Баклажаны лечат высокое кровяное давление
Баклажаны можно чистить, варить, готовить на гриле, жарить на сковороде, тушить, смешивать... с другими продуктами без потери их пищевых качеств.
Баклажан также известен как баклажан «козье яичко», длинный баклажан, козий баклажан. Не путать с баклажанами, кокосовыми баклажанами и фиолетовыми баклажанами. Китайское название баклажана — нюй куа. Научное название: Solanum melongema, семейство паслёновых.
Баклажаны, особенно длинные, – это продукт, который используется с 2000 года до нашей эры во многих тропических регионах Азии и Африки. Он популярен благодаря богатому содержанию витаминов и низкой калорийности. Баклажаны можно варить, запекать, жарить на гриле, тушить, смешивать с другими продуктами без потери их пищевых качеств.
Баклажаны употребляются в пищу для профилактики и лечения заболеваний, если плоды созрели.
Согласно восточной медицине, в Materia Medica и древней медицинской литературе упоминается, что баклажан обладает свойствами охлаждать печень, снижать жар, быть мочегонным, слабительным, останавливать кровотечение, растворять мокроту, снимать жар и выводить токсины.
Некоторые лечебные рецепты с использованием баклажанов:
Баклажаны, обжаренные с подорожником:200 г баклажанов, 15 г подорожника, 10 г лука, 5 г имбиря, 10 г чеснока, кунжутное масло, необходимое количество соевого соуса. Вымойте баклажаны, нарежьте кусочками, очистите подорожник; нарежьте лук кубиками, нарежьте имбирь ломтиками; очистите чеснок, обсушите. Разогрейте сковороду, добавьте масло, дождитесь, пока масло нагреется, добавьте имбирь, лук и обжарьте до появления аромата; затем добавьте баклажаны, подорожник, хорошо перемешайте, добавьте соль и немного воды и обжаривайте до готовности. Употреблять один раз в день. Обладает жаропонижающим, детоксицирующим, мочегонным действием и снижает артериальное давление.
Куриный суп с баклажанами:1 курица, 200 г баклажанов, 15 г боярышника, 5 г имбиря, 10 г лука, масло и необходимое количество соли. Очистите курицу, удалите внутренности; вымойте баклажаны, нарежьте их кусочками, нарежьте имбирь и лук ломтиками. Разогрейте кастрюлю, добавьте масло, имбирь и лук, обжарьте до появления аромата, затем добавьте курицу и немного обжарьте. Затем добавьте воду, баклажаны, боярышник и соль, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут. Употребляйте один раз в день, используйте в качестве замены еды. Способствует перевариванию пищи, уменьшает жирность и снижает кровяное давление.
Снижайте артериальное давление с помощью вегетарианских блюд:Баклажаны готовятся во многих вегетарианских блюдах. Например: тушеные фаршированные баклажаны – 3 небольших длинных баклажана. 300 г вегетарианской мясной начинки, 15 мл томатного соуса, 2 столовые ложки кунжутного масла, специи. Разрежьте баклажаны вдоль на две половинки, удалите семена, замочите в соленой воде, выньте и слегка отожмите, чтобы стек лишний жир. Начините вегетарианским мясом, смешанным со специями, обжарьте начиненную сторону до золотистой корочки, положите в кастрюлю. Затем обжарьте лук, муку и томатный соус до полного тушения.
Помогите бросить курить: Ученые из Мичиганского университета (США) обнаружили, что баклажаны также содержат никотин, и в ходе эксперимента установили, что употребление 10 г баклажана оказывает тот же эффект, что и курение в течение 3 часов. Поэтому, если вам хочется закурить, советуем есть вкусные, прохладные и питательные блюда из баклажанов, чтобы избежать отравления.
Профилактика и лечение кровотечений из пищеварительного тракта, дыхательных путей и мочевыводящих путей:Баклажаны богаты витаминами P и C, которые способствуют укреплению кровеносных сосудов и предотвращению кровотечений. В сочетании с лимоном, корнем лотоса и сельдереем эффект усиливается, становится сильнее и быстрее.
Лечение гематурии:Баклажаны отварить вместе с стеблем и выпить.
Профилактика пурпуры у пожилых людей:В возрасте 60–70 лет у пожилых людей часто наблюдается застой крови на лице и руках, проявляющийся в виде фиолетовой сыпи или пятен, которые иногда приходится разглядеть пристальным взглядом. Чтобы справиться с этим состоянием, следует употреблять в пищу баклажаны. Баклажаны мягкие, поэтому пожилым людям их легко есть и переваривать.
Острый бронхит:500 г баклажанов, 4 ломтика свежего имбиря, 3 головки чеснока. Разрежьте баклажаны вдоль. Нарежьте имбирь ломтиками, раздавите чеснок, смешайте с соевым соусом, маслом, солью и сахаром. Готовьте на пару. Оказывает жаропонижающее и отхаркивающее действие.
Гепатит желтуха:Используйте несколько нарезанных баклажанов, смешанных с рисом, чтобы приготовить рис с баклажанами, ешьте его непрерывно в течение многих дней.
Защитите зубы, сделайте их крепкими, чистыми, предотвратите неприятный запах изо рта:Крем из баклажанов: смешайте баклажаны с солью в соотношении 5 баклажанов на 1 соль, замочите в горячей воде не менее чем на 3 дня, отожмите на бамбуковом подносе и оставьте в тёмном месте. Выньте баклажаны, слейте воду, обсушите в тени, положите на сковороду и запекайте до появления румяной корочки, затем измельчите в порошок. Сохраните для дальнейшего использования. Каждый раз после использования возьмите влажную зубную щётку, чистой ложкой наберите порошок из баклажанов и высыпьте его на зубную щётку, чтобы почистить зубы (японский народный рецепт).
Американцы используют смесь из маринованных баклажанов для эффективного лечения кариеса и гноя в деснах, натирая пораженные участки чистыми руками или ватным тампоном, смоченным в маринованном порошке. Для лечения этого заболевания можно также использовать только сожжённый стебель баклажана, прикладывая его к зубу.
Задержка мочи: пейте отвар семян как мочегонное средство.
Лечение запоров:Используйте баклажаны, съедайте около 100–200 г каждый день для приготовления простых блюд с рисом.
Табу:Согласно древним книгам, баклажаны очень холодные, поэтому их не следует сочетать с другими холодными продуктами, но для смягчения их вкуса стоит добавить несколько ломтиков имбиря. Людям с холодной конституцией или жидким стулом следует быть осторожнее с их употреблением. Не используйте баклажаны, если они раздавлены! Чем свежее, тем лучше.
По словам доктора Фо Туан Хуонга – Health & Life-NT