Как питаться вегетарианской пищей для здоровья

Кроме того, правильное вегетарианское питание будет весьма эффективно способствовать снижению веса, делая кожу молодой, гладкой и сияющей...

Метод лечения заболеваний с помощью употребления в пищу коричневого риса с кунжутной солью называется «макробиотика», он был создан японским профессором Сакурадзавой Нёити и теперь широко известен как метод Ошавы. В настоящее время метод Ошавы стал популярным и признан Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) методом профилактики и лечения заболеваний.

Диета с коричневым рисом и кунжутной солью особенно эффективна против двух самых смертельных заболеваний современности: сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Согласно научным исследованиям, оба эти заболевания тесно связаны с продуктами с высоким содержанием животного белка, насыщенных жиров, холестерина и низким содержанием клетчатки, которые мы едим каждый день. Основным виновником сердечно-сосудистых заболеваний является холестерин, который вызывает атеросклероз и сужает кровеносные сосуды. Что касается рака, холестерин и насыщенные жиры, как правило, способствуют росту некоторых раковых клеток, особенно рака молочной железы. Их преобразование в энергию оказывает стимулирующее действие на женские половые гормоны, а женские гормоны способствуют развитию рака молочной железы, рака матки и рака яичников. Поэтому диета с низким содержанием жиров, богатая цельнозерновыми продуктами (цельными, необработанными), овощами, свежими фруктами и продуктами, богатыми клетчаткой, может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Коричневый рис и кунжутная соль являются основой хорошего здоровья, поскольку не содержат холестерина, содержат очень мало насыщенных жиров и богаты фитохимическими веществами и клетчаткой. Поэтому они способны снижать уровень холестерина в крови, что означает снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они способны предотвращать рак, диабет, остеопороз и симптомы пременопаузы у женщин.

При анализе состава коричневого риса, он показывает, что он не только имеет достаточно питательных веществ, таких как белок, жир, глюкоза, но также содержит много витаминов, минералов, клетчатки и многих минералов, поэтому коричневый рис является питательной пищей, хорошей для профилактики и лечения заболеваний. Процесс производства коричневого риса удаляет только тонкий внешний слой шелухи, поэтому он не снижает пищевую ценность рисового зерна. Процесс шлифования риса, чтобы превратить коричневый рис в белый рис, разрушает 67% витамина B3, 80% B1, 90% B6, половину марганца, половину фосфора, 60% железа, всю клетчатку и незаменимые жирные кислоты. Коричневый рис является богатым источником марганца и источником селена и магния, которые являются важными микроэлементами для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Семена кунжута также известны как семена кунжута и бывают разных видов: жёлтый, белый и чёрный. Семена кунжута обладают превосходной питательной ценностью, помимо высокого содержания белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жиры и не содержащего холестерин, они также содержат большое количество витаминов, природных минералов и органических соединений, включая кальций, железо, магний, фосфор, марганец, медь, цинк, клетчатку, тиамин, витамин B6 и фолиевую кислоту. Семена кунжута отличаются высоким содержанием селена, обладающего противораковыми свойствами.

Вегетарианство очень полезно для здоровья, но у него также есть недостаток, заключающийся в отсутствии некоторых незаменимых аминокислот, отсутствии некоторых витаминов, таких как B12, витамин D. Минералы, такие как железо, цинк, кальций в растительной пище содержатся в больших количествах, но имеют низкую биологическую ценность и плохо усваиваются, поэтому вегетарианцы склонны к алиментарной анемии. Поэтому людям с недоеданием, анемией и истощенным организмом не следует быть вегетарианцами, или им следует быть лишь полувегетарианцами, не есть мясо, но все еще есть яйца и пить молоко, или питаться вегетарианской пищей через день. Будучи вегетарианцем, вам нужно есть разнообразную пищу, есть свежие продукты, не есть обработанные продукты, особенно поддельные вегетарианские блюда, такие как поддельное мясо, рыба, ветчина, колбаса ... потому что они содержат много добавок и ароматизаторов, которые вредны для здоровья.

Диета с коричневым рисом и кунжутной солью оказывает только профилактическое действие и ограничивает прогрессирование таких заболеваний, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, но при серьёзных заболеваниях всё равно необходимо наблюдение специалиста. Онкологическим больным часто рекомендуется растительная диета с большим количеством зелёных овощей, но никто не советует пациентам полностью исключать из рациона животные белки. Если пациент выбирает вегетарианство, необходимо убедиться, что это здоровая вегетарианская диета, обеспечивающая организм достаточным количеством витаминов, минералов и энергии. Ведь если пациент не получает достаточного количества энергии, это приведёт к слабости, истощению и нехватке здоровья для борьбы с болезнью.

Совет врача

Чтобы быть эффективным вегетарианцем, необходимо выбирать чистые, свежие продукты, употреблять цельные, необработанные продукты (цельнозерновые, овощи и фрукты с кожурой и т.д.), а также разнообразное питание, чтобы получать достаточно питательных веществ для организма. Даже если вы вегетарианец, вам всё равно следует ограничить потребление жиров, сладостей, пресной пищи и жареной пищи, чтобы эффективно лечить заболевания.

Коричневый рис обладает множеством питательных свойств.

Согласно макробиотической диете, состав продуктов должен быть распределен следующим образом: продукты, обеспечивающие углеводы и клетчатку (коричневый рис, овес, кукуруза, клубни), составляют 50% от общего количества потребляемой пищи; продукты, обеспечивающие белок и микроэлементы: бобовые всех видов, кунжут, арахис, грибы..., белое мясо или рыба составляют 20% (из которых белое мясо или рыба не превышает 10%); продукты, обеспечивающие клетчатку, витамины и минералы, такие как зеленые овощи всех видов, яркие свежие фрукты: 30%. При приготовлении пищи отдавайте предпочтение сырым, добавляйте в салаты, готовьте на пару и варите, ограничьте жарку на большом количестве масла.

Помимо вегетарианской диеты в диетологии также существует множество диет при хронических неинфекционных заболеваниях, связанных с питанием, таких как: диета для людей с повышенным кровяным давлением, пониженным кровяным давлением, сердечной недостаточностью, диабетом, гиперлипидемией, подагрой, заболеваниями почек, заболеваниями печени... или диета для людей с недоеданием, избыточным весом - ожирением, остеопорозом, диета после операции... Диета является неотъемлемой частью в лечении заболеваний.

Помимо диеты, спокойный, оптимистичный настрой в сочетании с регулярными физическими упражнениями — это золотой ключ к здоровому телу.