Употребление большого количества овощей в молодом возрасте помогает сохранить здоровье сердца в среднем возрасте.

Согласно результатам научных исследований, опубликованным в номере журнала Американской кардиологической ассоциации от 26 октября, диета, богатая овощами и фруктами, с юного возраста является ключом к здоровому сердцу в среднем возрасте.

Иллюстрация. (Источник: physicsinstruction.blogspot.com)

Ученые из Миннеаполисского института сердца отслеживали и анализировали данные более 2500 молодых людей в возрасте 18–30 лет по питанию, образу жизни, артериальному давлению, весу, привычкам курения (если таковые имеются)...

Спустя двадцать лет после начала исследования в 1985 году участники прошли компьютерную томографию (КТ) для оценки степени кальцификации стенок коронарных артерий. Считается, что отложения кальция в стенках коронарных артерий увеличивают риск инфаркта миокарда и других ишемических заболеваний сердца.

Участники исследования были разделены на три группы в зависимости от количества фруктов и овощей, потребляемых ежедневно. В среднем каждый участник съедал от 2,5 до 9 порций фруктов и овощей в день. Результаты показали, что у людей, которые ели больше фруктов и овощей с молодого возраста, риск кальцификации коронарных артерий был на 26% ниже, чем у тех, кто ел меньше фруктов и овощей.

Доктор Майкл Мидема, кардиолог и руководитель исследовательской группы, подтвердил важность употребления большого количества овощей и фруктов с раннего возраста и подчеркнул, что «не стоит ждать старости, чтобы перейти на здоровую диету».

Ранее опубликованные исследования продемонстрировали только пользу диеты, богатой фруктами и овощами, для здоровья сердечно-сосудистой системы в среднем возрасте.

Исследование, проведенное Миннеаполисским институтом сердца, еще раз подтверждает рекомендации органов общественного здравоохранения по ограничению потребления мяса, поскольку ранее в тот же день Международное агентство по изучению рака (МАИР) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) предупредило о риске возникновения рака из-за употребления красного мяса и мясных продуктов.

По данным МАИР, блюда из обработанного мяса, такие как сосиски, бекон и мясные соусы, имеют высокий риск возникновения рака кишечника, в то время как красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, «может вырабатывать канцерогены в организме человека».

По данным VIETNAM+