Неправильное использование этого «охлаждающего» продукта также заставляет органы тела, особенно печень и желчный пузырь, работать более интенсивно, что непреднамеренно наносит вред...

·

Артишок (научное название Cynara scolymus) — многолетнее колючее растение, произрастающее в Южной Европе (средиземноморье), которое древние греки и римляне выращивали ради съедобных цветков. Артишок может достигать 1,5–2 метров в высоту и иметь листья длиной от 50 до 80 см.

В наши дни артишоки выращивают не только для употребления в пищу прицветников и оснований цветков, но и в качестве лекарственного средства. Артишоки снижают уровень холестерина и мочевины в крови, способствуют образованию желчи, усиливают желчеотделение и обладают мочегонным действием. Их часто используют в медицине для очищения желчи и мочи, а также при заболеваниях печени и почек. Несмотря на то, что цинарин был синтезирован, до сих пор используются препараты из свежих листьев артишока. В мире наиболее популярен препарат «Хофитол» компании «Роза» (Франция).

Артишок — лекарственное растение родом из Средиземноморья, которое сотни лет назад французы завезли во Вьетнам в регионы с умеренным климатом, такие как Далат (Ламдонг), Сапа (Лаокай), Тамдао (Виньфук). До сих пор артишок культивируют во многих местах, в том числе на равнинах, таких как Хайзыонг, где он до сих пор хорошо растёт.

Соцветие и прицветники имеют скудное основание, часто используемое в качестве овоща и лекарственного средства. Листья собирают, когда растение готово к цветению или только что отцвело, и используют в лекарственных целях. Листья артишока собирают в первый год вегетации или в конце сезона цветения. Во время цветения содержание активных веществ снижается, поэтому листья обычно собирают до цветения. В некоторых источниках говорится, что молодые листья следует собирать до цветения. В Далате листья собирают за месяц до лунного Нового года.

О фармакологических эффектах

Учёные из Франции, бывшего СССР, Японии и Швейцарии доказали специфическое действие артишока: при внутривенном введении раствора артишока через 2-3 часа количество выделяемой желчи увеличивается в 4 раза. При пероральном или инъекционном приёме раствор артишока снижает уровень холестерина и мочевины в крови. Увеличивает диурез, увеличивая содержание мочевины в моче. Цветки артишока оказывают противовоспалительное действие, снижая уровень холестерина в крови. Артишок нетоксичен. Инъекции и таблетки артишока являются продуктами переработки артишока.

После 30 лет присутствия на французском рынке* фармакологические и клинические эффекты были повторно изучены и признаны не столь эффективными, как ранее протестированный комплексный раствор Артишока. (Поэтому Франция прекратила производство Артичола).

Использует

Цветки и прицветники артишока используются в качестве овощей. Приготовление супа или тушения со свиными костями или приготовление со свиной печенью очень питательно. Для больных диабетом артишок снижает уровень сахара в крови, а также оказывает питательное, слабительное, мочегонное и детоксицирующее действие. Листья артишока (и его экстракты, такие как жидкий экстракт, концентрированный экстракт, сухой экстракт артишока) обладают мочегонным действием, усиливают желчеотделение, очищают желчь и снижают уровень холестерина в крови. Защищают печень от токсинов (благодаря содержанию 6 веществ группы полифенолов, 10 веществ группы спиртовых кислот и флавоноидов).

Однако при использовании его в качестве лекарства необходимо соблюдать дозировку и не злоупотреблять им. Потому что даже когда мы едим слишком много риса, это вызовет переедание или употребление слишком роскошной пищи может легко привести к острому панкреатиту. Поэтому необходимо быть внимательным при правильном использовании, в противном случае весьма вероятно, что возникнут такие риски, как: Меньшее количество еды, даже потеря аппетита. При прекращении использования все вернется к норме, еда станет более вкусной. Есть случаи, когда желудок постоянно вздут и очень дискомфортно. Во время еды вы не хотите ничего прикасаться, пока ваши глаза все еще жаждут, это случаи частого и длительного злоупотребления питьем артишокового чая. Потому что это вызовет спазмы всей гладкой мускулатуры пищеварительного тракта. Это является причиной вздутия живота и метеоризма, если вы употребляете слишком много артишока.

Неправильное использование этого «охлаждающего» продукта также приводит к усилению работы органов, особенно печени и желчного пузыря, что непреднамеренно наносит вред, а не лечит заболевание. Кроме того, артишоки обладают холодным эффектом, поэтому они не подходят людям с несварением или проблемами с пищеварением.

С другой стороны, артишок обладает желчегонным, мочегонным действием, питает печень и почки, успокаивает ум, снижает уровень холестерина в крови, поэтому его часто используют для лечения заболеваний, вызванных дисфункцией печени, таких как желтуха, нефрит, атеросклероз... Однако злоупотребление артишоком вызывает спазмы всей гладкой мускулатуры пищеварительного тракта. Это и является причиной вздутия живота и метеоризма. Когда вы пьёте слишком много, организм не может всё усвоить, печени и почкам приходится работать интенсивнее, чтобы вывести излишки. «Итак, вы думаете, что много пить полезно для печени, но на самом деле это вредно».

С другой стороны, артишоковый чай содержит много железа, но не содержит других минералов, таких как цинк, хром и т. д. Поэтому злоупотребление артишоком может привести к потере аппетита и потере аппетита. Хотя артишок нетоксичен, он имеет горький вкус. Согласно восточной медицине, селезенка и желудок любят сладкий вкус, а не горький, поэтому при длительном употреблении или в больших количествах он может повредить желудок. Исследования показывают, что аллергические реакции на артишок встречаются очень редко, однако частый контакт с артишоком иногда вызывает аллергию. Были зарегистрированы случаи перекрестной чувствительности к хризантеме, арнике и пиретруму (активным ингредиентам артишока). Поэтому не рекомендуется употреблять его в больших количествах или часто.

Однако, какой бы чай вы ни пили, для достижения желаемого эффекта он должен быть переработан печенью. Печени приходится работать даже дважды, поскольку любой активный ингредиент, будь то синтетические химикаты или натуральные производные, после воздействия должен быть преобразован печенью в нетоксичную для организма форму, прежде чем будет выведен. Поэтому злоупотребление артишоком увеличивает нагрузку на печень.

Поэтому при использовании свежего чая следует употреблять всего 10–20 г в день, заваренного в воде, и 5–10 г при использовании сухого чая. При использовании пакетированного чая достаточно выпивать всего 2–3 пакетика в день.

По данным Сельского хозяйства - NT