Неправильное использование этих «охлаждающих» средств также может привести к тому, что органы организма, особенно печень и желчный пузырь, будут работать с большей нагрузкой, что непреднамеренно причинит вред...

·

Артишок (научное название Cynara scolymus) — многолетнее колючее растение, произрастающее в Южной Европе (в районе Средиземноморья). Его культивировали древние греки и римляне ради цветов, которые использовались в качестве овоща. Артишоки могут вырастать до 1,5–2 метров в высоту, а длина листьев составляет 50–80 см.

В настоящее время артишоки выращивают не только ради прицветников и оснований цветков для употребления в пищу, но и в лечебных целях. Артишоки помогают снизить уровень холестерина и мочевины в крови, стимулируют выработку и секрецию желчи, а также действуют как мочегонное средство. Их обычно используют для улучшения оттока желчи, облегчения проблем с мочеиспусканием и лечения заболеваний печени и почек. Хотя цинарин был синтезирован, препараты из свежего экстракта листьев артишока по-прежнему широко используются. В мире наиболее распространенным является хофитол, продукт компании Rosa (Франция).

Артишок — лекарственное растение, произрастающее в Средиземноморье. Он был завезен во Вьетнам французами сотни лет назад в регионы с умеренным климатом, такие как Далат (Ламдонг), Сапа (Лаокай) и Тамдао (Виньфук). Сегодня артишоки выращивают во многих местах, в том числе в низинных районах, таких как Хайзыонг, где они прекрасно себя чувствуют.

Соцветия и прицветники имеют мясистые основания и часто используются в качестве овощей и лекарственных средств. Листья собирают, когда растение вот-вот зацветет или только что зацвело, и используют в качестве лекарства. Листья артишока собирают в первый год роста или в конце сезона цветения. Когда растение цветет, содержание активных веществ уменьшается, поэтому листья обычно собирают до цветения. Некоторые источники рекомендуют собирать молодые листья до цветения. В Далате листья собирают примерно за месяц до Нового года по лунному календарю.

Что касается фармакологических эффектов

Ученые из Франции, бывшего Советского Союза, Японии и Швейцарии продемонстрировали специфическое действие артишока: внутривенное введение раствора артишока увеличивает секрецию желчи в четыре раза через 2-3 часа. Пероральный или инъекционный раствор артишока снижает уровень холестерина и мочевины в крови. Он увеличивает объем мочи и содержание мочевины в моче. Цветки артишока обладают противовоспалительным и холестериноснижающим действием. Артишок нетоксичен. Инъекционные и пероральные таблетки артишока являются очищенными продуктами переработки артишока.

После 30 лет присутствия на французском рынке *повторное исследование его фармакологических и клинических эффектов показало, что он не оказывает такого же действия, как ранее протестированный раствор экстракта артишока. (Поэтому Франция прекратила производство Artichol).

Приложение

Цветы и прицветники артишока используются в качестве овощей. Их можно добавлять в супы или рагу со свиными костями или свиной печенью; они очень питательны. Диабетикам они помогают снизить уровень сахара в крови. Кроме того, они обладают очищающим, слабительным, мочегонным и детоксицирующим действием на печень. Листья артишока (и препараты на основе экстрактов, такие как жидкие, концентрированные и сушеные экстракты артишока) обладают мочегонным эффектом, увеличивают секрецию желчи, способствуют оттоку желчи и снижают уровень холестерина в крови. Они также защищают печень от токсинов (благодаря наличию 6 полифенолов, 10 алкалоидных соединений и флавоноидов).

Однако, при использовании артишокового чая в качестве лекарства, его следует применять умеренно и не злоупотреблять им. Даже переедание за один прием пищи может привести к расстройству пищеварения, а чрезмерно обильная еда легко может вызвать острый панкреатит. Поэтому важно использовать его правильно; в противном случае могут возникнуть такие риски, как снижение аппетита или даже его потеря. Когда вы прекращаете его использование, все возвращается в норму, и вы едите больше. В некоторых случаях вы можете испытывать постоянное вздутие живота и дискомфорт. Вы можете не хотеть ничего есть во время еды, даже если ваши глаза все еще жаждут пищи – это случаи длительного и частого злоупотребления артишоковым чаем. Это происходит потому, что он вызывает спазмы во всех гладких мышцах пищеварительного тракта. Это является причиной вздутия живота и растяжения брюшной полости при чрезмерном употреблении артишока.

Неправильное использование этого «охлаждающего» продукта может привести к тому, что органы организма, особенно печень и желчный пузырь, будут работать с большей нагрузкой, что непреднамеренно причинит вред, а не принесет терапевтической пользы. Кроме того, артишоки обладают охлаждающими свойствами, что делает их непригодными для людей с проблемами пищеварения или другими желудочно-кишечными расстройствами.

С другой стороны, артишоки обладают свойствами, способствующими оттоку желчи, диурезу, питающим печень и почки, успокаивающим нервы и снижающим уровень холестерина в крови, поэтому их часто используют для лечения заболеваний, вызванных дисфункцией печени, таких как желтуха, нефрит и атеросклероз… Однако чрезмерное употребление артишоков может вызвать спазмы всех гладких мышц пищеварительного тракта. Это является причиной вздутия живота и распирания в брюшной полости. Когда потребляется слишком много артишоков, и организм не может усвоить все, печени и почкам приходится работать интенсивнее, чтобы вывести излишки. «Таким образом, вы можете думать, что употребление большого количества алкоголя полезно для печени, но на самом деле это вредно».

С другой стороны, хотя чай из артишоков содержит много железа, в нем отсутствуют другие минералы, такие как цинк и хром. Поэтому чрезмерное употребление артишоков может привести к потере аппетита и ухудшению вкусовых ощущений. Хотя артишоки не токсичны, они имеют горький вкус. Согласно традиционной китайской медицине, селезенка и желудок предпочитают сладкий вкус горькому, поэтому длительное или чрезмерное употребление может повредить желудок. Исследования показывают, что аллергические реакции на артишоки редки; однако частый контакт с артишоками иногда может вызывать аллергию. Были зафиксированы случаи перекрестной чувствительности к хризантеме, арнике и пиретруму (активным соединениям в артишоках). Поэтому не рекомендуется употреблять артишоки в больших количествах или часто.

Однако, независимо от вида чая, он должен быть метаболизирован печенью, прежде чем сможет оказать желаемый эффект. Печени даже приходится работать вдвойне, потому что каждый активный ингредиент, будь то синтетическое химическое вещество или производное природного происхождения, должен быть снова преобразован печенью в нетоксичную для организма форму, прежде чем будет выведен из организма. Поэтому чрезмерное употребление артишока увеличит нагрузку на печень.

Поэтому, если вы используете свежие травы, следует употреблять не более 10-20 г чая в день, заваренного с водой, или 5-10 г, если используете сушеные травы. Для пакетированного чая достаточно 2-3 пакетиков в день.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства Северной территории.