Употребление хот-пота может легко вызвать рак толстой кишки

Хот-пот кипятят в течение длительного времени, в результате чего аминокислоты пищи растворяются в воде, образуя большое количество нитрита, канцерогена.

Употребление хот-пота вредно для здоровья. Фото: Health Sina.

По данным Health Sina, хот-пот — любимое блюдо многих, но мало кто знает, что регулярное употребление хот-пота приводит к заболеваниям пищеварительной системы и колоректальному раку. Исследователи объясняют это следующим образом:

Хот-пот часто готовят из свежих ингредиентов, содержащих большое количество ленточных червей, таких как козлятина, говядина, особенно свинина. При неправильной обработке паразиты в пище не уничтожаются полностью, и при употреблении в пищу могут вызывать заболевания пищеварительной системы. Однако, если пищу пережарить, она потеряет питательные вещества.

Такие органы, как ротовая полость, горло и желудок человека, могут выдерживать температуру не более 10-16 градусов Цельсия. Употребление слишком горячей пищи повреждает слизистую оболочку желудка, вызывая острый эзофагит и острый гастрит. Пища поступает в организм каждый день, поэтому, если слизистая оболочка желудка повреждена и не лечится своевременно, это постепенно приводит к язве желудка и даже к образованию опухолей в пищеварительном тракте.

Хот-пот варится долго, в результате чего большая часть аминокислот в продукте растворяется в воде, образуя большое количество нитрита – вещества, вызывающего рак. Если вы едите хот-пот время от времени, это не окажет никакого эффекта, но регулярное употребление этого блюда легко может привести к развитию злокачественных опухолей в пищеварительном тракте.

Колоректальный рак — одна из самых распространённых злокачественных опухолей пищеварительной системы. Основная причина заболевания — нездоровое питание, особенно распространённое среди людей среднего возраста.

Толстая кишка является частью пищеварительной системы. Поэтому эксперты рекомендуют людям повысить осведомленность о профилактике заболеваний, начиная с правильного питания. В частности:

- Сократите потребление жирной пищи. Увеличьте количество клетчатки в рационе. Употребляйте варёную, пареную, тушеную пищу, ограничьте употребление жареной и копчёной пищи.

- Избегайте острой пищи, курения и употребления алкоголя.

- Употребляйте только высококачественный белок, пища должна быть легкой, с большим количеством овощей.

- Употребляйте не более 65 г мяса в день и не более 500 г в неделю. Ограничьте употребление свинины, козлятины и говядины, заменив их рыбой, креветками и белым мясом.

- Увеличьте потребление продуктов, обладающих профилактическим действием в отношении рака, таких как грибы шиитаке, лук, чеснок, карамбола, спаржа...

- Обратите внимание на ежедневное употребление фруктов и овощей, особенно моркови, помидоров, кабачков, апельсинов, мандаринов, арбузов, клубники... для пополнения запасов витамина С и каротина.

- Употребляйте в пищу достаточное количество грецких орехов, арахиса, молочных продуктов, нежирного мяса и морепродуктов, чтобы восполнить недостаток витамина Е. Обратите внимание на продукты, богатые микроэлементами, такие как рыба, грибы, солод и т. д.

- Замените часть основных продуктов, таких как рис и пшеничная мука, второстепенными продуктами, такими как кукуруза, маниока, картофель, фасоль и т. д.

По данным Gia dinh.net