5 блюд из морепродуктов, которые обязательно нужно попробовать, приехав на Кат Ба

Лапша с креветками, жареные в соли раки-богомолы или жареные морские огурцы — вот некоторые известные блюда острова Катба, которые стремятся попробовать многие туристы.

Остров Катба очаровывает посетителей не только красивыми пейзажами, но и блюдами, которые «съел однажды и запомнил навсегда».

Лапша с креветками

Если суп с крабовой лапшой – фирменное блюдо Хайфона, то, упоминая Кат Ба, невозможно забыть суп с креветочной лапшой. Целые морские креветки очищают и обжаривают до готовности. Положите лапшу в миску, добавьте несколько креветок, рыбные котлеты, золотистые роллы «лолот», нарезанное «ухо слона», щепотку зелёного лука, укроп, а затем влейте сладкий бульон, сваренный на костях.

Миска лапши со свежими креветками, вкусная и сладкая, которой вполне хватит, чтобы наесться на завтрак на пляже.

Креветка-богомол

Креветки-богомолы – это вид морепродуктов, из которого готовят множество вкуснейших блюд, любимых на Катба. Креветки-богомолы здесь довольно крупные, упитанные и упругие. Их можно приготовить на пару с пивом и лемонграссом, сделав небольшой надрез вдоль спинки и отделив мясо. Их также можно обжарить с солью, выложить на тарелку и посыпать слоем жареного лука-шалота, аромат которого настолько силён, что даже самый привередливый не сможет устоять.

Морской огурец

Мечехвосты также называются мечехвостами, хотя они совсем не похожи на крабов. Поскольку их нельзя выращивать на фермах, а нужно ловить в дикой природе, это блюдо гарантирует своё происхождение и всегда свежее. Мясо мечехвоста — это блюдо одновременно вкусное и питательное. Мечехвосты Катба часто перерабатываются во множество блюд, таких как кровяная колбаса, суп, салат, жареные, обжаренные в муке, на гриле... Их подают с острыми специями, такими как галангал, лемонграсс, чили.

Самым привлекательным из них является жареный морской еж, подаваемый с маринованной редькой, жареным арахисом, сушеным луком, рыбным соусом, чесноком и чили.

Групер

Групера на Катба ловят в естественных условиях. Благодаря белому мясу, восхитительному вкусу и высокой питательной ценности эта рыба считается одним из фирменных блюд острова. В местных ресторанах из групера готовят кашу, тушеное мясо, пареную рыбу, салат, жарят на гриле или тушат с соевым соусом. Каждое блюдо восхитительно и обладает неповторимым насыщенным вкусом, не смешиваясь с другими видами рыбы. Вы можете попробовать групера в популярных рыбных ресторанах на улице Мунг Мот Тханг Ту.

Гуидак

Гуидак, или слоновая улитка, – блюдо, любимое многими мужчинами благодаря слухам о его способности повышать сексуальную активность. Гуидак – фирменное блюдо острова Катба с нежным и тягучим мясом. Жители Катба готовят этот особый морепродукт разными способами: готовят салат, кашу, жарят на гриле с жиром, луком, перцем и жареным чесноком для создания аромата. Но лучшим блюдом всё же считается гуидак, приготовленный на пару: он лёгкий и сохраняет восхитительный сладкий вкус блюда.

Жареный гуидак пахнет восхитительно.

По данным VNE