Употребление большого количества сахара увеличивает риск снижения когнитивных способностей

По данным исследования, недавно опубликованного в интернет-издании Journal of Alzheimer`s Disease, люди в возрасте 70 лет и старше, которые едят много высокоуглеводной пищи, подвержены более высокому риску развития легких когнитивных нарушений, и этот риск также увеличивается у тех, чей рацион содержит много сахара.

Исследовательская группа, в которую входили эксперты, врачи и нейропсихологи, в течение пяти лет наблюдала за 1230 людьми в возрасте от 70 до 89 лет, используя информацию о питании, чтобы оценить их когнитивные функции.

Иллюстрация. (Источник: glennellis.com)

Исключая эффекты, связанные с возрастными изменениями, исследование показало, что у людей с высоким потреблением углеводов вероятность развития легких когнитивных нарушений, таких как проблемы с памятью, языком, мышлением и суждением, в 1,9 раза выше, чем у других, а у людей с высоким потреблением сахара вероятность развития легких когнитивных нарушений — в 1,5 раза выше.

Ведущий исследователь Роузбад Робертс, эпидемиолог из клиники Майо в Рочестере, штат Миннесота, США, объяснил, что высокое потребление углеводов может быть вредно, поскольку оно влияет на метаболизм глюкозы и инсулина, и хотя сахар обеспечивает мозг энергией, высокое содержание сахара не позволит мозгу использовать сахар, аналогично тому, что происходит при диабете 2 типа./.

По данным Vietnam+ (NT)