Вьетнамский пангасиус входит в десятку самых популярных видов морепродуктов в США

Потребление пангасиуса продолжало расти с 0,628 фунта на душу населения в 2011 году до 0,726 фунта на душу населения в 2012 году. В то же время, среднее потребление выращенного сома в США снизилось с 0,559 фунта на душу населения до 0,50 фунта на душу населения, в результате чего этот вид опустился с седьмого места в 2011 году на девятое в 2012 году. Это самый низкий уровень потребления сома за последние пять лет. В конце 1990-х и начале 2000-х годов потребление выращенного сома в США составляло более 1 фунта на душу населения.

Иллюстрация фото

Потребление консервированного тунца, креветок и минтая в США снизилось до 3,8 фунта на человека, 2,4 фунта на человека и 2020 фунтов на человека соответственно. Несмотря на снижение объёмов, креветки, консервированный тунец и лосось по-прежнему входят в тройку самых потребляемых продуктов в США.

В этом году произошла смена четвёртого места: тилапия обогнала минтая, став четвёртой по популярности рыбой в Соединённых Штатах со средним потреблением 1,476 фунта на человека. Минтай опустился на пятое место со средним потреблением 1,167 фунта на человека. Впервые тилапия поднялась на четвёртое место в 2010 году, а затем в 2011 году вернула себе это место. Потребление тилапии неуклонно растёт с 2002 года, со средним потреблением 0,40 фунта на человека. Спустя 10 лет, в 2012 году, потребление этой рыбы достигло 1,5 фунта на человека.

По данным NFI, на 10 самых популярных видов морепродуктов в США приходится более 90% общего потребления морепродуктов на этом рынке. Этот список существенно не изменился по сравнению с 2011 годом, но стоит отметить, что спрос на сома и тилапию вырос на 15%; также немного увеличился спрос на лосося.

По данным Вьетнамского рыболовства