Питайтесь, чтобы предотвратить обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Язвы двенадцатиперстной кишки встречаются в четыре раза чаще, чем язвы желудка, однако язвы двенадцатиперстной кишки обычно доброкачественные, в то время как язвы желудка иногда могут перерождаться в злокачественные.

Язвенная болезнь довольно распространена в мире, в том числе и во Вьетнаме. Заболеваемость язвенной болезнью в разных странах составляет 5–10% населения, а вероятность её развития в течение жизни — 10%. Язва двенадцатиперстной кишки встречается в 4 раза чаще язвы желудка, но обычно протекает доброкачественно, в то время как язва желудка в некоторых случаях озлокачествляется.

Распространенные симптомы, когдаязвы желудка и двенадцатиперстной кишкиК ним относятся: боль в верхней части живота (эпигастральная), отрыжка, изжога, жжение, периодически возникающая боль при голоде или ночью. У пациентов могут наблюдаться тошнота, вздутие живота, несварение желудка. Боль часто возникает при стрессе на работе, тревоге, грусти, гневе или страхе, особенно при нерегулярном питании, несвоевременном питании и недостатке отдыха. При язве желудка боль может стихать во время еды. Однако при язве двенадцатиперстной кишки боль может усиливаться после еды.

Людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки следует употреблять мягкую пищу, например, кашу с рубленым мясом.

ДиетаПри язве желудка и двенадцатиперстной кишки критериями являются облегчение работы желудка, снижение секреции желудочного сока, уменьшение раздражения, содействие быстрому заживлению ран и уменьшение боли.

Принципы диеты:Употребляйте продукты, обладающие способностью обволакивать слизистую оболочку желудка, впитывать её и проникать в неё, например, рис и хлеб. Пища должна быть мягкой, хорошо проваренной и оказывать минимальное механическое воздействие, ограничивая потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки. Не допускайте слишком горячей или слишком холодной пищи. Употребляйте продукты, снижающие желудочную секрецию: сладости и жиры вызывают слабую секрецию желудка; нежирное мясо и нежирная рыба вызывают сильную секрецию желудка, поэтому не ешьте слишком много мяса, рыбы или мясных бульонов. Ешьте часто, небольшими порциями, и можете дополнительно поесть в 10:00, 15:00 и 22:00. После еды необходимо отдохнуть.

Еда для еды: Каша, рис, хлеб, вареный или сваренный всмятку картофель; Нежирное мясо, рыба на пару, вареная или тушеная; Молодые листовые овощи: вареные или сваренные в супе, сладкие спелые фрукты; Сахар, молоко, пирожные, конфеты, мед; Напитки: фильтрованная вода, зеленый чай.

Продукты, которых следует избегать:Вермишель, соленья, маринованный лук, холодные блюда; специи, концентрированные соусы; не употреблять кислые продукты и кислые фрукты; полностью отказаться от алкоголя и табака.

По словам доцента, доктора Чан Минь Дао — Здоровье и жизнь — NT