Ношение перчаток при приготовлении пищи является одним из обязательных положений Декрета 115, который вступит в силу с 20 октября.

Таким образом, люди, продающие хлеб на улице, владельцы тележек с кофе, владельцы тележек с клейким рисом, продавцы вермишели на рынке... которые варят кофе, упаковывают клейкий рис, подают покупателям миски с вермишелью без перчаток, шапок или масок... будут оштрафованы на сумму до миллионов донгов за административные нарушения.

В то же время, Постановление № 115 привлекло особое внимание в связи с резким увеличением штрафов для предприятий уличной торговли продуктами питания. Согласно статье 16 Постановления, нарушение правил безопасности пищевых продуктов в заведениях уличной торговли продуктами питания карается штрафом в размере от 500 000 до 1 миллиона донгов за одно из следующих действий: отсутствие столов, шкафов, полок, оборудования и инструментов, соответствующих требованиям законодательства для выкладки; отсутствие защитных покрытий для пищевых продуктов от пыли; проникновение насекомых и вредных животных; неиспользование перчаток при непосредственном контакте с приготовленной или сырой пищей.