6 ошибок при приготовлении курицы к Тэту, которые вредны для здоровья
Слишком долгое размораживание, неправильное маринование и повторное использование посуды, которая контактировала с сырой курицей, могут легко привести к распространению бактерий.
Куриное мясо богато жиром, легко усваивается и переваривается, поэтому его часто используют во время Тэта. Однако, по словам ученых, оно может вызвать отравление, если его не очистить и не обработать должным образом.Дорога.
|
Неправильная обработка курицы вредит здоровью. Фото:Рд |
Слишком долго размораживать курицу
При комнатной температуре мясо может быть заражено бактериями, вызывающими пищевое отравление. Курицу следует хранить в холодильнике и вынимать из него только во время приготовления. Замороженную курицу можно безопасно размораживать в холодильнике.
Неправильное хранение
Куриный сок может вытекать из контейнера, в котором он находился, загрязняя соседние продукты. Поместите курицу в закрытую посуду или контейнер и храните на нижней полке холодильника.
Неправильное маринование
Курица, маринованная в соусе, будет иметь восхитительный вкус. Однако в тёплой среде в маринованной курице легко размножаются бактерии. Ни в коем случае не используйте для маринования курицы воду, в которой мариновалось сырое мясо.
Замаринуйте курицу в пластиковом пакете или герметичном контейнере и поставьте в холодильник.
Повторное использование посуды, которая контактировала с сырой курицей
Куриное мясо подвержено перекрёстному заражению бактериями, что повышает риск заражения сальмонеллёзом, вызывающим диарею. Избегайте использования кухонных принадлежностей, контактировавших с сырым мясом, таких как разделочные доски и ножи. Тщательно мойте кухонные принадлежности или замачивайте их в тёплой воде, чтобы удалить бактерии.
Не позволяйте сырой курице соприкасаться с другими продуктами.
Хозяйки часто используют одну и ту же разделочную доску для приготовления пищи, случайно попадая куриным соком в пищу и загрязняя её. Не кладите сырую курицу рядом с уже приготовленными продуктами и не используйте ту же разделочную доску для обеспечения безопасности продуктов.
Забыл помыть руки
Руки, контактирующие с куриным соком, а затем с другими предметами, такими как ручки ящиков, столешницы, баночки со специями и т. д., могут легко передавать бактерии. Мойте руки после приготовления пищи. Протирайте кухонный стол после приготовления. Кроме того, следует протирать кухонное полотенце, чтобы удалить микробы и бактерии.
