Изменение климата заставляет растения выделять смертельные токсины

Предупреждение было вынесено профессором Жаклин МакГлэйд, бывшим ученым Программы ООН по окружающей среде, после сообщений о загадочных смертях бедных фермеров в Эфиопии и их животных.

Все эти люди страдали от одного и того же заболевания: ухудшение зрения, потеря подвижности и в конечном итоге смерть.

Исследователи, работающие в этом районе, обнаружили, что засуха уничтожает урожай фермеров, вынуждая людей употреблять в пищу дикорастущие растения, найденные вдоль дорог. К сожалению, изменение климата «активировало» защитный механизм этих растений, в результате чего они наполнились токсинами.

Изменение климата не только приводит к нехватке продовольствия, но и создает риск употребления в пищу продуктов, вырабатывающих собственные токсины.

Профессор Макглейд включил эту информацию в доклад для ООН в 2016 году и продолжил обсуждать её в последних докладах. Это станет проблемой продовольственной безопасности, поскольку те самые растения, от которых зависит наше выживание, также адаптируются к изменению климата.

Эта опасная ситуация распространяется и на многие другие продовольственные культуры. Они не только недоразвиты и их урожайность падает, но и подвергаются воздействию афлатоксина – природного микотоксина, вырабатываемого плесневыми грибами и вызывающего рак, – и цианида водорода – яда, вызывающего быструю смерть.

Многочисленные доклады Организации Объединенных Наций об изменении климата продемонстрировали влияние глобального потепления на продовольственные системы по всему миру.

Эксперты предупреждают, что если не контролировать изменение климата, токсичные продовольственные культуры появятся не только в странах Африки или жаркого климата, но и в странах с холодным климатом.

Чем теплее погода, тем больше распространяется это заболевание на большее количество мест и видов растений.