Как отличить китайский грейпфрут от вьетнамского грейпфрута

Во Вьетнаме грейпфрут — чрезвычайно популярная культура, выращиваемая в специализированных районах для внутреннего потребления и экспорта. Соответственно, существует не один-два вида грейпфрута, а десятки сортов, таких как: грейпфрут с зелёной кожицей, грейпфрут сорта «Нам Рой», грейпфрут сорта «Дьен», грейпфрут сорта «Хоанг», грейпфрут сорта «Ван Луан» и грейпфрут сорта «Доан Хунг»...

Некоторые виды грейпфрутов продаются круглый год, но именно сейчас наступает основной сезон сбора урожая этих цитрусовых. Поэтому грейпфрут в изобилии продаётся на рынках и в супермаркетах по цене от 20 000 до 150 000 донгов за фрукт в зависимости от сорта.

Однако в последнее время на рынке, помимо вьетнамских грейпфрутов, появились такжекитайский грейпфрутЭтот вид китайского грейпфрута также продается довольно часто и стоит всего 25 000–40 000 донгов за фрукт.

Как же отличить китайский грейпфрут от вьетнамского, чтобы не купить неправильный?

Китайский грейпфрут часто упаковывают снаружи в тонкий слой пластика.

По словам г-жи Нгуен Тхи Сюань, оптового продавца грейпфрутов на оптовом рынке Лонгбьен (Ханой), китайский грейпфрут имеет очень узнаваемую особенность – красивый внешний вид. Снаружи грейпфрут покрыт тонким слоем нейлона, похожим на пищевую плёнку. Сняв этот слой, вы увидите гладкую, блестящую жёлтую кожуру.

Вес китайского грейпфрута довольно большой, самый маленький плод весит около 1,5 кг, средний плод весит от 1,8 до 2,5 кг, некоторые даже весят до 3 кг.

Грейпфрут имеет очень привлекательный ярко-желтый цвет.

Китайский грейпфрут весит от 1,5 до 3 кг. На фото жёлтый грейпфрут — китайский, а зелёный — вьетнамский зелёнокожий грейпфрут.

Во Вьетнаме продаётся два вида китайского грейпфрута: грейпфрут с красными и белыми дольками, но внешний вид этих двух видов идентичен. Разрезав грейпфрут, вы увидите, что кожура и мякоть очень тонкие; дольки грейпфрута крупные, но на вкус немного кисловатые, а не сладкие, даже немного горьковатые; в дольках грейпфрута мало воды, и, что особенно важно, они не обладают характерным ароматом вьетнамского грейпфрута.

Между тем, грейпфрут с зелёной кожицей и красный грейпфрут Ван Луан легко отличить, поскольку у одного зелёная наружная кожура, а у другого — красная. Поэтому, просто взглянув на внешнюю поверхность, можно сразу различить эти два плода, поскольку это очень легко узнаваемое различие.

У китайского грейпфрута есть 2 типа белых долек...

...и красные креветки, но они оба немного кислые, даже горькие, не такие ароматные, как вьетнамский грейпфрут.

Грейпфруты сортов Дьен и Доанхын имеют жёлтую кожуру. Однако эти два вида грейпфрутов довольно мелкие, весом менее 1,2 кг каждый, а некоторые даже весят всего 6-8 таэлей.

Ещё одно отличие заключается в том, что кожура этих двух видов грейпфрута жёлтая, но не такая блестящая, как у китайского. Дольки грейпфрутов сортов Дьен и Доан Хынг довольно маленькие, но очень сочные, сладкие на вкус, с чистым и приятным ароматом.

Кроме того, в некоторых районах выращивают неизвестные сорта грейпфрутов и привозят их в город на продажу, в разговорной речи их называют деревенскими грейпфрутами. Этот грейпфрут крупнее грейпфрута сорта Дьен, но весит всего 2/3 от среднего китайского грейпфрута. Кожура этого забытого грейпфрута зелёная и кисловатая. Даже созревший вьетнамский грейпфрут остаётся жёлто-зелёным, с множеством пятен, выжженных солнцем.