Что вы получите, если будете отказываться от завтрака в течение 3 недель?

Однако некоторые сегодня утверждают, что давняя связь между завтраком и хорошим здоровьем — всего лишь «пугалка», придуманная компаниями, производящими сухие завтраки.

Существует много споров вокруг концепции интервального голодания, но есть еще больше доказательств, указывающих на реальную пользу голодания для здоровья как тела, так и мозга.

Многие модели и знаменитости, включая Миранду Керр и Бейонсе, придерживаются различных схем голодания.

Существует диета 5:2, при которой вы едите все, что хотите, пять дней в неделю, но ограничиваете потребление калорий всего 500 калориями в день в два «разгрузочных» дня, или диета 16:8, при которой вы едите в течение восьмичасового окна и голодаете оставшиеся 16 часов. Существует также диета «Двух приемов пищи», при которой вы едите всего два раза в день и пропускаете завтрак или ужин.

Некоторым людям сложно придерживаться строгой диеты. Ограничение в определённых продуктах лишь усиливает тягу к ним, а подсчёт калорий может быть утомительным.

Если вас заинтересовала концепция голодания и то, вписывается ли его включение в ваш рацион в ваш образ жизни, вы можете решить внести небольшое изменение в свой распорядок дня, отказавшись от завтрака на несколько недель.

Поскольку некоторые сторонники голодания утверждают, что пропуск завтрака может дать вам больше энергии, заставить вас меньше есть и даже сбросить вес, похоже, стоит попробовать.

Если вы не хотите питаться два раза в день, вы можете позволить себе перекусывать в нерабочее время, и даже если вы обычно завтракаете каждый день, это не будет ощущаться как жертва.

Вот что рассказывает Рози Фицморис о том, что произойдет, если пропускать завтрак в течение трех недель:

Поскольку все больше доказательств подтверждают реальную пользу голодания для здоровья, я решила немного изменить свой распорядок дня, отказавшись от завтрака на 2 недели, чтобы посмотреть, повлияет ли это на меня и если да, то как.

Я брал интервью у ряда персональных тренеров и фитнес-инфлюенсеров, которые говорят, что плотно завтракают, и именно тогда получают необходимую для дня норму углеводов, поскольку остаток дня у них есть на то, чтобы их переварить.

Поэтому я часто предполагаю, что, съев больше еды на завтрак, я буду меньше есть в течение дня, хотя никогда не проверял эту теорию. Лично я жажду плотного завтрака и обычно съедаю много тостов, яиц и авокадо на завтрак как по будням, так и по выходным.

Для этого эксперимента я решила пропускать завтрак каждое утро, создав окно голодания продолжительностью 15–16 часов в сутки. Это значит, что я ужинаю не позднее 20:00 или 21:00, а ещё один приём пищи делаю в середине дня.

Поскольку я не ел до полудня, мне приходилось полагаться на кофе, чтобы пережить утро, но рацион не менялся.

Обычно я выпиваю как минимум одну, а часто и две чашки кофе каждое утро, поэтому решил, что буду пить больше во время голодания. Я слышал, что кофеин можно использовать для подавления аппетита во время голодания, но обнаружил, что моё потребление кофе практически не изменилось.

Может быть, потому что я выпиваю почти 4 литра воды в день.

Во время голодания я выпил больше воды, чем обычно. Обычно я чувствую себя виноватым из-за того, что не всегда выпиваю рекомендуемые 2 литра воды, но в этом эксперименте я выпил 1,5–2 литра воды утром, ещё до еды.

Я продолжал пить воду в течение всего дня, так что ко второй половине трёхнедельного эксперимента я выпивал почти 4 литра воды в день. И эта привычка осталась со мной до сих пор.

Урчание в животе такое неловкое...

Проблема была не в том, что я пропускал завтрак, а в том, что я не ел фрукты, которые мне давали на офисной кухне, где я обычно перекусывал по утрам в дополнение к завтраку.

Я ожидал головных болей или голода, но ничего подобного, просто очень громкое урчание в животе — не самое лучшее для работы. И оно не проходило несколько дней.

...И это не заканчивается на второй неделе, которая такая же сложная, как и первая.

Ко второй неделе живот всё ещё беспокоил. Были дни, когда я чувствовала себя даже хуже, чем в первую неделю.

Примерно к 11:10 я снова почувствовал голод, и в животе заурчало, поэтому я взял за правило съедать фрукты, которые заранее приготовил ровно в 12 часов. Казалось, что сам факт того, что я съел их за столом в последние 15 минут поста, меня мотивировал.

