Ношение перчаток при приготовлении пищи является одним из обязательных положений Декрета 115, который вступит в силу с 20 октября.

Таким образом, люди, торгующие хлебом вдоль дороги, владельцы тележек с кофе, владельцы тележек с клейким рисом, продавцы вермишели на рынке... которые варят кофе, заворачивают клейкий рис, подают покупателям миски вермишели без перчаток, без головных уборов, без масок... будут оштрафованы на сумму до миллионов донгов за административные нарушения.

Параллельно с этим, особое внимание было уделено Постановлению № 115, в связи с резким увеличением штрафов для предприятий уличной торговли продуктами питания. Согласно статье 16 Постановления, нарушение правил безопасности пищевых продуктов в заведениях уличной торговли продуктами питания карается штрафом в размере от 500 000 до 1 миллиона донгов за одно из следующих действий: отсутствие столов, шкафов, полок, оборудования и инструментов, соответствующих требованиям законодательства для выкладки; отсутствие защитных покрытий для продуктов питания от пыли; проникновение насекомых и вредных животных; неиспользование перчаток при непосредственном контакте с приготовленной или сырой пищей.