Продукция из угря Нге Ан экспортируется в ЕС

Основной ингредиент для приготовления блюд из угрей быстрого приготовления – это угорь Нгеан. Фото: Тхань Фук

Выбрав в качестве отправной точки своего бизнеса специализацию — угорь из Нге Ан, Чан Ха Нхунг (родился в 1986 году) из района Ха Хуй Тап (город Винь), директор компании NAP Food Culinary Development Limited Liability Company, инвестировал в современные производственные линии и оборудование для выпуска фасованного супа из угря, вермишели из угря и быстрорастворимой каши из угря.

«Поскольку это деликатес, который любят и знают многие, рынок очень открыт. Однако, поскольку это деликатес, он обладает уникальным, самобытным вкусом, поэтому при переходе от свежего угря к упакованному сушёному угрю, сделать его полноценным и соответствующим вкусу посетителей непросто», — поделилась г-жа Тран Ха Нхунг.

Этап обработки всегда гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов. Фото: Тхань Фук

После тщательного изучения и тестирования, качество всегда ставится на первое место: угорь должен быть стандартным диким угрем; рис для каши должен быть деревенским, лук-шалот и куркума для специй также должны быть стандартными, органически выращенными и полностью натуральными. В частности, в процессе обработки компания применяет самые передовые технологии, чтобы блюда из угря не теряли свой характерный вкус, такие как сублимационная сушка и отделение воды... Благодаря этому угорь, упакованный и готовый к употреблению, сохраняет свой характерный вкус, что является фирменным блюдом Нге Ан.

Благодаря этому продукция NAP Food из угря завоевала внутренний рынок и заключила множество экспортных контрактов за рубеж. С июня 2021 года готовые к употреблению упакованные продукты из угря экспортируются в Австралию, Великобританию, Южную Корею и Японию в объёме 12-15 контейнеров в год.

Угорь Нге Ан от компании NAP Food Culinary Development Company Limited. Фото: Тхань Фук

Совсем недавно (7 марта) партнёр из Чехии подписал контракт на продажу четырёх контейнеров фасованной продукции из угря в год. На сегодняшний день продукция из угря Nghe An официально экспортируется в Австралию, Японию, Чехию, а вскоре также в Китай, США и Сингапур.

Г-жа Тран Ха Нхунг, директор компании NAP Food Culinary Development Company Limited, отметила: «Страны ЕС — это крупные рынки с огромным экспортным потенциалом для сельскохозяйственной продукции в целом и продуктов быстрого приготовления из угря в частности. Однако это также требовательный рынок, предъявляющий очень строгие требования к продукции, включая прослеживаемость сырья, качество, дизайн, а особенно гигиену и безопасность пищевых продуктов. Поэтому процесс производства и переработки строго контролируется, контролируется и тестируется партнёрами».

К марту 2023 года продукция быстрого приготовления из угря Nghe An будет экспортироваться в страны ЕС. Фото: Тхань Фук

Экспорт переработанной продукции из угря в другие страны не только укрепляет бренд Nghe An Eel, продвигает фирменные блюда Nghe An среди посетителей ресторанов по всему миру, но и способствует потреблению продукции из угря, производимой фермерами Nghe An, создавая рабочие места для десятков местных рабочих.

«Помимо полученной прибыли, помимо дохода десятков сотрудников компании, помимо ежегодной закупки десятков тонн угря, риса, шалота и свежей куркумы для фермеров, меня всегда заставляет стремиться вперед гордость за блюдо, фирменное блюдо Нге Ан, которое распространилось далеко и широко.

«В настоящее время продукты быстрого приготовления из угря Нгеан стали деликатесом в каждой вьетнамской семье и представлены на полках супермаркетов, магазинов и у агентов по всему миру. Фирменные блюда из угря Нгеан доступны посетителям по всему миру», — с гордостью отметил Тран Ха Нхунг.

Церемония подписания соглашения о деловом сотрудничестве между NAP Food Culinary Development Company Limited и японским партнёром. Фото: Тхань Фук