Вот несколько лучших приемов, которые помогут сохранить фрукты и овощи свежими.
 |
| Не мойте ничего перед хранением. Это может показаться странным, но лучше не мыть фрукты и овощи перед хранением в холодильнике или другом месте. Если на них есть пятна, просто протрите их полотенцем. Мытьё фруктов может лишить их естественной защиты от плесени и гниения. (Фото: flickr/NatalieMaynor) |
 |
| Фрукты и овощи любят сухую среду. Влага быстро портит продукты. Один из способов борьбы с этим — положить в контейнер с фруктами или овощами бумажное полотенце. Оно впитает лишнюю влагу и предотвратит гниение продуктов (Фото: Марин готовит). |
 |
| Как правильно хранить авокадо. Зелёный авокадо следует поместить в плотный бумажный пакет или завернуть в газету и хранить при комнатной температуре до созревания. Затем поместить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник (Фото: wikihnorow). |
 |
| Не храните некоторые фрукты и овощи в холодильнике. Болгарский перец, огурцы и помидоры следует хранить при комнатной температуре. Перец теряет свою консистенцию при хранении в холодильнике, а огурцы и помидоры могут изменить вкус и быстро испортиться. (Фото: All you). |
 |
| Держите банановые черенки закрытыми. Бананы быстро чернеют и теряют вкус, если хранить их в холодильнике. Лучше всего хранить их при комнатной температуре, но для более длительного хранения оберните черенки в пищевую плёнку. (Фото: Стефани) |
 |
| Хранение нарезанных и очищенных овощей в воде. Свежие или нарезанные овощи, такие как морковь и сельдерей, можно хранить в холодильнике долгое время. Для этого их нужно поместить в ёмкости с достаточным количеством воды (Фото: ферма Хикери Холлер). |
 |
| Храните фрукты и овощи в тёплой части холодильника. При более низкой температуре сохранить свежесть и вкус фруктов и овощей сложнее. Если вы хотите, чтобы они хранились дольше, храните их в холодильнике, где температура немного выше. (Фото: Popsugar) |
 |
| Некоторые фрукты и овощи нельзя хранить вместе. Некоторые фрукты и овощи выделяют много этилена при созревании, например, бананы, абрикосы, дыни, груши, сливы, манго и помидоры. К другим фруктам и овощам, чувствительным к этилену, относятся яблоки, баклажаны, арбузы, картофель, тыква, морковь и брокколи. Если их хранить вместе с фруктами и овощами, расположенными выше, они начнут гнить быстрее. (Фото: Nataly Studio/shutterstock). |
 |
| Лук и картофель в разных местах Если хранить лук и картофель в одном месте, они начнут прорастать и станут несъедобными (Фото: Деринг Холл). |
 |
| Чеснок и лук любят темноту. Лучшие друзья чеснока и лука — это темнота. Можно положить их в бумажные пакеты, проделав в них несколько маленьких отверстий для воздуха. Так их можно хранить где угодно (Фото: Вкусная жизнь). |
 |
| Картофель испортится, если оставить его на ярком солнце. Не храните картофель под прямыми солнечными лучами. Он быстро сгниёт. Лучше хранить его в сухом, тёмном месте, в деревянных, пластиковых ящиках или корзинах (Фото: Всё о картофеле). |
 |
| Храните яблоки вместе с картофелем. Если положить одно или два яблока в корзину с картофелем, они дольше останутся свежими (Фото: AO). |
 |
| Спаржу следует хранить в виде букета. Спаржу следует хранить в стакане с водой, формируя из неё букет. Так спаржа дольше сохранит свежесть (Фото: AO). |
 |
| Брокколи любит влагу. Лучше всего хранить брокколи, держа стебли в воде и накрыв сверху влажным полотенцем. Воду следует часто менять, а полотенце должно быть влажным. Брокколи также следует завернуть во влажное полотенце или в пластиковую упаковку для пищевых продуктов с несколькими небольшими отверстиями для вентиляции (Фото: Satapat/shutterstock). |
 |
| Овощи следует хранить в прохладном месте. Не храните овощи в холодильнике. В таких условиях они портятся быстрее обычного. Вместо этого храните их в хорошо проветриваемых деревянных или пластиковых ящиках или в прохладном месте (Фото: Мебель из поддонов своими руками). |
 |
| Заверните сельдерей в фольгу. Сельдерей сохранится дольше, если его завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. (Фото: justalittlenutty). |
 |
| Помидоры следует хранить плодоножкой вверх. Область вокруг плодоножки портится быстрее всего. Храните помидоры плодоножкой вверх, и они дольше сохранят свежесть (Фото: Full Plate Living). |
 |
| Виноград хранится дольше, если хранить его в полиэтиленовых пакетах. Он не портится так быстро, а его вкус и свежесть улучшаются, если положить его в полиэтиленовые пакеты или пластиковую упаковку для продуктов и поставить в холодильник. Кроме того, не оставляйте виноград большими гроздьями — ягоды внизу будут раздавлены (Фото: Full Plate Living). |
По данным ВОВ
