Диета с низким содержанием соли для детей до 1 года: правильно или неправильно?

В настоящее время рекомендации по питанию и кормлению в развитых странах (Австралия, Великобритания, США и Канада) сходятся во мнении о необходимости кормить детей «пресной» пищей — не добавлять в пищу детям раннего возраста, особенно младенцам до одного года, специи, такие как рыбный соус, соль, сахар, мед и т. д.

Почему нам нужно есть пресную пищу?

Таким образом, совершенно очевидно, что для маленьких детей, особенно до года, кормление пресной пищей совершенно правильно.

Прежде чем согласиться с этим и следовать вышеуказанной рекомендации в отношении наших детей, мы должны понять, почему эта рекомендация была дана.

Две почки человеческого организма действуют как два фильтра, помогая выводить токсины и нежелательные продукты обмена веществ. Это также помогает поддерживать баланс необходимых электролитов в организме, одним из важнейших из которых является натриевая соль.

Когда организм усваивает большое количество натрия, почки активно отфильтровывают его избыток. Высокий уровень натрия в организме приводит к негативным последствиям, таким как повышенное артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания, а в дальнейшем — к опасным осложнениям, таким как инсульт, инфаркт миокарда и т. д.

В настоящее время рекомендации по питанию и кормлению в развитых странах: Австралии, Великобритании, США и Канаде — сходятся во мнении о необходимости предоставления детям диеты с низким содержанием соли для сохранения их здоровья в долгосрочной перспективе. Иллюстрация.

Кроме того, организм постоянно получает большое количество натрия с пищей, поэтому почкам приходится усиленно работать, чтобы его вывести. Поскольку почки людей, употребляющих соленую пищу, постоянно работают на высокой мощности, они устают и становятся более подверженными повреждениям раньше, чем те, кто питается сбалансированно, содержащими натрий.

Вот почему в сельской местности люди едят слишком много сушеных продуктов, рыбного соуса и соли, а кое-где даже пьют рыбный соус. Эти люди внешне выглядят очень здоровыми, но внезапно «умирают» или у них случается инсульт… и ​​пациент, и его семья в один голос твердят: «Я всегда был очень здоровым, я никогда раньше не болел?!»

Важно отметить, что такие заболевания, как почечная недостаточность и гипертония, являются «скрытыми». Чтобы обнаружить их на ранней стадии, необходимо обследоваться и пройти скрининг. Иначе, когда они «вылезут из кустов», вы не сможете вовремя отреагировать.

Как добавить соль?

У маленьких детей почки ещё не полностью развиты, поэтому эффективность и работоспособность этих двух фильтров ниже, а также они быстрее устают, чем у взрослых. Поэтому рекомендации по максимальному потреблению соли для детей также существенно отличаются от рекомендаций для взрослых.

В настоящее время рекомендуемая максимальная норма потребления соли для детей составляет:

· Дети до 1 года: менее 1 г соли в день (то есть менее 0,4 г натрия)

· Дети от 1 до 3 лет: максимум 2 г соли в день (0,8 г натрия)

· Дети 4–6 лет: максимум 3 г соли в день (1,2 г натрия)

· Дети 7–10 лет: максимум 5 г соли в день (2 г натрия)

· Дети 11 лет и старше: максимум 6 г соли/день (2,4 г натрия)

Это значит, что если вы подсчитываете единицы натрия (как указано в пищевой ценности на этикетках продуктов питания), вам нужно умножить их на 4, чтобы получить единицы соли.

Младенцы, находящиеся исключительно на грудном вскармливании, получают достаточное количество соли с грудным молоком. Содержание соли в молочных смесях такое же, как и в грудном молоке, поэтому дети, находящиеся на искусственном вскармливании, также получают достаточное количество соли, необходимой их организму.

Детям в возрасте от 1 до 2 лет требуется всего 2 г соли в день. Фото: Dailymail.

Когда вы кормите ребёнка твёрдой пищей, все натуральные продукты содержат определённое количество соли. Поэтому в настоящее время рекомендуется не добавлять соль в детское питание, поскольку организм ребёнка в ней не нуждается. Избыток соли только усугубит нагрузку на почки ребёнка, поскольку им придётся работать активнее, чтобы избавиться от избытка соли.

Кроме того, если вы даете ребенку солёную пищу слишком рано, он может начать любить её больше, чем нужно. В будущем это может привести к плохим последствиям для здоровья.

Простое руководство для тех, кто хочет изучить этот вопрос более подробно. Просто введите в Google запрос «Содержание соли в...» на английском языке (например: Salt content in Carrots, или Salt content in Green beans, или Salt content in Rice…), и Google покажет вам очень подробную и интересную информацию о том, что вам нужно знать. Это очень интересно, к этому можно обратиться.

Ещё одна рекомендация, на которую стоит обратить внимание: любые продукты с содержанием соли более 2,4 г на 100 г (или 0,6 г натрия на 100 г) считаются продуктами с высоким содержанием соли. Поэтому следует избегать или ограничивать их употребление.

Что касается обработанных продуктов для детей, многие из них содержат много соли, даже если они кажутся «сладкими». Поэтому при покупке обращайте внимание на этикетку с пищевой ценностью, особенно это касается закусок…

КогдаПри покупке фастфуда и полуфабрикатов внимательно читайте информацию о содержании соли на упаковке. Иллюстрация.

Многие беспокоятся о потере соли через потоотделение из-за жаркой погоды или физических упражнений. Это опасение — миф и касается только самых крайних случаев. Это может произойти, только если ребёнок остаётся один, запертый в закрытой машине на солнце на несколько часов подряд, или если вы спортсмен и вынуждены непрерывно заниматься физической активностью в течение многих часов (как видно на теннисных матчах, каждый носит с собой бутылку с электролитом, чтобы регулярно пить). Кроме того, это происходит, когда у ребёнка сильная диарея или рвота (отсюда рекомендация пить электролитную воду)...

Потоотделение в жаркую погоду или игра с детьми никогда не приводит к дефициту соли! Ведь в 1 литре пота содержится всего около 2,25–3,4 г соли (0,5–0,8 г натрия). А, как известно, у человека всегда есть небольшой избыток соли из пищи.

Юридический