подают бунча, также предоставляет дополнительную информацию о продукте, когда интерес к нему достигает пика:

«Продукты питания для нашей семьи поступают с проверенных скотобоен и проходят строгий карантин, что гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов».

4. Устраните ненужные сомнения и поделитесь планами будущего развития.

В бизнесе, когда спрос превышает предложение, цены нередко растут. В случае с владельцем магазина бунча, потребители предсказывали, что завтра магазин Хыонг Лиен будет полон посетителей, желающих попробовать блюдо, которое президент США назвал вкусным. И, очевидно, они думали: при таком количестве покупателей цены взлетят до небес...

Владелица магазина бунча поступила мудро, сразу же представив направление своего бизнеса, чтобы развеять сомнения клиентов:

«Даже когда президент США приезжал к нам поесть, моя семья не подняла цены. Мы также открыли ещё один ресторан в Лангха и сохраним цены на прежнем уровне. Мы также надеемся на всеобщую поддержку и гарантируем высокое качество бунча, который мы продаём».

По данным Vietnamnet