Баклажаны от повышенного кровяного давления

Баклажаны можно запекать, варить, готовить на гриле, жарить на сильном огне, тушить, смешивать... с другими продуктами без потери качества пищевого продукта.

Баклажан также известен как «козий яичко», «длинный баклажан», «козий баклажан». Не путать с баклажанами, «кокосовыми» и «фиолетовыми баклажанами». Китайское название баклажана — «нюй куа». Научное название: Solanum melongema, семейство паслёновых.

Баклажаны, особенно длинностебельные, употребляются в пищу с 2000 года до нашей эры во многих тропических регионах Азии и Африки. Они популярны благодаря богатству витаминов и низкой калорийности. Баклажаны можно варить, запекать, жарить на гриле, тушить, смешивать с другими продуктами без потери их пищевых качеств.

Баклажаны употребляются в пищу для профилактики и лечения заболеваний, если плоды созрели.

Согласно восточной медицине, в Materia Medica и древней медицинской литературе упоминается, что баклажан обладает свойствами охлаждать печень, снижать жар, быть мочегонным, слабительным, останавливать кровотечение, растворять мокроту, снимать жар и выводить токсины.

Некоторые лечебные рецепты с использованием баклажанов:

Баклажаны, обжаренные с подорожником:200 г баклажанов, 15 г подорожника, 10 г лука, 5 г имбиря, 10 г чеснока, кунжутное масло, необходимое количество соевого соуса. Вымойте баклажаны, нарежьте кусочками, очистите подорожник; нарежьте лук кубиками, нарежьте имбирь ломтиками; очистите чеснок, обсушите. Разогрейте сковороду, добавьте масло, дождитесь, пока масло нагреется, добавьте имбирь, лук и обжарьте до появления аромата; затем добавьте баклажаны, подорожник, хорошо перемешайте, добавьте соль и немного воды и обжаривайте до готовности. Употреблять один раз в день. Обладает жаропонижающим, детоксицирующим, мочегонным действием, снижает артериальное давление.

Куриный суп с баклажанами:1 куриная ножка, 200 г баклажана, 15 г боярышника, 5 г имбиря, 10 г лука, масло, необходимое количество соли. Очистите курицу, удалите внутренности; вымойте баклажаны, нарежьте их кусочками, нарежьте имбирь ломтиками; нарежьте лук кусочками. Разогрейте кастрюлю, добавьте масло, имбирь, лук и обжарьте до появления аромата, добавьте курицу и немного обжарьте. Затем залейте водой, добавьте баклажаны, боярышник, соль, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите около 30 минут. Употребляйте один раз в день, используйте в качестве замены еды. Способствует перевариванию пищи, уменьшает жирность и снижает кровяное давление.

Снижайте артериальное давление с помощью вегетарианских блюд:Баклажаны готовятся во многих вегетарианских блюдах. Например: тушеные фаршированные баклажаны – 3 небольших длинных баклажана. 300 г вегетарианской мясной начинки, 15 мл томатного соуса, 2 столовые ложки кунжутного масла, специи. Разрежьте баклажаны вдоль на две половинки, удалите семена, замочите в соленой воде, выньте и слегка отожмите, чтобы стек лишний жир. Наполните баклажаны приправленной вегетарианской мясной начинкой, обжарьте начинку с одной стороны до золотистой корочки, выложите в кастрюлю. Затем обжарьте лук, муку и томатный соус для тушения.

Помогите бросить курить: Ученые из Мичиганского университета (США) обнаружили, что баклажаны также содержат никотин, и в ходе эксперимента установили, что употребление 10 г баклажана оказывает тот же эффект, что и курение в течение 3 часов. Поэтому, когда вам хочется сигареты, рекомендуется употреблять вкусные, прохладные и питательные блюда из баклажанов, чтобы избежать отравления.

Профилактика и лечение кровотечений из пищеварительного тракта, дыхательных путей и мочевыводящих путей:Баклажаны богаты витаминами P и C, которые способствуют укреплению кровеносных сосудов и предотвращению кровотечений. В сочетании с лимоном, корнем лотоса и сельдереем эффект усиливается, становится сильнее и быстрее.

Лечение гематурии:Баклажаны отварить вместе с стеблем и выпить.

Профилактика пурпуры у пожилых людей:В возрасте 60–70 лет у пожилых людей часто наблюдается застой крови на лице и руках, сопровождающийся пурпурной или точечной сыпью, иногда требующей пристального внимания. Чтобы справиться с этим состоянием, следует употреблять в пищу баклажаны. Баклажаны мягкие, поэтому пожилым людям их легко есть и переваривать.

Острый бронхит:500 г баклажанов, 4 ломтика свежего имбиря, 3 зубчика чеснока. Разрежьте баклажаны вдоль. Нарежьте имбирь ломтиками, раздавите чеснок, смешайте с соевым соусом, маслом, солью и сахаром. Готовьте на пару. Оказывает жаропонижающее действие и выводит мокроту.

Гепатит желтуха:Используйте несколько нарезанных баклажанов, смешанных с рисом, чтобы приготовить рис с баклажанами, ешьте его непрерывно в течение многих дней.

Защитите зубы, сделайте их крепкими, чистыми, предотвратите неприятный запах изо рта:Крем из баклажанов: смешайте баклажаны с солью в соотношении 5 баклажанов на 1 соль, замочите в горячей воде не менее 3 дней, отожмите на бамбуковом подносе и оставьте в тёмном месте. Достаньте баклажаны, слейте воду, обсушите в тени, положите на сковороду и запекайте до появления румяной корочки, затем измельчите в порошок. Сохраните для дальнейшего использования. Каждый раз, когда будете использовать, обмакните влажную зубную щётку в порошок, возьмите чистую ложку и насыпьте его на зубную щётку, чтобы чистить зубы (японский народный рецепт).

Американцы используют смесь солёных баклажанов для эффективного лечения кариеса и гноя в дёснах, натирая пораженные участки чистыми руками или ватным тампоном, смоченным в порошке. Для лечения этого заболевания можно также приложить к зубу сожжённый стебель баклажана.
Задержка мочи: пейте отвар семян как мочегонное средство.

Лечение запоров:Используйте баклажаны, съедайте около 100–200 г каждый день для приготовления простых блюд с рисом.

Табу:Согласно древним книгам, баклажаны очень холодные, поэтому их не следует сочетать с другими холодными продуктами, но для смягчения их вкуса стоит добавить несколько ломтиков имбиря. Людям с холодной конституцией или тем, у кого часто бывает жидкий стул, следует употреблять их с осторожностью. Не используйте баклажаны, если они раздавлены! Чем свежее, тем лучше.

По словам доктора Фо Туан Хыонга – Health & Life-NT