Экономика

Урок 2: Захватывающая биотехнологическая модель для создания сельскохозяйственной продукции на экспорт

Экономическая репортерская группа • December 5, 2024 13:49

Сегодня в Нгеане появилось множество моделей применения биотехнологий, заботы об окружающей среде и создания экспортной продукции. Это и южноамериканские бананы, экспортируемые в Корею и Китай; и спирулина, экспортируемая в Японию и Европу; и молоко, молочные продукты и корма для животных, экспортируемые в Японию и Китай; и апельсины сорта Винь, соответствующие мировым стандартам, экспортируемые в Германию... Эти продукты производятся с бережным отношением к природным ресурсам, с заботой о природных ценностях, с охраной земель, с предотвращением эрозии, с использованием исключительно безопасных биотехнологий.

Бананы — один из самых потребляемых фруктов в мире. Согласно документам ФАО, мировой экспорт бананов достигает 4,7 млрд долларов США в год, принося огромную прибыль многим странам.

Бананы, выращенные методом тканевой культуры, поначалу были незнакомы местным жителям, но теперь стали популярными в округах Танки и Долыонг, где выращивается огромное количество южноамериканских бананов, предназначенных для экспорта. Используя семена, предоставленные предприятиями и кооперативами, кооперативы округа Танки уже много лет арендуют земли для выращивания бананов на экспорт. Этот южноамериканский сорт бананов отличается крупными сладкими плодами, может храниться долго, имеет коммерческие преимущества и пользуется популярностью на китайском и корейском рынках.

Господин Ле Ван Чиен, выращивающий южноамериканские бананы в уезде Тан Ки с 2020 года, собирает урожай уже 3 года. Его семья вложила в банановые плантации площадью 6 гектаров систематически: тщательно подготавливает почву, обрабатывает её от патогенов и поливает с помощью капельного орошения. Когда бананы созревают, их упаковывают в нейлон. Банановые деревья готовы к сбору урожая через 9 месяцев после посадки, а текущая цена продажи составляет 5000 донгов за кг (каждая гроздь бананов весит около 20 кг). Ежегодно более 20 000 банановых деревьев приносят господину Чиену доход более 2 миллиардов донгов, быстро окупая вложения и прибыль. «Звучит просто, но с засушливыми землями коммуны Донг Ван (уезд Тан Ки) летняя температура достигает 41-42 градусов Цельсия, поэтому уход за бананами, выращиваемыми методом тканевой культуры, поначалу непрост», — добавил господин Чиен.

Благодаря эффективности южноамериканской банановой модели в районе Тан Ки, она была воспроизведена в ряде коммун районов Тан Ки и До Лыонг и получила трёхзвёздочный сертификат качества продукции OCOP от провинции Нгеан. Это результат преданности родине, исследований и применения науки и технологий. Распространение модели также убедительно, поскольку даже народность то в Нгеане знает, как применять технологию капельного орошения и интенсивное выращивание бананов для получения продукции, соответствующей экспортным стандартам...

Директор бананового кооператива My Thanh Clean (Tan Ky) сказал: «Бананы не устойчивы к наводнениям и засухе. После определенного периода выращивания в лабораторных условиях, восстановления и лечения от болезней их переносят в питомник для адаптации к внешним условиям. Члены кооператива научились сажать, загущать посадки, копать лунки в соответствии со стандартами и регулярно поливать, чтобы растения оставались влажными и могли нормально расти. Недавно посаженные саженцы бананов необходимо полить сразу же, а затем поливать раз в 2-3 дня, взрослые растения необходимо поливать регулярно летом. Достаточный полив и удобрение являются факторами для хорошего роста бананов. Когда бананы плодоносят, их необходимо укрывать, чтобы защитить от мышей и насекомых. Банановые деревья в настоящее время являются перспективным растением в Нгеане.

В 2021 году г-н Чинь Суан Жао инвестировал в создание апельсиновой фермы Кса Доай в коммуне Нги Дьен (Нги Лок). Эта апельсиновая ферма площадью почти 10 гектаров, на которой выращивается более 1000 апельсиновых деревьев, была отобрана г-ном Жао из ценных апельсиновых деревьев первого поколения и прошла строгие испытания на наличие заболеваний при поддержке экспертов Вьетнамского института селекции фруктов.

