4 питательных средства из соевых бобов
Во многих странах Востока такие бобы, как соя, чёрная фасоль, зелёная фасоль, красная фасоль, белая фасоль... являются не только популярными продуктами питания, но и считаются ценными лекарственными средствами в практике профилактики заболеваний, защиты и укрепления здоровья человека. Помимо того, что фасоль содержит довольно большое количество крахмала, она также содержит много белка и жира, которые необходимы организму, легко усваиваются и стоят недорого. По подсчётам диетологов, в 100 г семян (включая отходы) чёрной фасоли, сои, зелёной фасоли, белой фасоли и белой фасоли содержится до 21–33 г белка, в то время как в постной свинине и говядине I сорта это соотношение составляет всего 17–20 г. Кроме того, фасоль содержит множество ценных витаминов и микроэлементов, которые трудно сравнить с другими продуктами питания.
Поэтому в традиционной медицине древние врачи уделяли большое внимание использованию фасоли и продуктов из неё, как отдельно, так и в сочетании с другими лекарственными травами, как для улучшения здоровья, так и для лечения заболеваний. Вот несколько полезных рецептов с использованием сои.
Рецепт 1: соевые бобы, чёрный кунжут, арахис, зелёная фасоль, чёрная фасоль, красная фасоль в равных количествах и достаточное количество белого сахара. Обжарьте ингредиенты до появления аромата, измельчите в порошок, хорошо перемешайте и принимайте по 30 г два раза в день, запивая подслащённой водой или свежим молоком. Применение: Питает печень и почки, укрепляет почки и делает волосы тёмными. Подходит для людей со слабым здоровьем, тусклым цветом лица, преждевременной сединой или выпадением волос. Можно использовать в качестве ежедневного оздоровительного порошка.
Рецепт 2: 100 г соевого порошка, 100 г пшеничной муки, 200 г кукурузной муки, 4 яйца, 150 г коричневого сахара, 150 г коровьего молока. Тщательно смешайте три вида муки с коричневым сахаром, взбейте яйца и влейте коровье молоко, затем добавьте достаточное количество воды, тщательно перемешайте, сформируйте небольшие лепешки, испеките, съедайте по 30–50 г в день. Применение: укрепляет селезенку и желудок, питает инь и кровь, особенно для женщин после родов, страдающих слабостью и анемией из-за дефицита железа.
Рецепт 3: 200 г тофу, 1 голова карпа, 25 г китайского сельдерея, сельдерей, лук, свежий имбирь, кунжутное масло и специи по вкусу. Очистите голову рыбы, разрежьте пополам, замаринуйте в имбире и специях и отварите. Замочите китайский сельдерей в тёплой воде до мягкости, затем очистите от кожицы, нарежьте тофу ломтиками и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте китайский сельдерей, жареный тофу, сельдерей и лук в кастрюлю и варите вместе с головой рыбы до готовности. Используйте в качестве супа в течение дня. Применение: питает мозг и костный мозг, показан при нервных расстройствах и физической слабости.
Рецепт 4: 1000 г соевых бобов, 500 г красного шалфея, 250 г меда, 30 г сахара-песка. Промойте соевые бобы, замочите в холодной воде на 1 час, затем высыпьте в кастрюлю и варите на медленном огне с 3000 мл воды до мягкости, затем разомните. Красный шалфей промойте, замочите в воде на 1 час, затем дважды прокипятите, чтобы извлечь жидкость, остаток выбросьте. Смешайте соевую жидкость и жидкость красного шалфея вместе, добавьте мед и сахар-песок, затем варите на пару в течение 2 часов, дайте полностью остыть, затем переложите в банку, плотно закройте и используйте постепенно. Употребляйте 2 раза в день, примерно по 15 г каждый раз. Применение: питает инь и увлажняет сухость, питает пять внутренних органов, очищает меридианы, очень полезно для людей со слабым организмом, атеросклерозом, высоким кровяным давлением, хроническим гепатитом.
По здоровью и жизни - TL
