Как отличить китайский грейпфрут от вьетнамского грейпфрута

Во Вьетнаме грейпфрут — чрезвычайно популярная культура, выращиваемая в специализированных районах для внутреннего потребления и экспорта. Соответственно, существует не один-два вида грейпфрута, а десятки сортов, таких как: грейпфрут с зелёной кожицей, грейпфрут сорта «Нам Рой», грейпфрут сорта «Дьен», грейпфрут сорта «Хоанг», грейпфрут сорта «Ван Луан» и грейпфрут сорта «Доан Хунг»...

Некоторые сорта грейпфрутов продаются круглый год, но именно в этот сезон происходит основной сбор урожая этого цитрусового. Поэтому грейпфрут в изобилии продаётся на рынках и в супермаркетах по цене от 20 000 до 150 000 донгов за фрукт в зависимости от сорта.

Однако в последнее время на рынке, помимо вьетнамских грейпфрутов, появились такжекитайский грейпфрутЭтот вид китайского грейпфрута также продается довольно часто и стоит всего 25 000–40 000 донгов за фрукт.

Как же отличить китайский грейпфрут от вьетнамского, чтобы не купить неправильный?

Китайский грейпфрут часто упаковывают снаружи в тонкий слой пластика.

По словам г-жи Нгуен Тхи Сюань, оптового торговца грейпфрутами на оптовом рынке Лонг Бьен (Ханой), китайский грейпфрут имеет очень узнаваемую особенность — очень красивый внешний вид. Снаружи грейпфрут покрыт тонким слоем пластика, похожим на пищевую пленку. Если снять этот слой, то можно увидеть гладкую, блестящую желтую кожуру грейпфрута.

Вес китайского грейпфрута довольно большой, самый маленький плод весит около 1,5 кг, средний плод весит от 1,8 до 2,5 кг, некоторые даже весят до 3 кг.

Грейпфрут имеет очень привлекательный ярко-желтый цвет.

Китайский грейпфрут весит от 1,5 до 3 кг. На фото жёлтый грейпфрут — китайский, а зелёный — вьетнамский зелёнокожий грейпфрут.

Во Вьетнаме продаётся два вида китайского грейпфрута: грейпфрут с красными и белыми дольками, но внешний вид этих двух видов идентичен. Разрезав грейпфрут, вы увидите, что кожура и мякоть очень тонкие; дольки грейпфрута крупные, но на вкус немного кисловатые, не сладкие, а даже немного горьковатые; в дольках грейпфрута мало воды, и, что особенно важно, они не обладают характерным ароматом вьетнамских грейпфрутов.

Между тем, зелёный грейпфрут и красный грейпфрут Ван Луан легко отличить, поскольку у одного зелёная кожура, а у другого — красная. Поэтому, просто взглянув на внешнюю сторону, можно сразу заметить разницу, поскольку это очень заметное различие.

У китайского грейпфрута есть 2 типа белых долек...

...и красные креветки, но все они немного кислые, даже горькие, не такие ароматные, как вьетнамский грейпфрут

Грейпфруты сортов Дьен и Доанхын имеют жёлтую кожуру. Однако эти два вида грейпфрутов довольно мелкие, весом чуть менее 1,2 кг каждый, а некоторые даже весят всего 6-8 таэлей.

Ещё одно отличие заключается в том, что кожура этих двух видов грейпфрута жёлтая, но не такая блестящая, как у китайского. Дольки грейпфрутов сортов Дьен и Доан Хынг довольно мелкие, но очень сочные, сладкие на вкус, с приятным, чистым ароматом.

Кроме того, в некоторых районах выращивают неизвестные сорта грейпфрутов и привозят их в город на продажу, в разговорной речи их называют деревенскими грейпфрутами. Размер этого грейпфрута больше, чем у грейпфрута сорта «Дьен», но весит он всего 2/3 от среднего китайского грейпфрута. Кожура грейпфрута зелёная и кисловатая на вкус. Даже созревший вьетнамский грейпфрут остаётся жёлто-зелёным, с множеством пятен, выжженных солнцем.