Диета при холецистите и желчнокаменной болезни
Холецистит и желчнокаменная болезнь — распространённые заболевания желчных путей, чаще всего встречающиеся у женщин и людей с ожирением.·
Поскольку желчный пузырь является органом пищеварительного тракта, научно обоснованное и правильное питание поможет значительно улучшить его состояние.
|
Людям, страдающим холециститом, следует употреблять в пищу мягкий рис, приготовленную на пару рыбу, зеленые овощи и свежие фрукты. |
Острый холецистит обычно возникает после обильного приёма пищи, сопровождаясь сильной болью в верхней или правой верхней части живота, лихорадкой и желтухой. Хронический холецистит часто протекает без типичных симптомов, вздутия живота, с тупой болью в правой верхней части живота. При остром приступе может наблюдаться «жёлчная колика» или выраженная желтуха.
Пациентам с острым и хроническим холециститом следует постепенно увеличивать потребление бобов, фасолевого отвара, рисовой каши, порошка из корня лотоса, мягкого риса, вареной рыбы, картофеля, зеленых овощей и свежих фруктов. Следует избегать возбуждающих продуктов, таких как алкоголь, острых специй (лук, имбирь, чеснок), а также острой, горячей и сухой пищи (жареной, приготовленной на гриле, запеченной в духовке). Избегайте животных жиров, а людям с ожирением следует постепенно снижать потребление пищи, чтобы снизить массу тела.
Диета требует строгого контроля уровня холестерина, избегайте жирного мяса, рыбы, икры, субпродуктов животных и яичных желтков. В качестве жиров следует использовать преимущественно растительные масла, например, рапсовое, кукурузное, бобовое.
Употребляйте много зелёных овощей, фруктов, грибов шиитаке и древесных опят, чтобы абсорбировать желчные кислоты в пищеварительном тракте, препятствовать всасыванию холестерина в кишечнике и снимать воспаление. Обязательно пейте 1500 мл воды каждый день, чтобы предотвратить образование камней. Употребляйте много слабительных продуктов, таких как мёд и бананы, для обеспечения бесперебойной работы кишечника.
Согласно Знанию - NT
