Как определить 5 видов овощей, которые часто обрабатывают химикатами

Молодые кочаны капусты пышные, с ярко-зелеными листьями, без следов насекомых, а стебли крепкие и необычайно ровные, что, как полагают, является результатом обильного внесения нитратного азота.

Очень важно распознавать безопасные овощи с помощью органов чувств. Обычно на овощах, загрязнённых пестицидами, химическими удобрениями, стимуляторами и т. д., можно заметить мелкие частицы пыли и почувствовать необычный запах. Если при употреблении обратить внимание, можно заметить, что овощи имеют странный привкус.

Капуста

Этот вид овощей привлекает множество насекомых при выращивании в грунте. Поэтому садоводы часто увеличивают количество пестицидов и азотных удобрений в овощах перед сбором урожая. Это очень опасно, поскольку после использования количество остатков удобрений и пестицидов в овощах остаётся очень высоким, поскольку они не успевают разложиться.

При выборе овощей следует быть внимательным.

Когда вы держите в руках пучок молодой, сочной капусты с ярко-зелёными листьями, без следов насекомых и с твёрдым, ровным стеблем, расположенным необычным образом, это означает, что овощ был удобрён большим количеством нитратного азота. Не стоит употреблять такую ​​капусту в пищу, особенно в сыром виде.

Горькая дыня

При покупке лучше всего выбирать небольшие, продолговатые горькие дыни с множеством мелких прожилок на мякоти. Крупные, темно-зеленые, гладкие горькие дыни с вздутыми мякотьями, но блестящими прожилками, — это те, которые обрабатывались химикатами для сохранения свежести.

зеленая фасоль

Блестящие, безворсовые, длинные и отчётливо сегментированные зелёные бобы – результат чрезмерного использования внекорневых удобрений. Если все продаваемые бобы свободны от насекомых, это означает, что перед продажей их обработали пестицидами.

Выбирайте ростки фасоли с корешками. Фото: NP

Ростки фасоли

Ростки фасоли с пухлыми белыми стеблями и небольшим количеством корней часто привлекают внимание домохозяек. Однако они могут быть получены с использованием вредных химикатов для роста.

Когда фасоль проросла, производитель использовал внекорневое удобрение, смешанное с разбавленным пестицидом, полил ростки и плотно их укрыл. Этот тип пестицида способствует быстрому прорастанию и росту фасоли. При жарке такие ростки выделяют мутную жидкость.

Водный сельдерей

При передозировке пестицидов и удобрений овощ вырастет крупным и приобретёт необычно белые побеги. Если оставить растение без воды на день, оно засохнет, а стебель сморщится.

Примечание: При обработке листовых овощей, таких как листья горчицы, китайская капуста, белокочанная капуста и т. д., необходимо срезать корни, отделить каждый лист и удалить повреждённые листья. Затем замочите овощи в разбавленной солёной воде или разбавленном растворе перманганата калия примерно на 15 минут, после чего тщательно промойте каждый лист под проточной водой несколько раз перед обработкой.

Этот метод прост, но позволяет очистить овощи от большинства пестицидов и удобрений, особенно из щелей листьев. Кроме того, он помогает очистить овощи от яиц глистов, паразитов и грязи.

По данным VNE