5 секретов, которые «гигант» Monsanto вам не расскажет.

(Baonghean.vn) - Вы наверняка слышали о спорах вокруг генетически модифицированных продуктов (ГМО), и хотя их часто называют безопасными для употребления, история ГМО гораздо сложнее. Вот пять вещей, которые вам нужно знать о продуктах с ГМО.

Международный суд осудил компанию Monsanto за разрушение окружающей среды Вьетнама.

1. Компании, занимающиеся производством ГМО, усиливают свой контроль над источниками продуктов питания.

В настоящее время Monsanto владеет поразительным количеством семенных компаний, которые когда-то были ее конкурентами. Это вызывает недовольство покупателей продуктовых магазинов, поскольку десятки пищевых брендов выпускаются всего несколькими корпорациями.

Это легко подтвердить, наблюдая за корпорациями, производящими семена. Биотехнологические компании, такие как Monsanto, Dow, Dupont и Syngenta, производят не только генетически модифицированные семена, но и контролируют всю систему производства продуктов питания.

Соевые поля обработаны гербицидом Roundup.

Если прибыль получается от продажи продукта, который фермерам необходим, то эту прибыль можно многократно увеличить, если создать систему вспомогательных материалов и химикатов, неотделимую от продаваемого продукта.

Например, эти компании продают семена в комплекте с определенными химическими веществами, такими как соя Monsanto, которая разработана для защиты от гербицида Roundup, производимого самой компанией Monsanto. Если фермер посадит этот сорт сои, ему придется купить Roundup.

Фермерам тоже непросто отказаться от выращивания ГМО. В условиях все более интегрированной пищевой промышленности у фермеров остается все меньше и меньше выбора, и каждый день они слышат только одно: «ГМО». Это происходит не только в США; это становится все более распространенным явлением во всем мире.

2. ГМО не так хороши, как их рекламируют.

ГМО не так хороши, как их рекламируют. Фото: Daily.mk

Компании, занимающиеся ГМО, часто не справляются со своими задачами. Возможно, вы слышали поговорку: «Нам нужны ГМО, чтобы накормить мир», предполагающую, что только высокоурожайные генетически модифицированные культуры могут обеспечить достаточное количество продовольствия для растущего населения. Однако это не так.

Употребление «золотого риса» поможет вылечить дефицит витамина А в развивающихся странах. К сожалению, бета-каротин в «золотом рисе» плохо усваивается организмом без жиров и масел, которые не всегда доступны в местах, где люди живут в нищете и питаются скудно.

Существует множество натуральных продуктов, не содержащих ГМО, таких как морковь и сладкий картофель, которые богаты витамином А и не требуют многомиллионных затрат на производство и выращивание. «Золотой рис» — это отличный пиар-ход, но он не решает мировые проблемы с питанием.

Действительно ли нам нужен какой-то научный процесс, чтобы предотвратить потемнение яблок при нарезке? Идея о том, что ГМО предотвращают потемнение яблок при нарезке, — это всего лишь маркетинговый ход, способ придать продукту более свежий вид, чем он есть на самом деле, чтобы его было легче разместить на полках ресторанов быстрого питания.

3. Большее количество ГМО означает использование большего количества химикатов.

Увеличение количества ГМО означает увеличение использования химикатов. Фото: Bpn.ge

Многие генетически модифицированные культуры способны выдерживать воздействие некоторых гербицидов, таких как «Раундап», который, как известно, является канцерогеном. Поэтому выращивание ГМО означает, что фермеры будут использовать связанные с ними химические вещества различными способами. Эти химические остатки в окружающей среде угрожают здоровью фермеров и сельскохозяйственных рабочих, а также населенных пунктов, где они живут. Существующие системы контроля за химическим составом для обеспечения безопасности пищевых продуктов зачастую очень слабы.

Хуже того, из-за участившегося использования химикатов истребляются и естественные хищники. Со временем сорняки и насекомые вырабатывают устойчивость к применяемым против них химическим веществам. Чем больше мы их используем, тем быстрее они адаптируются.

Многие распространенные гербициды больше неэффективны на фермах, биотехнологические компании поощряют использование еще более токсичных химикатов, что в конечном итоге приведет к опасной гонке химических вооружений, в которой человечество и окружающая среда неизбежно окажутся в проигрыше.

4. ГМО и органическая сельскохозяйственная продукция не могут сосуществовать.

В городе Сюань Лок, провинция Донг Най, выращивают генетически модифицированную кукурузу.

Содержать ферму без ГМО сложнее, чем может показаться. Некоторые ГМО выращиваются не на этой ферме, а могут быть занесены с соседних ферм, где выращивают ГМО, или даже с ферм, расположенных за много километров, поскольку пыльца генетически модифицированных культур может переноситься ветром и скрещиваться с немодифицированными сортами, в конечном итоге неся гены генетически модифицированного растения.

Например, когда ДНК фруктов, овощей и злаков изменяется, и их пыльца смешивается с исходным сортом, исходный сорт также подвергается генетической модификации. Это приводит к распространению и скрещиванию с исходным сортом посредством опыления. Это необратимый процесс, поскольку ДНК этих генетически модифицированных организмов содержит «доминантный» ген. Фермеры, выращивающие органическую продукцию, столкнутся с серьезными проблемами, поскольку их культуры постепенно будут подвергаться модификации, и ГМО начнут доминировать.

5. Все исследования безопасности ГМО носят «предвзятый» характер.

Фото: sustainablepulse.com

Существует множество исследований, посвященных безопасности и эффективности ГМО, но проблема в том, что слишком большая их часть финансируется или находится под влиянием биотехнологической индустрии. Вызывает тревогу тот факт, что это касается и исследований, проводимых в государственных университетах. Хотя сторонники ГМО утверждают о существовании «научного консенсуса» по этому вопросу или о том, что ведущие научные учреждения на их стороне, нам действительно необходимо больше независимых, безопасных и долгосрочных исследований влияния генетически модифицированных продуктов питания на здоровье и окружающую среду.

ГМО вызвали катастрофу в растительном мире, исказив ДНК и распространив ее через пыльцу многих растений по всему миру. Сейчас биотехнологические компании продолжают расширяться и начинают стремиться к доминированию над животными. Действительно, есть много причин для беспокойства по поводу ГМО. Однако потребители совершенно не информированы, участвуя в этом разнообразном и красочном рынке продуктов питания.

Ким Нгок

(Синтетический)