Как приготовить куриные котлеты на Тет: вкусно и неотразимо
Нэмча — восхитительное блюдо, незаменимое во время празднования Тэта во Вьетнаме. Если традиционный нэмча вам уже не по душе, попробуйте приготовить курицу с ча. Это новое блюдо, насыщенное вкусом, со сладким мясом, очень вкусное, оно наверняка понравится всем.
Ингредиенты для куриных котлет:
- 500 г нежирного куриного филе без костей; 1 луковица; 50 г свежих грибов шиитаке; Крахмал тапиоки; Половина головки чеснока; Свежая кинза, огурец; Приправа, растительное масло, перец.
|
Как приготовить куриные котлеты:
|
- Шаг 1 (подготовка ингредиентов): Вымойте и нарежьте курицу. Очистите лук, вымойте его и мелко нарежьте. Грибы шиитаке вымойте, замочите в горячей воде до увеличения в размерах, затем промойте чистой водой. Слейте воду с грибов и мелко нарежьте их. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Шаг 2: Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте немного растительного масла. Когда масло закипит, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте лук, хорошо перемешайте, добавьте грибы шиитаке и немного приправы. Готовьте ещё 3 минуты, затем выключите плиту.
- Шаг 3: Смешайте куриный фарш с 3 столовыми ложками тапиокового крахмала и перцем, тщательно перемешайте. Затем добавьте обжаренные грибы и тщательно перемешайте до однородной массы. Затем сформируйте из куриной смеси небольшие ровные шарики и выложите их на противень.
- Шаг 4: Когда курица будет готова, поставьте сковороду на плиту, добавьте масло и разогрейте. Когда масло закипит, обжарьте курицу. Во время жарки не забывайте переворачивать котлету с обеих сторон, чтобы она равномерно прожарилась и приобрела красивый цвет. Не перегревайте, так как это может привести к недожариванию и некрасивому внешнему виду.
|
| Куриные рулетики лучше всего есть горячими с кисло-сладким рыбным соусом или соусом чили. |
Удачи вам с этим простым рецептом куриных котлет!
