Министерство здравоохранения рекомендует не употреблять в пищу живых улиток для профилактики энцефалита.

По данным Департамента профилактической медицины Министерства здравоохранения от 31 июля, в последнее время в ряде медицинских учреждений регистрируются и лечатся многочисленные серьезные случаи с подозрением на заражение гельминтом Angiostrongylus cantonensis (A.cantonensis).

Все эти случаи имели критическое развитие событий, некоторые из них смертельные из-за употребления улиток, содержащих личинки вышеупомянутого червя.

Люди используют сырых улиток в качестве закуски, для лечения болезней, для улучшения состояния кожи... Использование живых улиток для лечения болезней не было научно исследовано и доказано.

Люди, употребляющие в пищу сырых, неприготовленных улиток, подвергаются высокому риску заражения энцефалитом и менингитом из-за заражения червем A.cantonensis.

A.cantonensis — круглый червь, паразитирующий в лёгких крыс. Крысы выделяют личинок червей с фекалиями. В окружающей среде личинки паразитируют на промежуточных хозяевах — моллюсках, обитающих в почве или море (пресноводные улитки рода Ackhatia, улитки и т. д.).

Следовательно, употребление в пищу улиток, креветок, крабов с личинками, сырых овощей, загрязнённых слизью улиток, содержащей личинки, а также употребление воды, содержащей личинки, приводит к заражению человека этим видом глистов. Личинки глистов A.cantonensis, попадая в организм человека, паразитируют в мозге и других органах, преимущественно в центральной нервной системе.

Для профилактики энцефалита и менингита, вызываемых инфекцией A.cantonensis, Министерство здравоохранения рекомендует населению употреблять в пищу и пить приготовленную пищу; ни в коем случае не употреблять в пищу сырых или недоваренных улиток.

Не употребляйте в пищу продукты, приготовленные из сырых или недоваренных улиток, креветок, крабов, рыбы... в любом виде; избегайте употребления в пищу сырых продуктов, зараженных улитками или слизнями, тщательно мойте овощи, чтобы удалить моллюсков, зараженных болезнетворными личинками.

Кроме того, необходимо очищать окружающую среду и уничтожать крыс в жилых районах, чтобы прервать биологический цикл развития червей A.cantonensis и предотвратить риск заражения человека. Если вы съели продукты, приготовленные из улиток, или сырые креветки, крабы и улитки, и у вас появились необычные симптомы, такие как лихорадка, головная боль, тошнота и т. д., вам необходимо немедленно обратиться в медицинское учреждение для своевременного обследования и лечения.

Ежегодно в нашей стране регистрируется ряд случаев энцефалита и менингита, вызванных инфекцией Angiostrongylus cantonensis (A.cantonensis), с такими симптомами, как сильная головная боль, лихорадка, тошнота, раздражение мозговых оболочек и возможное воспаление нервов, вызывающее паралич лицевого нерва, двоение в глазах и нарушения чувствительности.

В тяжёлых случаях наблюдаются судороги, паралич, невнятная речь, потеря равновесия, потеря памяти и кома. Заболевание длится от нескольких дней до нескольких месяцев и может привести к смерти.

По данным ВНА