Хлеб Фо — уникальный фастфуд в Сайгоне

Сочетание бань ми и фо создает блюдо, которое заставит вас немедленно отбросить все сомнения при выборе быстрого утреннего меню.

Конечно, невозможно перечислить все виды хлеба во Вьетнаме, ведь в каждом регионе есть свои «вариации». Хлеб фо — это блюдо, которое сочетает в себе изысканность вкуса фо и быстроту приготовления хлеба.

Все, что нужно супу фо, можно найти в одном хрустящем и ароматном багете.

Сэндвич с фо выглядит как обычный гамбургер, но корочка — это большая разница. Шеф-повар ресторана Ro22, создавший сэндвич с фо, проявив изобретательность, создал корочку, пахнущую бульоном фо. Хлебная мука смешивается с 22 видами специй, используемых для придания бульону фо, поэтому процесс приготовления корочки более сложный и длительный, чем для других видов коржей.

Проходя многочисленные этапы замешивания под руками пекаря, специи впитываются в тесто, поэтому после выпечки корочка этого вида хлеба получается не только ароматной, вкусной и хрустящей, но и внутри присутствует характерный аромат вьетнамского супа фо.

Зелёный лук, перец и множество других специй на хрустящей ароматной хлебной корочке. Сэндвич с фо стоит 25 000 донгов.

В качестве гарнира в хлебе используются не листья салата или помидоры, как во многих других гамбургерах, а базилик, кинза и лук – травы, без которых не обходится фо. Говяжья грудинка или пашина – основная начинка. Говядина готовится и тонко нарезается в соответствии со стандартами фо, поэтому получается невероятно нежной. Стоит лишь откусить первый кусочек хлеба, и гурманы сразу же почувствуют насыщенный вкус фо. Секрет в том, что после того, как мясо и овощи будут уложены в гамбургеры, повар польёт сверху соус, похожий на концентрированный бульон фо, сваренный из тушеных костей, как и другие обычные бульоны фо, а затем добавит немного соуса чили для остроты.

Как и во многих других фастфудах, здесь достаточно всего 1-3 минут, чтобы получить горячий сэндвич с ароматом традиционного говяжьего супа с лапшой. Это полезный фастфуд, поскольку содержит столько же питательных веществ, сколько и тарелка фо. В загруженные дни вы можете полностью заменить «тарелку фо для восстановления сил» «сэндвичем с фо», не беспокоясь о качестве, как в других фастфудах.

Небольшое предложение для вас: лепешка фо и вьетнамский кофе — идеальный дуэт на вынос для тех, кто спешит спокойно начать новый день.

«Отец» хлеба фо рассказал, что потратил 6 месяцев на исследования и разработку этого фастфуда со вкусом, который одновременно странен и знаком вьетнамцам. Хлеб фо — это сплав кухонь Севера и Юга: сайгонский хлеб давно стал визитной карточкой Юга, а когда речь заходит о северной кухне, знаменитый фо просто незаменим.

Хотя он появился во Вьетнаме совсем недавно, его уже успели попробовать не только вьетнамцы, но и многие иностранные туристы, особенно любители путешествовать с рюкзаками за плечами. Большинство из них оценили новизну и очарование этого «маленького, но мощного» сэндвича. Первый магазин, где продают это блюдо, — Ro22, улица Труонг Динь, район 3, Хошимин.

<>

По данным VNE