6 причин регулярно пить соевое молоко

Соевые продукты содержат множество полезных питательных веществ, о которых вам следует знать.

Согласно одному исследованию, употребление от 20 до 133 граммов соевого белка в день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 7–10 процентов. «Употребление сои в составе диеты снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Вахида Кармалли, директор по питанию в Исследовательском институте Ирвинга.

По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), добавление 25 граммов соевого белка в день может снизить потребление насыщенных жиров, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые из Североамериканского общества по изучению менопаузы пришли к выводу, что соевые бобы и их экстракты способствуют снижению диастолического артериального давления, снижению уровня общего холестерина, снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП), предотвращению развития атеросклеротических бляшек и повышению эластичности артерий. Поэтому в США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) с 1999 года разрешило использование соевых бобов для снижения риска ишемической болезни сердца.

Доктор-специалист Иль До Тхи Нгок Дьеп, директор Центра питания города Хошимин, сказал, что соевые бобы обладают высокой питательной ценностью, поскольку содержат все три типа питательных веществ, вырабатывающих энергию: белки, липиды и углеводы.

Соевые бобы богаты белком и содержат до 18 видов аминокислот, включая все незаменимые. Липиды соевых бобов представлены преимущественно полиненасыщенными жирными кислотами, не содержащими холестерин. Соевые бобы богаты витаминами группы B, E, K и минералами, такими как K, Ca, P, железо, Mg, Mn, Zn, Cu, Se. Некоторые минералы, такие как Mn, Ca и железо, необходимы для здоровья нервов, костей и сердечно-сосудистой системы, а также для здоровья костей.

Употребление соевых бобов помогает предотвратить старение, защитить кожу, контролировать вес, снизить риск рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, высокое кровяное давление, инсульт, а также снизить риск остеопороза.

В частности, соевые бобы не оказывают абсолютно никакого влияния на мужскую половую функцию.

Профилактика рака: исследования показывают, что привычка употреблять соевые продукты с молодого возраста снижает риск рака молочной железы до 50%.

У мужчин ежедневное употребление бобовых и соевых продуктов также помогает снизить риск развития рака предстательной железы на 30%. Более того, мужчины с раком предстательной железы могут замедлить прогрессирование заболевания, добавив соевые продукты в свой рацион.

По данным Zing.vn