6 продуктов, которых следует избегать, если вы не хотите заболеть раком

Если вы не хотите, чтобы рак навестил вас, женщинам следует избегать употребления следующих продуктов.

Ни одна пища не может полностью гарантировать предотвращение рака, но исследователи все же дают разумные рекомендации по питанию для профилактики рака.

По мнению учёных из Комитета врачей за ответственную медицину, диета, близкая к вегетарианской, — хороший способ профилактики рака. Употребление большего количества фруктов и овощей и меньше алкоголя, молочных продуктов и переработанного мяса может снизить риск развития рака полости рта, лёгких, молочной железы и толстой кишки.

1. Избегайте или ограничьте употребление молочных продуктов, чтобы снизить риск рака простаты.

Исследования показывают, что употребление 35 граммов молочного белка в день, что эквивалентно 1,5 стаканам сыра, увеличивает риск рака простаты на 32%. Употребление 2 стаканов молока в день увеличивает риск на 60%.

Примечание: Приём добавок кальция оказывает тот же эффект, что и употребление обычного молока. У мужчин, потребляющих более 400 мг кальция в день, риск рака простаты повышается на 51%.

2. Избегайте или ограничьте употребление алкоголя, чтобы снизить риск рака полости рта, горла, гортани, пищевода, толстой и прямой кишки, а также грудной клетки.

Употребление алкоголя один раз в неделю увеличивает риск рака полости рта, горла и гортани на 24%. Два-три напитка в день увеличивают риск рака толстой кишки на 21%.

Примечание: Алкоголь сам по себе (а не консерванты) является причиной рака, и все алкогольные напитки вредны.

3. Избегайте употребления обработанного мяса и красного мяса, чтобы снизить риск рака кишечника.

Каждая порция переработанного мяса (50 г), эквивалентная двум ломтикам бекона или одной сосиске, увеличивает риск развития рака кишечника на 21%. Каждая порция красного мяса (120 г) в день, эквивалентная небольшому стейку, увеличивает риск развития рака кишечника на 28%.

Примечание: Считается, что избыток незаменимых аминокислот и гетероарилового амина, нитрита и гемового железа в переработанном и красном мясе влияет на рост раковых клеток в организме.

Употребление одной сосиски увеличивает риск развития рака кишечника на 21%.

4. Избегайте употребления жареного и приготовленного на гриле мяса, чтобы снизить риск развития рака кишечника, молочной железы, простаты, почек и поджелудочной железы.

Четыре гетероциклических амина (ГЦА) связаны с раком толстой кишки. ГЦА образуются из креатина и аминокислот в мясе лопатки во время приготовления, их количество увеличивается с увеличением времени и температуры приготовления. При попадании в организм ГЦА могут нарушать синтез ДНК.

Примечание: Помимо перечисленных выше видов рака, ГКА также оказывают влияние, хотя и слабее, на рак молочной железы, предстательной железы, почек и поджелудочной железы.

5. Употребление соевых молочных продуктов снижает риск рецидива и смерти от рака молочной железы.

Исследования, проведённые в странах Азии и Запада, показывают, что соевые молочные продукты помогают снизить риск рака. Взрослые женщины в Китае, потребляющие более 11,3 грамма соевого белка ежедневно, что эквивалентно половине чашки варёных соевых бобов, снижают риск рака молочной железы в пременопаузе на 43% по сравнению с теми, кто потребляет всего 1,7 грамма.

Исследование, проведённое в Шанхае, показало, что у женщин с раком молочной железы, употребляющих 11 граммов соевого белка в день, смертность и риск рецидивов снизились примерно на 30%. Исследование, проведённое в США, показало схожие результаты: чем больше соевых изофлавонов потребляли женщины, тем ниже был риск смерти и рецидива рака молочной железы.

Примечание: При выборе соевых продуктов отдавайте предпочтение натуральным разновидностям, таким как эдамаме (японские соевые бобы), темпе (ферментированный соевый продукт) или органический тофу, а не белковым концентратам, содержащимся в порошках и добавках.

6. Употребление большого количества фруктов и овощей снижает риск возникновения многих распространенных форм рака.

Фрукты и овощи, особенно листовая зелень, помогают снизить риск развития рака в целом. Употребление большого количества крестоцветных овощей, таких как брокколи, кудрявая и белокочанная капуста, снижает риск рака кишечника на 18%, а также рака легких и желудка.

У женщин, потреблявших овощи, богатые каротиноидами, такие как морковь и сладкий картофель, риск рака молочной железы снизился на 19%. В целом, у женщин, потреблявших наибольшее количество фруктов и овощей, риск рака молочной железы снизился на 11%.

Употребление большого количества помидоров снижает риск рака желудка на 27%. Чеснок и луковые овощи, такие как лук, значительно снижают риск рака желудка, в то время как западная диета (с высоким содержанием мяса и жиров, но низким содержанием овощей и фруктов) удваивает этот риск.

Примечание: Некоторые ингредиенты в соевых бобах, зеленом чае, куркуме, томатах и ​​других продуктах питания могут регулировать естественный процесс расщепления нездоровых клеток, что является важным фактором в профилактике рака.

По данным Zing.vn