Как правильно есть сырые овощи?

Я часто замачиваю сырые овощи в солёной воде перед употреблением. Уничтожает ли это патогены?

«Моя семья часто ест сырые овощи, и каждый раз, когда я их использую, я обычно замачиваю их в разбавленной солёной воде. Но в последнее время я много слышал о печёночных сосальщиках по радио и в газетах. Интересно, может ли замачивание в солёной воде, как описано выше, уничтожить патогены?»



Сырые овощиОни богаты витаминами C, A, E, минералами и некоторыми микроэлементами. Витамины в сырых овощах сохраняются в первозданном виде, без потерь, в отличие от приготовленных. Однако, если сырые овощи не соответствуют санитарным нормам (удобрены свежим навозом, навозом или навозом, не прошедшим должного компостирования, или неправильно использованы пестициды), они являются пищевой кладью.патогены, включая заболевания печени, вызываемые двуустками, как вы знаете.

Согласно рекомендации Минздрава, в настоящее время заболеваниепеченочная двуусткаКрупные печеночные сосальщики появились у людей в 45 провинциях и городах по всей стране, где ими инфицировано более 2000 человек. Причина в привычке людей употреблять в пищу салаты, креветки, крабов, рыбу и сырые овощи, содержащие личинки сосальщиков. Крупные печеночные сосальщики паразитируют в печени, разрушая её, высасывая питательные вещества, что со временем приводит к абсцессам, фиброзу печени, а со временем и раку печени...

Помимо заражения печеночным сосальщиком, употребление в пищу немытых сырых овощей может также вызвать другие паразитарные инфекции или острое и хроническое отравление пестицидами.

Чтобы обеспечить безопасность сырых овощей, их необходимо собирать чистыми и многократно мыть чистой водой. Промывание каждого листа непосредственно под проточной водой — самый эффективный способ избавиться от яиц глистов, болезнетворных бактерий и остатков пестицидов на листьях. Замачивание сырых овощей в разбавленном растворе перманганата калия или разбавленной солёной воде не уничтожит яйца глистов.

Если в вашем районе много людей, зараженных печеночными сосальщиками, не стоит употреблять салаты или сырые овощи, выращенные на гидропонике. При появлении таких симптомов, как расстройства пищеварения, зуд, сыпь, желтуха, лихорадка, боли в правом подреберье, необходимо обратиться к врачу (УЗИ, анализ крови, анализ кала).

По данным Health & Life - NT