6 причин регулярно пить соевое молоко

Соевые продукты содержат множество полезных питательных веществ, о которых вам следует знать.

Согласно одному исследованию, употребление 20–133 граммов соевого белка в день может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 7–10%. «Употребление сои в составе рациона может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Вахида Кармалли, директор по питанию в Исследовательском институте Ирвинга.

По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), добавление 25 г соевого белка в день помогает сократить потребление насыщенных жиров, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Учёные из Североамериканского общества по изучению менопаузы пришли к выводу: соевые бобы и соевые экстракты способствуют снижению диастолического артериального давления, снижению уровня общего холестерина, снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП), предотвращению развития атеросклеротических бляшек и повышению эластичности артерий. Поэтому в США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) с 1999 года разрешило использование соевых бобов для снижения риска ишемической болезни сердца.

Специалист II, доктор До Тхи Нгок Дьеп, директор Центра питания города Хошимин, сказал, что соевые бобы обладают высокой питательной ценностью, поскольку содержат все три типа питательных веществ, вырабатывающих энергию: белки, липиды и углеводы.

Соевые бобы богаты белком и содержат до 18 видов аминокислот, включая все незаменимые. Липиды соевых бобов представлены преимущественно полиненасыщенными жирными кислотами, не содержащими холестерин. Соевые бобы богаты витаминами группы B, E, K и минералами, такими как K, Ca, P, железо, Mg, Mn, Zn, Cu, Se. Некоторые минералы, такие как Mn, Ca и железо, необходимы для здоровья нервов, костей и сердечно-сосудистой системы, а также для здоровья костей.

Употребление соевых бобов помогает предотвратить старение, защитить кожу, контролировать вес, снизить риск рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, высокое кровяное давление, инсульт, а также снизить риск остеопороза.

В частности, соевые бобы не оказывают абсолютно никакого влияния на мужскую половую функцию.

Профилактика рака: исследования показывают, что привычка употреблять соевые продукты с молодого возраста снижает риск рака молочной железы до 50%.

У мужчин ежедневное употребление бобовых и соевых продуктов также помогает снизить риск развития рака предстательной железы на 30%. Более того, мужчины с раком предстательной железы могут замедлить прогрессирование заболевания, добавив соевые продукты в свой рацион.

По данным Zing.vn