5 спорных блюд из-за своей жестокости

Фуа-гра

Фуа-гра всегда была неотъемлемой частью традиционной французской кухни.

Откормленную фуа-гра обычно продают целыми кусками, а затем разрезают на небольшие порции для дальнейшей переработки. Печень можно обжарить на сковороде и подать с соусом, а также использовать в самых разных блюдах. И независимо от формы, это блюдо всегда привлекает посетителей своим характерным жирным, но не приторным вкусом, нежным и лёгким. Фуа-гра всегда ассоциировалась с традиционной французской кухней как неизменная гордость.

Однако, чтобы получить знаменитую фуа-гра, людям приходится применять грубые методы ведения сельского хозяйства, постоянно скармливая гусям еду.

Однако вокруг этого знаменитого блюда разгорается множество скандалов. В то время как защитники прав животных давно осуждают жестокое обращение с фуа-гра, повара игнорируют это решительное сопротивление и видят в фуа-гра лишь драгоценный и прекрасный ингредиент.

Правда в том, что для того, чтобы получить эти соблазнительные кусочки печени, перемежаемые слоями мерцающего золотистого жира, люди применили жестокую форму земледелия: пищевые трубки присоединены к ртам гусей практически круглосуточно, непрерывно набивая их желудки зерном, заставляя печень работать непрерывно и вырастать до огромных размеров.

Акулий плавник

Акульи плавники открыто сушат на улицах Гонконга в 2014 году. Фото: AFP.

Акулий плавник, известный ингредиент китайского супа, является третьим по ценности товаром на чёрном рынке после золота и оружия, но выше слоновой кости. Суп из акульих плавников был придуман императором династии Сун в X веке, чтобы продемонстрировать свою власть и богатство придворным на пирах. С тех пор это блюдо считается одним из символов класса и богатства, излюбленным блюдом современных богатых людей.

После поимки акул рыбаки полностью отрезают им все плавники, включая 2 спинных, 2 грудных, 3 предхвостовых и нижний хвостовой плавник.

Однако процесс добычи самых дорогих акульих плавников на планете был осужден многими организациями за свою жестокость. Соответственно, каждую акулу вылавливают на суше и полностью отрезают все плавники, включая два спинных, два грудных, три предхвостовых и один нижний хвостовой. Поскольку нужны только плавники, то оставшееся считается бесполезным.

Живая рыба или мёртвая, её выбрасывают обратно в море. Судьба акулы в этот момент также весьма трагична. Тяжело раненая, неспособная плавать, она может лишь ждать смерти от потери крови или быть разорванной другими рыбами.

Мозг обезьяны

Это блюдо было придумано вдовствующей императрицей Цыси и подавалось почётным гостям. Оно считается самым изысканным и роскошным блюдом, но также возглавляет список самых жестоких и безжалостных.

Мозги обезьян возглавляют список самой жестокой пищи.

После отлова обезьян кормят самыми чистыми продуктами, такими как птичьи гнезда, женьшень, вино из оленьих рогов, и ежедневно купают, чтобы избавиться от запаха. Люди держат обезьян в таких условиях около недели, прежде чем выпустить их на пир. Во время пиршества каждую обезьяну натирают благовониями и запирают в клетке с небольшим отверстием, через которое просверливается голова.

Во время трапезы евнухи били обезьяну молотком из слоновой кости по голове, мгновенно убивая её, а затем ножом разрезали голову, чтобы достать мозг. Обычно мозг варили в миске с горячим женьшенем. Во время праздника каждые пять гостей наслаждались мозгом, черпая его серебряной ложкой прямо из головы убитой обезьяны.

Живой осьминог

Саннакчи — знаменитый корейский деликатес. Живого осьминога едят целиком или нарезают на небольшие кусочки, пока щупальца ещё шевелятся. Посетители любят это блюдо не только за свежесть осьминога, но и за неповторимое ощущение, когда щупальца осьминога прилипают ко рту.

Посетители любят это блюдо не только из-за свежести осьминога, но и из-за особого ощущения, когда щупальца осьминога прилипают к их рту.

Для еды целиком осьминог обычно небольшого размера. Его держат руками или наматывают на палочки, чтобы положить в рот. Однако такой способ употребления довольно опасен, поскольку требует тщательного и тщательного жевания, иначе можно легко подавиться. Кроме того, многие предпочитают разрезать осьминога на небольшие кусочки, пока он ещё жив, и сразу же съесть.

Живого осьминога обмакивают в соевый соус, смешанный с горчицей, и посыпают кунжутом. Многие отмечают, что это блюдо очень вкусное, с естественной сладостью, без рыбного привкуса.

Однако это блюдо подверглось резкой критике со стороны защитников животных, которые утверждают, что готовить и есть его в сыром виде жестоко.

Балут

Балют — питательное блюдо, но оно вызывает много споров.

Балют — одна из популярных закусок во Вьетнаме и считается питательным блюдом. Помимо Вьетнама, это блюдо также популярно в некоторых других азиатских странах, таких как Китай, Филиппины и Камбоджа. Однако для многих людей в мире это блюдо вызывает ужас, поскольку они не понимают, почему можно есть яйца, когда эмбрион уже сформировался? В 2016 году британская газета Daily Mail признала это блюдо одним из первых в списке 10 самых «ужасающих» блюд на планете.