Самый умный способ заморозить продукты

Травы, фрукты и хлеб можно заморозить. Хранение в морозильной камере продлит срок их годности на срок от 6 месяцев до года.

Журнал «Reader's Digest» советует хозяйкам тщательно упаковывать продукты при заморозке и маркировать их, чтобы не забыть дату помещения в холодильник. Также следует разбить продукты на небольшие порции и упаковать каждую отдельно, чтобы их было легко разморозить и приготовить позже.

Вот методы заморозки для каждого конкретного продукта:

Свежие фрукты: отделите фрукты и заморозьте их на противне.

Чтобы фрукты не испортились при заморозке, вымойте их, высушите и разложите на противне. Затем поместите противень в морозильную камеру, где фрукты заморозятся, а затем достаньте и храните в герметичном контейнере. Замораживая каждый фрукт по отдельности, вы можете легко извлечь необходимое количество для блюда, не трогая остальные.

Мясо: упаковка и этикетка

При переупаковке мяса для заморозки срежьте этикетку с упаковки и наклейте её на новую упаковку, чтобы знать информацию о мясе: дату покупки и вес. Если мясо нарезано небольшими кусками, каждый кусок следует упаковать отдельно. Фарш также следует разделить на порции: хранить каждый небольшой кусочек отдельно будет удобнее при размораживании и переработке.

Хлеб: заверните и лелейте каждую буханку.

Хлеб быстро высыхает в холодильнике. Однако, если хранить его в морозильной камере, он останется свежим в течение шести месяцев. Сначала оберните каждую буханку пищевой плёнкой и положите в морозильную камеру. Не кладите хлеб друг на друга и не кладите сверху ничего, чтобы корочка не повредилась. Когда будете готовы съесть хлеб, разморозьте его и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 10 минут.

Пирог с начинкой: Плотно закрыть и добавить время.

Чтобы заморозить свежеиспечённый торт, сначала дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем плотно оберните его в пищевую плёнку и напишите на упаковке дату начала приготовления и хранения. Если торт слишком липкий и его трудно завернуть, можно сначала заморозить его, а затем обернуть в пищевую плёнку и снова положить в морозилку.

Травы: мелко порезать.

Некоторые травы, такие как петрушка, шнитт-лук и базилик, можно заморозить. Вымойте зелень, отряхните её, а затем обсушите бумажными полотенцами. Затем измельчите зелень, положите её в пластиковую коробку или бутылку и поставьте в морозильную камеру. Так зелень сохранит свежесть в течение месяца.

Имбирь также можно хранить в морозильной камере. Его следует вымыть, высушить и положить в полиэтиленовый пакет. Когда корень будет готов, просто отрежьте нужную часть.

Крем: Плотно накройте полиэтиленовой пленкой.

Чтобы мороженое оставалось свежим после первой порции, плотно оберните его в пищевую плёнку, чтобы предотвратить образование кристаллов льда. Затем закройте картонной пленкой и положите обратно в морозильную камеру. Не оставляйте мороженое в морозилке слишком долго, его следует съесть сразу после покупки.

По данным VNE