Секрет приготовления наживки для угрей от старых фермеров в Нгеане

По традиции, каждый день ранним утром господин Нгуен Ким Бе из деревни Тан Хыонг коммуны Тан Сон района До Лыонг приносит на поле мешок с бамбуковыми ловушками для их установки. Он выбирает для установки бамбуковых ловушек рисовые поля с уровнем воды не менее 3 см. По его словам, наиболее подходящее время для установки бамбуковых ловушек – с 13:00 до 16:00. После этого, в 9:00, бамбуковые ловушки собирают, чтобы поймать угрей и установить вторую партию. Рано утром следующего дня бамбуковые ловушки собирают и привозят домой.

«Каждый день я выпускаю 120 ловушек, и в них обычно ловится от 2 до 3 кг угрей. Если угорь размером с мизинец, он продаётся по 120 000 донгов за кг, если угорь размером с большой палец, он продаётся по 160 000 донгов за кг», — с радостью поделился г-н Би.

Г-н Нгуен Ким Бе в деревне Тан Хыонг, коммуна Тан Шон, До Луонг выпускает ловушки для угрей. Фото Нгок Фуонг

Хотя профессия ловца угрей трудна, она часто приносит неплохой доход. Господин Нгуен Конг Кинь — ветеран в этой области. За каждый день рыбалки и продажи угрей он зарабатывает от 500 000 до 600 000 донгов. Он использует 180 сетей и вылавливает 5 кг угрей. Перед рыбалкой он тщательно готовит наживку для угрей, и у него есть свой секрет.

«Чтобы сделать приманку для угрей, мне нужно выкопать землю, пойти на поля ловить крабов. Затем я приношу её домой и измельчаю. Соотношение: 3 части измельчённой земли, 1 часть крабов, добавляю горсть отрубей. Хорошо перемешиваю эту смесь и затем высыпаю умеренное количество в ловушку. С этой приманкой угри могут только «заплыть» в ловушку и никуда не могут выбраться», — радостно рассмеялся господин Кинь.

Местные жители обычно выбирают работу по ловле угрей с февраля по май по лунному календарю, затем с июля по сентябрь по лунному календарю. В годы с большим количеством угрей они выпускают ловушки до октября. Только в деревне Тан Хыонг ловлей занимаются около 10 человек, а в коммуне Тан Сон этой работой занимаются около 50 семей. К семьям, которые выпускают много ловушек, относятся г-н Тьен, г-н Дьеу, г-н Си и г-н Хиен, которые выпускают от 150 до 170 ловушек. Типичным примером является г-н Дао Ван Хунг из деревни 3, который выпускает до 260 ловушек, собирая от 5 до 6 кг угрей каждый день. В этом году г-ну Хунгу 36 лет, и в свои 16 лет он уже был мастером ловли угрей. Благодаря своему усердию в отлове ловушек, 6 лет назад он смог купить большой участок земли и построить основной дом и боковой дом стоимостью более 500 миллионов донгов.

Г-н Дао Ван Хунг сказал: «Приманка для угрей — это смесь дождевых червей, полевых крабов и отрубного порошка. Приманку втирают в угря перед тем, как поместить его в трубку». Фото: Нгок Фыонг

Г-н Хунг сказал: «Чтобы выпустить много угрей, нужно сначала проявить усердие, отполировать ловушку и источать запах, привлекающий угрей. Кроме того, чтобы устанавливать ловушки для угрей, необходимо обладать знаниями и опытом работы на каждом рисовом поле. Я сам побывал на всех рисовых полях 33 коммун и городов округа До Лыонг».

Ловушки для угрей в До Лыонге сделаны из бамбука. Длина трубки ловушки составляет от 50 до 70 см, на конце трубки ловушки находится паз длиной 10 см, предназначенный для того, чтобы угорь мог дышать, заползая в трубку. Что касается ловушки, место, куда угорь заползает, должно быть сделано очень тщательно и скрупулезно. В зависимости от размера трубки ловушки, ловушка изготавливается. Обычно ловушка сплетается по кругу из 5-7 тонких, плоских и гладких бамбуковых полосок. Она должна быть плотно сплетена и загнута с одного конца, чтобы угорь не мог выползти, заползши. Головка ловушки обвязывается небольшой бамбуковой палочкой длиной около 10 см с резинкой.Выпуская ловушку в поле, человек, выпускающий её, обычно вращает палку в верхней части ловушки, чтобы воткнуть её в поле. Голова ловушки обычно обращена к полю, а хвост — к берегу.

Затопленные рисовые поля — идеальное место для установки ловушек. Метод ручной ловли угрей приносит как экономическую выгоду, так и способствует защите окружающей среды. Фото: Нгок Фыонг

В каждой такой ловушке обычно заползают 1-2 угря, их количество зависит от конкретного рисового поля. Опытные рыбаки обычно могут определить количество угрей, взглянув на поверхность поля; на полях с приподнятыми отверстиями их будет много.

Другой опыт, которым часто делятся те, кто устанавливает ловушки в До Лыонге, заключается в том, что там, где рисовые поля затоплены, днём солнечно и вода прохладная, в этот день угрей, безусловно, много. Расстояние между ловушками составляет около 2,5 м. Палка должна быть надёжно вставлена ​​так, чтобы покрывать 2/3 корпуса ловушки, а конец ловушки слегка приподнят. Это нужно для того, чтобы угри, попадая в трубку, имели доступ к воздуху и не задохнулись.

Партия угрей была выловлена ​​после целого дня рыбалки. Фото: Нгок Фыонг

Дикий угорь — вкусный и питательный продукт, его ценность значительно выше, чем угорь, выращенный на ферме. Благодаря ловле угрей, жизнь рабочих довольно комфортная. Люди пользуются этим в межсезонье. Ручной отлов угрей с помощью ловушек не только приносит экономическую выгоду, но и защищает среду обитания угрей, в отличие от ловли их электрошоком.