Господин Джао также выращивает апельсины с использованием биотехнологий в районе Конкуонг на площади 60 гектаров, недалеко от границы Вьетнама и Лаоса, что позволяет апельсинам «дышать» свежим воздухом, а земля, которая никогда не подвергалась обработке, «чиста» от болезней. Благодаря превосходному качеству апельсины сорта «Са Доай» господина Чинь Суан Джао получили международный сертификат, их можно увидеть на рейсах Vietnam Airlines во многие страны мира, а также они официально экспортируются в Германию и Японию.

В Куинь-Лыу, Нгеан, ферма по выращиванию морских водорослей использует клеточную биотехнологию для размножения клеток водорослей, превращая их в экспортную продукцию, качество которой не уступает японской спирулине. Система производства спирулины использует биотехнологию микроводорослей, включающую множество этапов: от скрининга штаммов микроводорослей и их разведения на всех уровнях до масштабного увеличения биомассы в закрытых системах и открытых резервуарах... Эти этапы помогают водорослям постепенно адаптироваться к погодным условиям и повышать свою устойчивость. Продукция из спирулины в настоящее время является продуктом Нгеана с 4 звездами OCOP, получившим первую премию Премии за инновации в области науки и технологий провинции Нгеан в 2020 году по проекту «Завершение процесса изоляции, сохранения штаммов и технологии выращивания продуктов из спирулины в Нгеане». Продукт был разработан совместно с немецким ученым профессором Францем-Петером Монтфортсом для извлечения эссенции, а его производство осуществлялось при поддержке ведущих вьетнамских профессоров в области водорослей. В 2024 году водоросли Nghe An вошли в десятку самых престижных брендов в Нгеане.

Бизнесмен Нгуен Ван Хунг - председатель совета директоров и генеральный директор акционерного общества Hidumi Pharma Green Science сказал: «Успешное применение исследовательских технологий для выращивания водоросли спирулины позволило компании Nghe An создать превосходный местный продукт, который прославил родину, получив сертификат качества Министерства здравоохранения и заслужив доверие потребителей. После более чем 4 лет испытаний производственная зона стала адресом, который постоянно приветствует ученых, отечественные и зарубежные делегации для посещения, исследований, проведения семинаров и опыта, а также путешествий. Все этапы от производства семян водорослей, процесса выращивания, расширения производства, сбора биомассы, обработки биомассы, сбора продукта, сушки, измельчения... до конечной стадии производства продукции всегда поддерживаются и контролируются Советом по управлению проектом FIRST - Министерством науки и технологий, а также отечественными и зарубежными учеными. В частности, есть профессор Т. Франц - Петер Монфортс (Германия), который поддерживает научное консультирование. Имея крупную ферму, в которую инвестированы десятки миллиардов донгов, компания Vastcom в настоящее время производит 5 тонн сухой биомассы водорослей спирулины и 2 тонны свежей биомассы в год, а также 1 тонну сухой биомассы ферментированных соевых бобов.

Желая предоставить вьетнамским потребителям свежие, чистые, вкусные и питательные молочные продукты, компания TH Group (Nghe An) исследовала и произвела свежее молоко и молочные продукты TH, чтобы изменить характер свежего молока во Вьетнаме, и теперь стала самым любимым молочным брендом во Вьетнаме, занимая 40% доли молочного рынка Вьетнама.

Чтобы добиться этого успеха, TH Group использует самые передовые мировые технологии и привлекает лучших в мире экспертов по молочному скоту, заботясь об импортных молочных коровах, обеспечивая их самыми свежими и безопасными кормами на полях Нге Ан, при этом TH владеет крупнейшей концентрированной, высокотехнологичной молочной фермой в Азии.

Группа компаний TH производит молоко по замкнутому циклу производства, начиная с отбора сырья, предварительной обработки, переработки, производства и контроля качества до конечного продукта. Продукция Группы всегда соответствует критериям свежести и чистоты, сохраняя природную сущность и отвечая международным стандартам качества, предлагая потребителям наилучшие впечатления от высококачественных продуктов, которые не только вкусны, но и питательны, принося исключительную пользу для здоровья.

