Употребление красного лука может помочь в борьбе с раком

Новое исследование университета показывает, что красный лук богат флавоноидами, которые могут помочь в борьбе с раком толстой кишки и молочной железы.

По словам Абдулмонема Мурайяна, аспиранта Университета Гвельфа (провинция Онтарио, Канада), лук провоцирует гибель раковых клеток. Он создает неблагоприятную среду для развития раковых клеток и разрушает связи между ними, что подавляет их рост.

В исследовании, опубликованном в журнале Food Research International, показано, что красный лук содержит большое количество кверцетина — растительного полифенола, относящегося к группе флавоноидов, который содержится во многих фруктах, овощах, листьях и зерновых и обладает множеством полезных свойств, таких как уменьшение воспалений и борьба с аллергией.

красный лук

Кроме того, красный лук также содержит большое количество антоцианов, которые дополнительно усиливают способность молекулы кверцетина выводить шлаки.

Антоцианы — это компоненты, которые придают фруктам и овощам цвет, а это значит, что красный, темный лук будет обладать наибольшим противораковым эффектом.

В первом исследовании, посвященном изучению эффективности лука в борьбе с раковыми клетками, исследователи обнаружили, что не все виды лука одинаковы. Чем темнее лук, тем эффективнее он борется с раком.

«Следующий шаг — изучить противораковые эффекты лука в испытаниях на людях», — сказал Мурайян.

По данным SK&DS