Билл Гейтс инвестирует в производство искусственного мяса в лабораторных условиях

Миллиардеры Билл Гейтс и Ричард Брэнсон инвестировали 17 миллионов долларов в американский стартап по производству искусственного мяса в лабораторных условиях.

Memphis Meats планирует производить искусственное мясо из клеток животных. Фото: Reuters.

Стартап Memphis Meats из Сан-Франциско разрабатывает способ производства мяса из животных клеток без необходимости выращивания, разведения или убоя животных. Компания только что получила инвестиции в размере 17 миллионов долларов от миллиардеров Билла Гейтса и Ричарда Брэнсона, а также поддержку от Tesla и SpaceX для коммерциализации выращенного в лаборатории мяса, сообщила газета International Business Times 24 августа.

«Вместо того, чтобы создавать заменитель мяса, они будут продавать настоящее мясо, не причиняя вреда животным. Кроме того, не будет выбросов метана от скота, не будет расходоваться земля впустую, не будет чрезмерного использования удобрений, антибиотиков и воды», — сказал Стив Юрветсон, партнёр Memphis Meats в DFJ Ventures.

По словам Юрветсона, производство мяса, выращенного в лабораторных условиях, обойдется дешевле, чем производство мяса, полученного традиционным способом. Кроме того, оно будет вкуснее, полезнее для окружающей среды и будет более питательным.

Memphis Meats теперь может производить утку, курицу, говядину и, в конечном итоге, все виды мяса в лабораторных условиях, используя один и тот же метод. Они «выращивают» живые клетки в резервуарах, питая их кислородом, сахаром и другими питательными веществами. Этот процесс использует всего 1% площади земли и 10% воды, используемых в традиционном сельском хозяйстве.

Такие компании, как Impossible Foods и Beyond Meat, преследуют ту же цель, что и Memphis Meats, но они используют растительные клетки для воссоздания вкуса и текстуры мяса./.

По данным VNE