9 вещей, на которые следует обратить внимание при употреблении лапши быстрого приготовления
Лапша быстрого приготовления, кажется, стала неотъемлемой частью нашей жизни благодаря своему удобству и привлекательному вкусу. Однако чрезмерное употребление лапши быстрого приготовления может нанести вред здоровью.
Научные исследования доказали, что для поддержания и улучшения нормальной физиологической функции мозга необходимо наличие 8 питательных веществ, среди которых: лецитин, белок, сахар, кальций, витамин А, витамин С, витамин Е и витамин В. Между тем, в лапше быстрого приготовления содержание лецитина и витаминов очень низкое, регулярное употребление ее в пищу не принесет пользы для мыслительной деятельности и развития мозга.
Легко вызвать жар в теле
Хрусткость и аромат лапши быстрого приготовления обусловлены маслом. Любители лапши быстрого приготовления часто ощущают сухость и жжение во рту. На самом деле, в этот момент жар уже начал накапливаться и оказывать давление на тело. Даже употребление большего количества лапши быстрого приготовления может вызвать жар в организме.
Склонность к раку толстой кишки
Исследования показали, что употребление необходимого количества клетчатки и кальция помогает предотвратить рак толстой кишки. Лапша быстрого приготовления изготавливается из очищенной пшеничной муки, которая сама по себе содержит мало клетчатки, а в процессе обработки клетчатка и минералы теряются.
Если вы долгое время едите лапшу быстрого приготовления, вашему организму будет не хватать витаминов и кальция, что повышает риск развития рака толстой кишки. Употребление лапши быстрого приготовления также усугубляет запоры, а стул задерживается в толстой кишке, что также является фактором, способствующим развитию рака толстой кишки.
Вызывает дисбаланс в работе желудка и кишечника
У детей, которые едят много лапши быстрого приготовления, возникает дисбаланс в работе желудка и кишечника, что приводит к вздутию живота, болям в желудке и т. д.
Поскольку лапша быстрого приготовления — это хрустящая, сухая еда, как жареная курица и жареный картофель, она содержит множество добавок и усилителей вкуса. Регулярное употребление лапши быстрого приготовления снижает чувствительность вкусовых рецепторов, что приводит к потере аппетита.
У детей, которые едят слишком много лапши быстрого приготовления, вероятно, разовьется болезнь, при которой они будут предпочитать есть только один или два вида еды.
Неполноценное питание
Основными ингредиентами лапши быстрого приготовления являются мука, масло и ароматизаторы, но они не содержат 7 необходимых организму питательных веществ. При длительном употреблении в пищу может возникнуть дефицит других питательных веществ, что приводит к истощению организма и, как следствие, к ряду заболеваний, таких как головокружение, предобморочное состояние, упадок сил, учащенное сердцебиение, неуверенность в себе и т. д.
Вызывает ожирение и связанные с ним заболевания
Процесс приготовления лапши быстрого приготовления полностью разрушает исходный витамин B, поэтому она, по сути, обеспечивает организм лишь достаточным количеством калорий. Поскольку лапша быстрого приготовления не содержит питательных веществ, её приходится употреблять с другими продуктами, что приводит к поступлению в организм слишком большого количества углеводов и жиров.
Таким образом, регулярное употребление лапши быстрого приготовления может привести к ожирению и повысить риск возникновения заболеваний, связанных с ожирением, таких как высокое кровяное давление, повышенное содержание жира в крови, диабет, болезни сердца и т. д.
Ускоряет процесс старения
Жир в лапше быстрого приготовления обычно дополняется антиоксидантами, но они лишь замедляют скорость окисления, увеличивая время, необходимое для потери вкуса. Длительное потребление слишком большого количества антиоксидантов негативно влияет на эндокринную систему и способствует старению.
Добавки
Для придания лапше быстрого приготовления вкуса и продления срока годности обычно добавляют такие добавки, как консерванты, антиоксиданты, фосфаты и т. д. Эти вещества постепенно разрушаются при длительном хранении и под воздействием окружающей среды. После употребления в пищу они могут нанести вред организму. Накапливаясь в организме в течение длительного времени, они могут вызвать серьёзные последствия.
В процессе производства образуются вредные вещества.
Поскольку лапша быстрого приготовления обрабатывается маслом, во время обработки может произойти химическая реакция, в результате которой образуются некоторые вредные вещества, аналогичные тем, которые выделяются в крахмалистых продуктах при приготовлении при высоких температурах (более 120 градусов Цельсия); все это производит акриламид — канцероген.
По словам Дэна Три - ПК
