6 ошибок при приготовлении курицы к Тэту, которые вредны для здоровья

Куриное мясо богато жиром, легко усваивается и переваривается, поэтому его часто используют во время Тэта. Однако, по словам ученых, оно может вызвать отравление, если его неправильно очистить и приготовить.Дорога.

Слишком долго размораживать курицу

При комнатной температуре мясо может быть заражено бактериями, вызывающими пищевое отравление. Курицу следует хранить в холодильнике и вынимать из него только во время приготовления. Замороженную курицу можно безопасно размораживать в холодильнике.

Неправильное хранение

Куриный сок может вытекать из контейнера, загрязняя соседние продукты. Поместите курицу в закрытую посуду или контейнер и храните на нижней полке холодильника.

Неправильное маринование

Курица, маринованная в соусе, будет иметь восхитительный вкус. Однако в тёплой среде маринованная курица может легко стать источником множества бактерий. Никогда не используйте для маринования курицы воду, в которой мариновалось сырое мясо.

Замаринуйте курицу в пластиковом пакете или герметичном контейнере и поставьте в холодильник.

Повторное использование посуды, которая контактировала с сырой курицей

Куриное мясо подвержено перекрёстному заражению бактериями, что повышает риск заражения сальмонеллёзом, вызывающим диарею. Избегайте использования кухонных принадлежностей, контактировавших с сырым мясом, таких как разделочные доски и ножи. Тщательно мойте кухонные принадлежности или замачивайте их в тёплой воде, чтобы удалить бактерии.

Не позволяйте сырой курице соприкасаться с другими продуктами.

Хозяйки часто используют одну и ту же разделочную доску для приготовления пищи, случайно пропуская куриный сок в пищу и загрязняя её. Не кладите сырую курицу рядом с уже приготовленными продуктами и не используйте ту же разделочную доску для обеспечения безопасности продуктов.

Забыл помыть руки

Руки, контактирующие с куриным бульоном, а затем с другими предметами, такими как ручки ящиков, столешницы, баночки со специями и т. д., могут легко передавать бактерии. Мойте руки после приготовления пищи. Протирайте кухонную столешницу после приготовления пищи. Кроме того, следует протирать кухонное полотенце, чтобы удалить микробы и бактерии.