Легко или сложно питаться как «сумоист»?

Сумоисты — это гиганты, чей вес значительно превышает средний. Но на ринге они сильны и ловки, что совершенно не соответствует их внушительным размерам.

Для достижения хорошего веса и физической формы, помимо тренировок, важным фактором, определяющим физическое состояние каждого борца сумо, является диета.

В отличие от большинства других видов борьбы, в сумо нет ограничений по весу. Чем тяжелее борец сумо, тем больше к нему уважения, ведь на ринге он может использовать свой вес, чтобы сбить противника с ног и победить.

Пропустите завтрак, но ешьте и спите как можно больше в остальное время.

Для сумоиста главное — большой вес и гибкость движений на ринге. Сумоист просыпается очень рано, около пяти утра, и сразу же натощак идёт в тренировочный зал. Тренеры считают, что борец не может быть ловким, если его желудок полон. В то же время, после интенсивных тренировок сумоисты очень голодны, поэтому они едят больше в следующий приём пищи.

Первый приём пищи у сумоиста начинается после 11 утра. Ему разрешено есть всё, что он хочет, сколько хочет, и сразу после еды ложиться спать, чтобы сохранить жир.

Тянконабэ — еда борцов сумо

Средний вес борца сумо составляет 130 кг, а рост — 180 см. При традиционном питании достичь веса сумоиста сложно. У борцов в команде есть своё особое блюдо — тянконабэ.

Тянконабэ — японское рагу, которое часто подают в больших количествах. Борцы сумо используют тянконабэ как часть своей ежедневной программы по набору веса. Со временем тянконабэ и сумо стали тесно связаны. Когда люди думают о тянконабэ, они сразу же представляют себе борцов сумо, и наоборот.

История тянконабэ восходит к периоду Мэйдзи (1868–1912). Его основные ингредиенты включают даси (традиционный японский бульон) или куриный бульон, сакэ или мирин, курицу или рыбу, а также овощи. Тянконабэ богато белком и часто подается в больших количествах, с пивом и рисом для повышения калорийности, что делает его идеальной пищей для поддержания физической формы борца сумо.

Однако уникальность тянконабэ заключается в том, что его можно приготовить по индивидуальному рецепту, не следуя какому-либо определённому рецепту. Блюдо может меняться в зависимости от количества продуктов, имеющихся в наличии у повара, и от любимых блюд сумоиста.

Некоторые борцы с «суеверными» наклонностями также не используют рыбу или говядину в тянконабэ. У рыб и коров нет ног, и они стоят на четвереньках, что считается неподходящим во время поединка. Только курица, стоящая на двух ногах, считается более подходящей. Именно поэтому курица — единственный выбор для тянконабэ на многих турнирах по сумо.

Ресторан сумо

Как и в других видах борьбы, карьера сумоиста недолга. После её окончания сумоисту будет очень сложно найти новую работу. Забавно, ведь всё, что сумоист может написать в своём резюме, это: «Может бросить противника с максимально возможной скоростью».

К счастью, тянконабэ, еда, которая когда-то их кормила, может помочь сумоистам продолжать зарабатывать на жизнь. Многие бывшие сумоисты открыли рестораны, предлагающие тянконабэ, после выхода на пенсию, опираясь на опыт, накопленный за годы тренировок и соревнований.

На самом деле, рестораны тянконабэ, которыми управляют бывшие борцы сумо, пользуются огромной популярностью. В этих заведениях руководители могут встретиться со старыми коллегами за привычной едой, удовлетворить любопытство простых людей и выставить артефакты, связанные с золотыми годами их карьеры на ринге.

По данным Depplus.vn