Изменение климата заставляет растения выделять смертельные токсины

Предупреждение было вынесено профессором Жаклин МакГлэйд, бывшим ученым Программы ООН по окружающей среде, после сообщений о загадочных смертях бедных фермеров в Эфиопии и их животных.

Все эти люди страдали от одного и того же заболевания: потери зрения, потери подвижности и в конечном итоге смерти.

Исследователи, работающие в этом районе, обнаружили, что засуха уничтожает урожай фермеров, вынуждая людей употреблять в пищу дикорастущие растения, найденные вдоль дорог. К сожалению, изменение климата «активировало» защитный механизм этих растений, сделав их токсичными.

Изменение климата не только приводит к нехватке продовольствия, но и создает риск употребления в пищу продуктов, вырабатывающих собственные токсины.

Профессор Макглейд включил эту информацию в доклад для ООН в 2016 году и продолжил обсуждать её в последних докладах. Это станет проблемой продовольственной безопасности, поскольку те самые растения, от которых зависит наше выживание, также адаптируются к изменению климата.

Эта опасная ситуация распространяется и на многие другие продовольственные культуры. Не только рост растений замедляется, урожайность снижается, но и, по всей видимости, в продовольственных культурах обнаруживается афлатоксин – микотоксин, вырабатываемый плесневыми грибами и вызывающий рак, – а также цианистый водород – яд, вызывающий быструю смерть.

Многочисленные доклады Организации Объединенных Наций об изменении климата продемонстрировали влияние глобального потепления на продовольственные системы во всем мире.

Эксперты предупреждают, что если не контролировать изменение климата, токсичные продовольственные культуры появятся не только в странах Африки или жаркого климата, но и в странах с холодным климатом.

Чем жарче погода, тем больше распространяется это заболевание на большее количество мест и видов растений.