(Baonghean.vn) - Овощной участок в деревне Кок, коммуна Йен Хоа, занимающий площадь в 2 гектара и являющийся одним из шести районов интенсивного выращивания овощей в районе Туонг Дуонг, вносит свой вклад в обеспечение зимними овощами соседних коммун. Овощи здесь в основном выращиваются фермерами на рисовых полях после сбора урожая и полностью свободны от удобрений и пестицидов.
 |
| Жители деревни Бан Кок уже более трех лет поддерживают в порядке участок площадью 2 гектара, предназначенный для выращивания безопасных овощей. |
 |
| По словам овощеводов из деревни Кок, овощи прекрасно растут от посадки до сбора урожая благодаря плодородной почве. Они вообще не используют никаких удобрений. |
 |
| Г-жа Ло Ти Лиен,По словам местного жителя, овощи в этом районе в основном представляют собой местные сорта, которые тайцы выращивали и заготавливали на протяжении поколений. |
 |
| В этом сезоне люди в основном выращивают листовую зелень. |
 |
| После сбора урожая жители деревни сжигают солому, удаляют сорняки и высевают семена горчицы. Этот метод посадки известен еще со времен подсечно-огневого земледелия, но в последние годы овощеводство стало ориентировано на коммерческие цели, хотя методы ведения сельского хозяйства по-прежнему остаются в некоторой степени ручными. |
.
 |
| Г-жа Ло Тхи Хиен рассказала, что капусту можно собирать и продавать примерно через 15 дней после посева. С начала сезона ее семья собирала урожай пять раз и заработала около 1,4 миллиона донгов — не так уж много, но для жителей этого горного региона это значительный источник дохода. |
 |
| Жители деревни Кок привозят овощи на рынок. |
.
 |
| В Таиланде листовую зелень маринуют в основном по собственному уникальному методу, который включает в себя добавление большого количества перца чили и черного перца. |
 |
| На рынке овощи продаются примерно по 8000 донгов за килограмм. Маринованные огурцы стоят 40 000–60 000 донгов за ящик. Таким образом, благодаря традиционному смешанному земледелию жители тайских деревень смогли найти дополнительный источник дохода для своих семей. В настоящее время местные власти также поощряют дальнейшее расширение площадей под выращивание овощей, чтобы удовлетворить рыночный спрос и стабилизировать уровень жизни населения. |
Хо Фуонг - Хуу Ви
