Министерство здравоохранения: 100% рыбный соус проверен на безопасность

Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения только что официально опубликовал результаты тестирования рыбного соуса по просьбе премьер-министра.В 347/247 исследованных образцах рыбного соуса неорганический мышьяк не обнаружен.

По данным Министерства здравоохранения, информация о том, что рыбный соус — это «вода, смешанная с химикатами», и что рыбный соус загрязнен мышьяком (мышьяк — это просто название неорганического мышьяка), влияющим на здоровье человека, неверна, вызывает панику среди людей и влияет на производство и торговлю рыбным соусом, включая рыбный соус, произведенный традиционными и промышленными методами.

» Премьер-министр требует немедленной официальной информации о качестве рыбного соуса

100% рыбный соус протестирован и признан безопасным Министерством здравоохранения

В ведомстве сообщили, что 12 октября Министерство здравоохранения создало междисциплинарную инспекционную группу, состоящую из представителей министерств здравоохранения, промышленности и торговли, сельского хозяйства и развития сельских районов, а также соответствующих ведомств, для проверки соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов при производстве и торговле рыбным соусом в пяти провинциях и городах: Ханой, Хошимин, Кханьхоа, Ниньтхуан и Биньтхуан.

Соответственно, инспекционная группа взяла 247 случайных образцов 210 различных марок рыбного соуса с 82 производственных предприятий (как традиционных, так и промышленных) на рынке и в некоторых супермаркетах для тестирования в 4 ведущих испытательных институтах сектора здравоохранения, а именно в Национальном институте безопасности и гигиены пищевых продуктов, Институте питания, Институте общественного здравоохранения города Хошимин и Институте Пастера в Нячанге.

Результаты показали, что в 247/247 (100%) исследованных образцов рыбного соуса неорганический мышьяк не обнаружен.

В 100% исследованных образцов рыбного соуса также не обнаружены тяжелые металлы: свинец, ртуть и кадмий.

Результаты испытаний также не выявили образцов рыбного соуса, содержащих воду и химические вещества. Все проверенные предприятия производили рыбный соус из сырья, такого как рыба и соль, или концентрата рыбного соуса (полученного из рыбы и соли) и пищевых добавок в различных пропорциях.

В 247 из 247 (100%) исследованных образцов рыбного соуса неорганический мышьяк не обнаружен. Фото: Документ

Департамент безопасности пищевых продуктов отметил, что использование пищевых добавок при производстве рыбного соуса допускается, если добавки включены в разрешенный список, используются по назначению, не превышают установленный предел, обеспечивают чистоту и не устанавливают максимально допустимое количество пищевых добавок, разрешенное к использованию в пищевом продукте.

Данное постановление Министерства здравоохранения полностью соответствует постановлениям Комиссии Кодекс Алиментариус (CODEX), других стран мира и региона АСЕАН.

Таким образом, по мнению Министерства здравоохранения, информация о том, что рыбный соус — это «вода, смешанная с химикатами», рыбный соус загрязнен мышьяком (мышьяком называют просто неорганический мышьяк), влияющим на здоровье человека, не соответствует действительности, вызывает панику среди людей и влияет на производство и торговлю рыбным соусом, в том числе произведенным традиционными и промышленными методами.

Департамент безопасности пищевых продуктов заявил, что для защиты здоровья и интересов потребителей, а также законных деловых интересов предприятий в соответствии с положениями закона предоставление информации, касающейся безопасности пищевых продуктов, должно быть объективным, точным, честным, полным и своевременным.

Овен/внеэкономика