Министерство здравоохранения рекомендует не употреблять в пищу живых улиток для профилактики энцефалита.

По информации Департамента профилактической медицины Министерства здравоохранения от 31 июля, в последнее время в ряде медицинских учреждений регистрируются и лечатся многочисленные серьезные случаи с подозрением на заражение гельминтом Angiostrongylus cantonensis (A.cantonensis).

Все эти случаи имели критическое развитие, некоторые из них закончились смертью из-за употребления улиток, содержащих личинки вышеупомянутого червя.

Люди используют сырых улиток в качестве закуски, для лечения болезней, для улучшения состояния кожи... Использование живых улиток для лечения болезней не было научно исследовано и доказано.

Люди, употребляющие в пищу сырых, неприготовленных улиток, подвергаются высокому риску заражения энцефалитом и менингитом, вызванными заражением червем A.cantonensis.

A.cantonensis — круглый червь, паразитирующий в лёгких крыс. Крысы выделяют личинок червей с фекалиями. В окружающей среде личинки паразитируют на промежуточных хозяевах, таких как моллюски в почве или море (пресноводные улитки рода Ackhatia, слизни и т. д.).

Следовательно, употребление в пищу улиток, креветок, крабов с личинками, сырых овощей, загрязнённых слизью улиток с личинками, а также употребление воды с личинками приводит к заражению человека этим видом глистов. Личинки глистов A.cantonensis попадают в организм человека и паразитируют в мозге или других органах, преимущественно в центральной нервной системе.

Для профилактики энцефалита и менингита, вызываемых инфекцией A.cantonensis, Министерство здравоохранения рекомендует населению употреблять в пищу приготовленную пищу и пить кипяченую воду; ни в коем случае не употреблять в пищу сырых или недоваренных улиток.

Не употребляйте в пищу продукты, приготовленные из улиток, креветок, крабов, рыбы, которые являются сырыми или недоваренными... в любом виде; избегайте употребления в пищу сырых продуктов, зараженных улитками или слизнями, тщательно мойте овощи, чтобы удалить моллюсков, зараженных болезнетворными личинками.

Кроме того, необходимо очищать окружающую среду и уничтожать крыс в жилых районах, чтобы прервать биологический цикл развития червей A.cantonensis и предотвратить риск заражения человека. Если вы съели продукты, приготовленные из улиток, или сырые креветки, крабы, улитки, и у вас появились необычные симптомы, такие как лихорадка, головная боль, тошнота и т. д., вам необходимо немедленно обратиться в медицинское учреждение для своевременного обследования и лечения.

Ежегодно в нашей стране регистрируется ряд случаев энцефалита и менингита, вызванных инфекцией Angiostrongylus cantonensis (A.cantonensis), с такими симптомами, как сильная головная боль, лихорадка, тошнота, раздражение мозговых оболочек и возможное воспаление нервов, вызывающее паралич лицевого нерва, двоение в глазах и нарушения чувствительности.

В тяжёлых случаях наблюдаются судороги, паралич, невнятная речь, потеря равновесия, потеря памяти и кома. Заболевание длится от нескольких дней до нескольких месяцев и может привести к смерти.

По данным ВНА