8 продуктов, богатых полезными бактериями

Полезные бактерии играют чрезвычайно важную роль для нашего здоровья. Они могут поддерживать баланс микроорганизмов в кишечнике. Кроме того, эти бактерии способствуют укреплению здоровья кишечника, повышению сопротивляемости организма и продлению жизни. Ниже представлены 9 продуктов, которые считаются лучшими «тониками» для полезных бактерий в организме.

1. Сыр

Не все сыры являются хорошими источниками пробиотиков, но некоторые мягкие ферментированные сыры, такие как чеддер, швейцарский сыр, пармезан и т. д., богаты пробиотиками. Пробиотики в сыре могут сохраняться в кишечнике, продолжая поддерживать ваше здоровье.

Эти сыры производятся путем ферментации молока молочнокислыми бактериями в течение нескольких дней, недель или даже лет, что также способствует образованию пробиотиков. Некоторые мягкие сухие белые сыры с маркировкой «активный» также содержат пробиотики.

2. Масло

Этот продукт питания не производится путем ферментации, а производится путем молочнокислого брожения и полезных бактерий.

Но вот что вам нужно знать: термическая обработка авокадо убивает полезные бактерии, поэтому его нельзя использовать в выпечке. Ешьте его сырым или охлаждённым, а также добавляйте в салаты и в качестве гарнира.

Иллюстрация

3. Вино

Как и фисташки, вино содержит пребиотики, которые помогают полезным бактериям в организме получать питательные вещества.

Согласно многочисленным исследованиям, употребление двух бокалов вина в день значительно увеличит количество полезных бактерий в кишечнике уже через 4 недели. Вино содержит множество полифенолов, мощных антиоксидантов и спиртовых эссенций, которые могут служить источником питательных веществ для полезных бактерий.

4. Соевые бобы

Соевый соус — готовый продукт из соевых бобов, имеет более ароматный и насыщенный вкус, чем тофу, и содержит в два раза больше белка.

Диетологи утверждают, что органическая или не содержащая ГМО соя полезнее для здоровья. Генетически модифицированные соевые продукты могут вызывать аллергию, воспаление и даже повышать риск рака, а также могут содержать пестициды.

5. Комбуча

В магазинах натуральных продуктов и продуктовых сетях продаётся чай комбуча в бутылках или банках. Он имеет вкус ягод, имбиря и манго, а благодаря добавлению сахара в процессе ферментации бактериями и дрожжами, он имеет натуральный вкус газировки.

Хотя существует информация о его способности излечивать многие заболевания, это не подтверждено исследованиями. Тем не менее, вы можете выпить чашечку чая, чтобы улучшить своё здоровье. По сравнению с обычной газировкой, его калорийность вдвое меньше, а количество сахара составляет всего четверть от обычной газировки. Более того, благодаря процессу ферментации этот чай также содержит множество полезных для организма бактерий.

6. Фисташки

Фисташки — отличный выбор для перекуса: употребление 50–100 г фисташек в день может увеличить количество полезных бактерий в кишечнике. Сами семена не содержат пробиотиков, только пребиотики.

7. Кимчи

Кимчи всё чаще появляется в меню. Кукурузу достаточно замочить в соли, чтобы она забродила, и в этом процессе участвуют полезные бактерии. Кимчи не только полезен для здоровья кишечника, но и богат витаминами, а также может предотвратить инфекционные заболевания благодаря полезным бактериям, которые развиваются в процессе соления.

8. Бананы, овес, овсянка

Эти три продукта не содержат пробиотиков, но богаты пребиотиками. Все они представляют собой сложные сахара, и, что самое важное, они стимулируют рост полезных бактерий, а не потенциально вредных, вызывающих заболевания или имеющих вредоносные эффекты.

Эти блюда могут стать вкусным завтраком, помочь восполнить запасы полезных бактерий в нашем пищеварительном тракте и улучшить здоровье кишечника.

По словам Три Тук Тре - Нью-Мексико