Каких продуктов следует избегать при камнях в почках?

Камни в почках являются третьим по распространенности заболеванием мочеполовой системы после инфекций и заболеваний предстательной железы.

Причиной заболевания является нарушение минерального обмена: то, что должно растворяться, не растворяется, а выпадает в осадок и накапливается в организме, постепенно образуя камни.

Существует множество видов почечных камней. Наиболее распространёнными (80–90%) являются кальциевые камни, включая оксалат кальция, фосфат кальция и оксалат-фосфат кальция. Кроме того, реже встречаются струвитные камни, камни мочевой кислоты и цистиновые камни.

Поскольку большинство камней в почках кальциевые, многие думают, что полный отказ от кальция предотвратит их образование, но это не так. Образование камней в почках — сложный процесс, обусловленный множеством факторов, а не только избытком кальция.

Людям с камнями в почках следует ограничить потребление фасоли, поскольку она содержит много оксалатов.

У многих людей, которые питаются умеренно и воздерживаются от кальция, всё равно образуются камни в почках, в то время как у многих, кто пьёт много молока и ест много креветок и крабов, камней в почках не бывает. Так какую же диету следует соблюдать человеку с камнями в почках, чтобы избежать рецидива? Ниже приведены некоторые рекомендации по питанию, о которых врачи всегда напоминают своим пациентам.

Продукты, которых следует избегать при наличии камней

Ешьте меньше мяса: ешьте продукты с низким содержанием соли, меньше мяса. Вместо мяса можно есть рыбу. Креветки и крабов можно есть в умеренных количествах.

Сократите потребление продуктов с высоким содержанием оксалатов, включая бобы, арахис, отруби, шоколад, кофе и крепкий чай. Пытаясь исключить из мяса продукты, содержащие оксалаты, также имейте в виду, что некоторые овощи могут быть «пособниками» образования камней в почках. Например, считается, что шпинат и водяной шпинат способствуют образованию большего количества оксалатов.

Ограничьте потребление соли и жиров: старайтесь питаться мягкой пищей, поскольку исследования показывают, что уменьшение количества соли в рационе также может снизить количество оксалатов в моче. Избегайте продуктов, содержащих пурины, способствующие образованию камней в почках, таких как: вяленая рыба, вяленое мясо, вяленые креветки, колбасы, рыбный соус, свиные и говяжьи кишки.

Людям с камнями в почках следует избегать употребления сушеных продуктов, содержащих пурины, например, сушеных креветок.

В рацион рекомендуются следующие продукты:

Пейте много воды (это самое главное): выпивайте около 2,5–3 литров фильтрованной воды каждый день (причём много раз в день) или питайтесь и пейте так, чтобы количество мочи превышало 2,5 литра в день. Чистая белая моча свидетельствует о том, что вы пьёте достаточно воды. Обильное питьё воды помогает предотвратить образование камней в почках и способствует выведению мелких камней, если они есть.

Употребляйте умеренно продукты, содержащие кальций, такие как молоко и сыр: ежедневно можно выпивать около 3 стаканов свежего молока или эквивалентное количество молочных продуктов, таких как сливочное масло и сыр (около 800–1300 мг кальция). Не стоит чрезмерно воздерживаться от продуктов, содержащих кальций, поскольку это может привести к дисбалансу всасывания кальция, что приведет к повышенному всасыванию оксалатов в кишечнике и образованию камней в почках. Кроме того, воздержание от продуктов, содержащих кальций, может привести к остеопорозу.

В случае рецидива почечнокаменной болезни, если при обследовании выявляется поликальциурия вследствие повышенного всасывания кальция из кишечника, необходимо воздержаться от кальция, но не полностью, а употреблять около 400 мг/день, что эквивалентно 1,5 стаканам свежего молока.

Пейте много апельсинового, лимонного и свежевыжатого грейпфрутового сока: эти напитки содержат много цитрата, который помогает предотвратить образование камней.

Следует употреблять много свежих овощей: помогает пищеварению, снижает всасывание веществ, вызывающих образование камней в почках.

По данным Vietnamnet