Компания TH также внедрила технологию управления стадом Afifarm от Afimilk (Израиль) – ведущую в мире современную систему управления молочными фермами. Коров кормят травой и подсолнечником, маркируют и снабжают электронными чипами Afitag, которые крепятся к ногам коров для контроля состояния их здоровья, питания и молочной продуктивности. Вся информация о каждой корове анализируется и используется управляющими фермы для принятия управленческих решений на протяжении всего цикла ведения хозяйства. Свежее, чистое коровье молоко поступает по системе холодопроводов в основной резервуар на ферме, а затем в рефрижераторный танк на завод, где температура всегда поддерживается на уровне 2–4 °C. Полностью автоматизированная система доения строго контролируется для обеспечения высочайших условий гигиены и безопасности.

Свежие молочные продукты TH достигли мировых стандартов благодаря применению передовых биотехнологий в производстве, от выращивания кормов и мониторинга температуры воздуха для орошения до применения биотехнологий для мониторинга здоровья коров, ферментации и переработки кормов из кукурузы, сорго, травы, подсолнечника, мелассы и т.д. TH применила важные результаты исследований ведущих мировых экспертов в области питания, используя 15 видов кормовых ингредиентов, для создания подходящих формул, чтобы коровы могли производить молоко, богатое питательными веществами и ценными микроэлементами для здоровья человека. Благодаря превосходному качеству молока TH официально экспортирует чистое свежее молоко в Китай – крупный рынок – и инвестирует в современные заводы и фермы в Австралии и России для его производства.

В последние годы, в целях развития устойчивого сельскохозяйственного производства, адаптации к изменению климата для повышения производительности, объёмов производства и качества сельскохозяйственной продукции, на центральном и местном уровнях были разработаны проекты, политики и стратегии, стимулирующие развитие производства, адаптированного к изменению климата, и применение биотехнологий в сельскохозяйственном производстве. Используя технологии гибридизации, культуры тканей, производства микробных органических удобрений в сельском хозяйстве, генные и клеточные технологии, компания Nghe An быстро внедрила генетически модифицированные сорта, устойчивые к вредителям и болезням, для повышения урожайности сельскохозяйственных культур.

Г-н Нгуен Ван Хой, глава Департамента технического управления, науки и технологий Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, сказал: «Ежегодно в провинции Нгеан выращивают более 19 000 гектаров генетически модифицированных сортов кукурузы, устойчивых к стеблевому сверлильщику и кукурузной совке на однолетних посевах кукурузы; около 260 гектаров генетически модифицированного риса, устойчивого к однолетнему фитофторозу; или применяют технологии, использующие в производстве сорта культурных растений, выращенные методом тканевой культуры, такие как сорта бананов, выращивание грибов, гидропонные овощи в округах До Лыонг, Куинь Лыу, Хунг Нгуен... На сегодняшний день во всей провинции имеется 76,67 гектаров производственных площадей для таких культур, как апельсины, гуава, чай, овощи всех видов, лекарственные травы, сертифицированные по органическим стандартам...

Далее следует модель производства грибов в Тан Ки размером 6725 м.², производя 360 000–400 000 мешков мицелия в год, принося годовой доход в размере 1,2–1,5 млрд донгов, гидропонные овощи в масштабе 3000 м2²В районе До Лыонг доход составляет более 1 млрд донгов, в коммуне Тхань Дык района Тхань Чыонг органические апельсины площадью 5 гектаров, общий доход составляет 490 млн донгов/га, а прибыль достигает более 350 млн донгов/га в год; модель производства органического чая в районе Ань Сон дает доход в размере 210–240 млн донгов/га...

Применение биотехнологий дало выдающиеся результаты. В частности: использование в производстве генетически модифицированных сортов растений, устойчивых к вредителям и болезням, позволило снизить ущерб, наносимый вредителями и болезнями, повысить урожайность риса и кукурузы и увеличить стоимость продукции, сократить затраты на борьбу с вредителями в 1-2 раза, способствовать сокращению остатков пестицидов и уменьшению загрязнения воды. Использование сортов культуры тканей в производстве позволит снизить затраты на закупку семян. Благодаря выращиванию сортов культуры тканей можно производить большие объемы продукции, что способствует снижению затрат, созданию сортов, свободных от болезней, обеспечению качества и повышению эффективности производства.

Биотехнология не только приносит большую прибыль, чем традиционное производство, но и способствует снижению загрязнения воды, количества остатков пестицидов, а также делает почву более пористой и разнообразной для почвенных микроорганизмов. Нге Ан также является пионером в области очистки окружающей среды с помощью биологических препаратов...