8 продуктов, богатых полезными бактериями

Полезные бактерии играют чрезвычайно важную роль в нашем здоровье. Они могут поддерживать баланс микроорганизмов в кишечнике. Кроме того, эти полезные бактерии способствуют укреплению здоровья кишечника, повышению сопротивляемости организма и продлению жизни. Ниже представлены 9 продуктов, которые считаются лучшими «тониками» для полезных бактерий в организме.

1. Сыр

Не все сыры являются хорошим источником пробиотиков, но некоторые мягкие ферментированные сыры, такие как чеддер, швейцарский сыр, пармезан и т. д., богаты полезными пробиотиками. Пробиотики в сыре могут сохраняться в кишечнике, продолжая поддерживать ваше здоровье.

Эти сыры производятся путем ферментации молока молочнокислыми бактериями в течение нескольких дней, недель или даже лет, что также способствует образованию пробиотиков. Некоторые мягкие сухие белые сыры с маркировкой «активные ингредиенты» также содержат пробиотики.

2. Масло

Этот продукт питания не производится путем ферментации, а производится путем молочнокислого брожения и полезных бактерий.

Но что нужно знать: термическая обработка авокадо может убить полезные бактерии, поэтому его нельзя использовать в выпечке. Ешьте его сырым или охлаждённым, добавляйте в салаты и в качестве гарнира.

Иллюстрация фото

3. Вино

Как и фисташки, вино содержит пребиотики, которые помогают полезным бактериям в организме получать питательные вещества.

Согласно многочисленным исследованиям, употребление двух бокалов вина в день значительно увеличит количество полезных бактерий в кишечнике уже через 4 недели. Вино содержит множество полифенолов, мощных антиоксидантов и спиртовых эссенций, которые могут служить источником питательных веществ для полезных бактерий.

4. Соевые бобы

Соевый соус — готовый продукт из соевых бобов, имеет более ароматный и насыщенный вкус, чем тофу, и содержит в два раза больше белка.

Диетологи утверждают, что органическая или не содержащая ГМО соя полезнее для здоровья. Генетически модифицированная соя может вызывать аллергию, воспаление и даже повышать риск рака, а также может содержать пестициды.

5. Комбуча

В магазинах натуральных продуктов и продуктовых сетях продаётся чай комбуча в бутылках или банках. Он обладает ароматами ягод, имбиря и манго, а благодаря добавлению сахара в результате ферментации бактериями и дрожжами он имеет натуральный вкус газировки.

Хотя утверждается, что он может излечить многие болезни, исследованиями это не доказано. Тем не менее, вы можете выпить чашечку чая, чтобы улучшить своё здоровье. По сравнению с обычной газировкой, его калорийность вдвое меньше, а содержание сахара составляет всего четверть от обычной. Более того, благодаря процессу ферментации этот чай также содержит множество полезных для организма бактерий.

6. Фисташки

Фисташки — отличный выбор для перекуса: ежедневное употребление 50–100 г фисташек может увеличить количество полезных бактерий в кишечнике. Сами семена не содержат пробиотиков, только пребиотики.

7. Кимчи

Кимчи всё чаще появляется в современных меню. Кукурузу достаточно замочить в соли, чтобы она начала бродить, что требует участия полезных бактерий. Кимчи не только полезно для здоровья кишечника, но и богато витаминами и может предотвратить инфекционные заболевания благодаря полезным бактериям, которые развиваются в процессе соления.

8. Бананы, овес, овсянка

Эти три продукта не содержат пробиотиков, но богаты пребиотиками. Все они представляют собой сложные сахара, и, что самое важное, они стимулируют рост полезных бактерий, а не способствуют размножению вредных, вызывающих заболевания или оказывающих негативное воздействие.

Эти блюда могут стать вкусным завтраком, помочь восполнить запасы полезных бактерий в нашем пищеварительном тракте и улучшить здоровье кишечника.

По словам Три Тук Тре - Нью-Мексико