7 продуктов, которые помогут вам оставаться молодыми до 70 лет
Исследование Гарварда: растительное питание увеличивает продолжительность здорового старения на 86%, снижает риск хронических заболеваний и сохраняет ясность ума до 70 лет.
Правильное питание помогает вам «стареть здорово» даже после 70 лет
Масштабное исследование, проведенное учеными Гарвардского университета и опубликованное в журнале Nature Medicine в марте, показало, что растительная диета способна продлить жизнь и поддерживать организм, включая разум, дух и тело, в здоровом состоянии до 70–75 лет.
Исследование проводилось в течение 30 лет с участием 105 000 человек в возрасте от 39 до 69 лет. Целью исследования было оценить влияние рациона питания людей среднего возраста на процесс старения.

Диетические весы, которые помогут жить дольше и быть более бодрыми
Участники оценивались по степени приверженности восьми моделям питания. Наиболее эффективным оказался Индекс альтернативного здорового питания (AHEI), разработанный исследователями из Гарварда.
Люди с самыми высокими показателями AHEI имеют:
На 86% выше вероятность прожить здоровым до 70 лет
Вероятность сохранения общего состояния здоровья до 75 лет в 2,2 раза выше, чем у группы с самым низким баллом.
В исследовании «здоровое старение» определяется как отсутствие хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, и сохранение хорошего когнитивного, психического и физического здоровья в возрасте 70 лет и старше.
7 групп продуктов, которые следует употреблять в пищу чаще, чтобы оставаться молодыми до 70 лет
Диета AHEI поощряет употребление следующих продуктов:
Свежие фрукты
Зеленые овощи всех видов
Цельные зерна
Бобовые
Орехи
Ненасыщенные жиры (например, оливковое масло, рапсовое масло)
Нежирные молочные продукты (в умеренных количествах)
Это группы продуктов, богатые клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и жирами, которые полезны для сердца, мозга и иммунной системы.
5 групп продуктов, которые следует ограничить
Помимо продуктов, потребление которых необходимо увеличить, эта диета также направлена на исключение или минимизацию групп продуктов, которые вредны для здоровья в долгосрочной перспективе:
Безалкогольные и сладкие напитки
Красное мясо (говядина, баранина…)
Трансжиры
Натрий (соль)
Переработанное мясо (колбасы, мясная нарезка…)
Сокращение потребления этих ингредиентов может помочь снизить риск сердечных заболеваний, повышенного кровяного давления, диабета 2 типа и других проблем с обменом веществ.
Результаты исследования показывают, что диета, богатая растительной пищей, в сочетании с умеренным употреблением здоровой животной пищи может улучшить общее состояние здоровья и стать основой для будущих рекомендаций по питанию. Соблюдение диеты AHEI с середины жизни помогает снизить риск хронических заболеваний и сохранить ясность ума и молодость до старости.