Из-за рычания я чувствовал себя довольно рассеянным в течение первых двух недель испытания, и я не получил того прилива энергии, о котором говорят некоторые.

Поститься утром после нескольких рюмок действительно очень трудно...

В первую неделю я пропустил завтрак и пошёл выпить с другом, как и планировал за несколько недель. На следующее утро я был ужасно голоден и едва мог сосредоточиться на работе. Похмелья не было, но мне очень хотелось съесть хлеб или что-нибудь углеводное, чтобы запить.

... Или на следующее утро после тренировки.

На следующее утро после первой пробной тренировки я все еще был очень голоден, несмотря на то, что съел тарелку пасты, покинув спортзал накануне вечером.

Эту часть эксперимента я никогда не забуду: казалось бессмысленным голодать до полудня следующего дня, после того как я занимался спортом накануне вечером, но я упорно продолжал следовать разработанному плану.

Однако я обнаружил, что экономлю деньги.

Я трачу меньше денег на еду не только потому, что больше не покупаю завтрак, но и потому, что мне приходится планировать заранее.

Планируя поститься 15 или 16 часов, нужно позаботиться о том, чтобы по окончании поста у вас была правильная еда, потому что вы будете очень голодны. Я не хочу стоять в очереди в супермаркете, чтобы купить обед, когда я голоден, поэтому мне гораздо проще приносить остатки или запасать еду на работе на обед.

Это также помогло мне более осознанно относиться к тому, что я вношу в свое тело...

С психологической точки зрения, утолять голод нездоровой пищей кажется неразумным, поэтому я в целом стараюсь есть больше здоровой пищи.

Как и любая диета, она заставила меня переосмыслить своё питание и стала более осознанно подходить к сбалансированному питанию. Это коснулось и ужина, как показано выше.

...И я вообще стала меньше есть.

Я обнаружила, что, несмотря на более длительный, чем обычно, период воздержания от еды, я не съедала больше в часы, когда не голодала. В целом, в течение дня я съедала столько же еды, сколько обычно.

Это также может быть связано с тем, что я пью много воды, но я замечаю, что больше прислушиваюсь к своему организму, когда речь идет о том, испытываю ли я голод или жажду.

Хотя я не считаю калории, похоже, я ем меньше и уверенно приближаюсь к дефициту калорий.

Выходные обычно легче рабочих дней.

Поститься до полудня следующего дня по выходным было гораздо легче, чем по будням, за исключением первого воскресенья эксперимента, когда я забыл о посте и съел на завтрак кусок пиццы, оставшейся с предыдущего вечера.

Впрочем, это неудивительно, поскольку обычно я просыпаюсь поздно и вместо завтрака съедаю комплексный обед.

Я справился с трудностями на третьей неделе.

Изначально я планировала отказаться от завтрака всего на две недели, но к концу второй недели почувствовала, что самая трудная часть уже позади, и все стало получаться намного легче.

Пост не мешает мне есть завтраки — я просто ем их позже в течение дня.

Я съела обед/завтрак, показанный выше, только в 15:00 на второй неделе эксперимента, и это было очень легко. На следующий день я ждала до 15:30, чтобы поесть. Я чувствовала, что у меня начинает вырисовываться определённая схема, поэтому решила отказаться от завтрака ещё на неделю.

После эксперимента я вознаградил свои усилия завтраком из дорогого ресторана — и от него я почувствовал себя раздутым, уставшим и еще более голодным.

Я официально завершил эксперимент во вторник, но в последующие несколько дней я всё ещё не чувствовал голода до полудня. В пятницу я решил вознаградить себя завтраком с бриошами Pret, которым я обычно балую себя в конце недели.

Я обнаружил, что после этого я очень сыт, сонлив, и к полудню снова захотелось обеда. К концу дня я обнаружил, что съедаю больше, чем в те дни, когда пропускал завтрак.

Отказ от завтрака изменил мой подход к питанию, и это принесло и другие преимущества.

Лучшим результатом эксперимента стало значительное увеличение потребления воды.

Хотя я не заметила существенных изменений в весе за трёхнедельный пробный период, он заставил меня переосмыслить, чем я питаюсь. Процесс заставил меня задаться вопросом, почему я ем: по привычке, от скуки или из-за настоящего голода?

Я также чувствую, что добилась чего-то, проявив самоконтроль и не начав есть сразу, как только почувствую небольшой голод.

Мне больше не хочется есть за столом только потому, что пришло время завтрака. Точно так же я не буду ограничивать себя на следующий день после тренировки, если утром я голоден.

Однако теперь я, естественно, чувствую голод гораздо позже, чем раньше, и ем меньше в течение дня.