Три неправильных способа пить молоко

Пейте молоко с лекарством

Приём лекарств с молоком создаёт плёночное покрытие на поверхности таблетки. Ионы кальция и магния, содержащиеся в молоке, вызывают химическую реакцию с образованием вещества, нерастворимого в воде, что снижает эффективность лекарства. Рекомендуется не пить молоко за час до и после приёма лекарств.

Вскипятить свежее молоко

Многие считают, что при покупке молока его необходимо стерилизовать кипячением. Однако большая часть молока на рынке уже стерилизована, поэтому кипятить его не нужно. Если вы всё же кипятите, варите на сильном огне и сразу же выключайте, как только оно закипит. Таким образом, вы сохраните полезные свойства молока и обеспечите стерилизующий эффект.

Не кипятите молоко на медленном огне или слишком долго, так как это разрушит питательные вещества в нём. Более того, слишком долгое кипячение может привести к вытеканию лактозы из молока, что может вызвать рак.

Молоко, продающееся на рынке, в основном стерилизовано, поэтому его не нужно кипятить.

Кроме того, при кипячении до 100 градусов сахар в молоке начинает плавиться, поэтому молоко приобретает коричневый цвет и постепенно разлагается на молочную кислоту, при этом образуется муравьиная кислота, которая делает молоко кислым и ухудшает вкус. Поэтому молоко следует только кипятить, но не кипятить слишком долго.

Пейте молоко как можно гуще.

Это ненаучное представление. Слишком густое молоко содержит много сухого молока, сахара и мало воды, поэтому его концентрация превышает норму, что вредно для здоровья. У детей, регулярно пьющих слишком густое молоко, могут возникнуть диарея, запор, потеря аппетита и даже острые кишечные кровотечения, поскольку их внутренние органы ещё слабы.

Некоторые смеси могут вызывать запоры из-за высокого содержания белка. Поэтому для профилактики запоров следует пить молоко с добавлением растворимой клетчатки: это улучшает пищеварение, уменьшает запоры, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и улучшает усвоение кальция.