5 вещей, которые следует помнить при хранении мяса в холодильнике

Cuộc sống bận rộn khiến nhiều gia đình có thói quen mua thực phẩm dự trữ đủ cho một tuần. Điều này đòi hỏi các bà nội trợ biết cách giữ độ tươi ngon, dinh dưỡng của nguyên liệu.

Вот пять вещей, которые следует помнить при хранении сырого мяса в холодильнике:

Вымойте и плотно заверните.

Мясо и рыбу следует мыть и сушить перед хранением в холодильнике. Чтобы ограничить проникновение вредных веществ в мясо и их воздействие на здоровье, хозяйкам следует выбирать пластиковые пакеты или контейнеры для продуктов из безопасного пластика, выдерживающего низкие температуры.

Секрет в том, чтобы разделить мясо на небольшие порции. При приготовлении отберите необходимое для вашей семьи количество и разморозьте его. Это поможет ограничить рост бактерий на мясе из-за частых перепадов температур.

Каждая семья должна также вооружиться мини-пылесосом, чтобы высосать весь воздух из коробки/пакета, создавая анаэробную среду для лучшего сохранения свежести мяса.

Отрегулируйте температуру соответствующим образом.

Слишком низкая температура в холодильнике может привести к замораживанию продуктов, а высокая — к размножению бактерий и разложению продуктов. В холодильной камере следует поддерживать температуру около 2°C, а в морозильной — от -18°C до -25°C.

Обычно регулятор температуры холодильника разделён на уровни от 1 до 5, где уровень 5 соответствует самой низкой температуре. В зависимости от типа продуктов в холодильнике хозяйкам следует регулировать подходящую температуру.

Не храните продукты слишком долго

В незагрязненных условиях свежие продукты можно использовать в течение 4–6 дней в холодильнике и нескольких месяцев в морозильной камере (при правильной температуре и постоянном охлаждении).

Хороший совет — писать дату на банках/пакетах с мясом, которое вы храните. Таким образом, при приготовлении вы сможете отдавать приоритет мясу, которое хранилось дольше.

Готовое или приготовленное мясо можно хранить в морозильной камере около месяца.

Храните приготовленные и сырые продукты отдельно.

Хранение продуктов питания должно осуществляться в соответствии со строгими правилами. Контейнеры для приготовленного мяса должны быть чистыми, стерильными и герметичными, чтобы предотвратить попадание воздуха. Готовое и сырое мясо следует хранить отдельно, чтобы избежать перекрёстного заражения и ухудшения вкуса готовой пищи.

Некоторые современные холодильники спроектированы по принципу «дверь-в-двери». Разместив второй холодильник внутри основной дверцы, вы сможете хранить часто используемые продукты и напитки.

Семьям с маленькими детьми рекомендуется использовать его как отдельное отделение для молока и йогурта, чтобы обеспечить гигиену и безопасность продуктов. Благодаря конструкции «дверца в дверце» пользователям не нужно слишком часто открывать дверцу основного шкафа. Таким образом, внутри поддерживается стабильная температура, что способствует сохранению свежести продуктов.

Используйте умный холодильник

В настоящее время на рынке представлено множество типов холодильников, оснащенных интеллектуальной технологией, помогающей бороться с бактериями и обеспечивать качество мяса даже при длительном хранении.

Пользователям также следует отдавать предпочтение холодильникам с серебряным покрытием, изготовленным по технологии Nano Ag+. Частицы ионов серебра нейтрализуют рост и деление бактериальных клеток, создавая стерильное пространство и гарантируя высокое качество пищевых продуктов.

По данным Zing.vn