(Baonghean.vn) — Табак — местный деликатес и важная сельскохозяйственная культура, приносящая высокий доход жителям района Куинь-ди города Хоангмай (Нгеан). Одна из причин, по которой табак Куинь-ди отличается от табака других регионов своим вкусом и неповторимостью, заключается в том, что местные жители используют остатки рыбного соуса в качестве удобрения для своих растений.
В округе Куинь-Ди выращивают табак на площади 65 гектаров, и в этом занято почти 1000 домохозяйств. Наиболее развитые районы – Донгтьеу, Сытан и Куангчунг. По словам местных жителей, табак существует с древних времён, и до сих пор его продолжают выращивать и развивать. Он считается одной из основных культур, высокорентабельной и приносящей доход местным жителям.
В частности, за последние 20 лет жители этого прибрежного района научились использовать излишки продуктов и отходы морепродуктов для производства удобрений для табачных растений, благодаря чему урожайность очень высокая, а табак вкусный и имеет насыщенный лечебный аромат.
 |
| Жители района Куинь-Ди уже много лет поливают свои табачные кусты остатками рыбного соуса, благодаря чему табак приобретает уникальный вкус, который так нравится покупателям. На фото: Хо Си Труонг, квартал Йен Трунг, поливает свои кусты. |
 |
| После сбора табака первым делом скатывают его в шар длиной более 3 метров, оставляют на 3 дня, а затем помещают в режущую машину. В этом секрет получения ровного и красивого цвета табака во время использования. |
 |
| Г-н Хо Си Чонг, блок Йен Нинь, сказал: «Для обработки табака необходимы два самых важных инструмента: машина для резки табака и бамбуковый поддон для сушки. Эти два инструмента есть в 100% домохозяйств, выращивающих табак». |
 |
| Машина для резки табака используется людьми уже около 5 лет, заменяя ручную резку. Эффективность её использования в 10 раз выше, чем при ручной резке. В настоящее время каждая машина для резки табака продаётся по цене 7 миллионов донгов за штуку. Машина оснащена электродвигателем, цепью и режущим ножом. Резка табака на этой машине за 1 час позволяет получить 10 рулонов длиной 30 метров. |
 |
| После измельчения табак сушат на бамбуковых поддонах. |
 |
| В этом сезоне в Куинь-Ди каждый поднос с табаком высушивают до золотисто-коричневого цвета по всей деревне. |
 |
| Из-за тесноты и высокой плотности населения табак в сезон сбора урожая сушат прямо в саду. После сбора урожая лекарственные растения используют в качестве полок. |
 |
| Табак сушат на открытом воздухе перед продажей. На фото: г-жа Нгуен Тхи Хоа, жительница участка Йен Чунг, собирает высушенный табак. |
 |
| Табак Quynh Di имеет однородный желтый цвет, при курении он более ароматный и крепкий, чем другие виды табака. |
 |
| Торговцы приходят к людям домой, чтобы купить табак.цена от 350 000 до 400 000 донгов/кг |
Вьет Хунг
