Как отличить вьетнамские овощи и фрукты от китайских товаров во время Тэта
(Baonghean.vn) — Китайские фрукты, содержащие множество токсичных химикатов, всё чаще проникают на вьетнамский рынок, что всегда было кошмаром для домохозяек. Определить, что такое китайские фрукты, не так уж сложно, достаточно проявить немного изобретательности, чтобы женщины могли обеспечить здоровье своих семей.
Различение овощей и клубней
Морковь
 |
*Вьетнамская морковьМякоть мякоти, черешки листьев часто не повреждены, иногда корни всё ещё окружают клубень. Клубень небольшой, светло-жёлтый, неровный, негладкий. *Китайская морковь без мякоти, насыщенно-оранжевого цвета, яркая. Крупная, гладкая и довольно ровная. Листья обычно аккуратно обрезают. |
Помидор
 |
*Вьетнамские томаты имеют небольшие плоды овальной формы, многие из которых имеют небольшие заостренные бугорки, либо томаты могут иметь плоскую, круглую и деформированную форму; внешняя кожица не блестящая, может иметь темные пятна или неравномерный цвет; томаты собирают с дерева зрелыми, поэтому у них обычно есть плодоножки. * Китайские томаты обычно круглые, с блестящей, гладкой кожицей и выглядят очень привлекательно; поскольку их удобряют гормонами роста, томаты обычно очень крупные, ровные и часто без стеблей. |
Капуста
 |
*Далатская капуста меньше по размеру, с длинными, тонкими колосьями, завитыми кочанами, толстыми листовыми влагалищами и ярко-белым цветом; листья плотно скручены в рулон. При жарке или варке далатская капуста готовится быстро, выделяя мало воды; при употреблении в пищу имеет слегка сладковатый, освежающий вкус.*Китайская капуста крупнее, имеет более круглую форму, тонкие листья темно-зеленого цвета; кончики почек загнуты внутрь, а не курчавые, листья не плотно завернуты друг к другу; при варке она обычно готовится долго, выделяет много воды, на вкус несладкая, имеет специфический запах и слегка горьковатая. |
Тыква
 |
| * Вьетнамские тыквы бывают разных видов, включая круглые, тыквы-горлянки и овальные. Обычно они небольшого размера, но тяжёлые и плотные. Кожура тыкв грубая и часто деформированная. Разрезанная пополам тыква имеет твёрдую, ярко-жёлтую мякоть. * Китайские тыквы обычно в два раза больше вьетнамских, удлинённые, с гладкой блестящей кожицей. Они большие по размеру, но лёгкие на ощупь, а мякоть полая, мягкая и тёмно-жёлтого цвета. |
Чеснок
 |
| *Вьетнамские головки чеснока гораздо меньше, их внешняя кожура не белая, зелёная или тёмная, а сами головки неровные; зубчики чеснока собраны вместе, кожура снимается с трудом; вкус у них характерный, пряный, ароматный и сильный. *Китайский чеснок белый и очень крупный, гладкий и блестящий, размер обычно одинаковый; если снять внешнюю кожуру, вы увидите, что зубчики чеснока не собраны вместе; на вкус он слегка острый, но без аромата. |
Картофель
 |
| *У картофеля сорта «Далат» клубни средние, обычно овальные или круглые, не очень однородные; кожура тоньше, поэтому ее легко поцарапать, глазки на клубнях мелкие; внутренняя часть мякоти матово-белая. *У китайского картофеля клубни крупнее, длиннее и более однородные; кожура толстая, с мелкими точками, глазки на клубнях более крупные; внутренняя часть мякоти белее. |
Имбирь
 |
| * Вьетнамский имбирь имеет небольшой стебель, много веток, грубую и светлую кожуру, темный цвет, много грязи вокруг, очень трудно чистить; сложнее сломать, сердцевина имеет много круглых прожилок, ярко-желтого цвета; имеет сильный, характерный пряный вкус. * Китайский имбирь имеет большой размер, круглый стебель, выглядит более пухлым, чем вьетнамский имбирь; чистая и гладкая кожура, легко чистить; легко ломается пополам, гладкий срез, нет круглых прожилок, легко увидеть сердцевину имбиря, светло-желтого цвета, очень мало прожилок, волокон. |
Сушеный лук
 |
| *Вьетнамский сушеный лук: Обычно имеет несколько зубчиков на луковицу, ароматный, с толстой кожицей.* Китайский сушеный лук: Крупная луковица, обычно имеет только 1 зубчик, светло-красного цвета, не ароматный, с тонкой кожицей. |
Различение фруктов
- Гранат
* Вьетнамские гранаты бывают самых разных форм: от круглых до деформированных, даже квадратных. Плоды меньше по размеру, кожура шершавая или пятнистая. Кожура обычно зелёная, постепенно краснеющая при созревании. Семян много, они более светлые, сочные и обладают прохладным, освежающим вкусом. * Китайские гранаты довольно круглые, ровные и красивые, крупнее, кожура гладкая и плотная; кожура обычно розовато-белая; семена ярко-красные, привлекательные, ровные. Розовый
* Плоды вьетнамской хурмы круглые, плоские, гладкие (как куриные яйца), на плодоножке много черных точек, бороздок нет; кожица бледная, с синяками; плоды мелкие и неровные. * Плоды китайской хурмы круглые, плоские, слегка квадратные, с четырьмя бороздками; размер крупный и ровный; кожура блестящая, ярко-красная или оранжевая; на хурме нет царапин. Виноград
* Красный виноград сорта Ниньтхуан имеет шарообразную форму, размером с большой палец или немного больше, диаметром 1-1,5 см. Из-за естественного созревания цвет всей грозди часто не одинаков, могут быть плоды с зелеными уголками, от светло-красного до темно-красного цвета; имеет сладкий вкус с небольшой кислинкой. * Китайский виноград обычно в 2-2,5 раза больше (диаметром от 2 до 2,4 см), цвет всей грозди, всей грозди почти одинаковый, созревший с помощью химикатов; без кислого привкуса, без сильного сладкого привкуса, при употреблении в пищу в горле часто ощущается сухость. мандарин
* Вьетнамские мандарины имеют очень тонкую кожуру, часто с тёмными пятнами, желтоватые; мелкие, неровные; лёгкий кисловатый вкус и естественный аромат. * Китайские мандарины имеют более толстую кожуру, более яркую, глянцевую и более привлекательную окраску; они плоские, одинакового размера, не раздавлены, имеют насыщенный сладкий вкус, а иногда даже горьковатый и резкий запах химикатов. После очистки кончики долек часто сухие, рыхлые и не сочные. Этикетка
* Лонган сорта Hung Yen имеет крупные плоды, колючую кожуру, на вид толстую. Его жёлтый цвет более тёмный, он дольше сохраняет свежесть, потому что его собирают и перевозят, а затем сразу же съедают. Мякоть плотная и сухая, семена мелкие, но сочные. Вкус сладкий, как сахарный песок. В нижней части плода находятся два плотно упакованных отсека с мякотью (что сильно отличается от других лонганов). * У китайского лонгана крупные плоды, более тонкая кожура, а листья также крупнее и толще, чем у лонгана сорта Hung Yen. Часто используются консерванты, поэтому плоды чистые, бледные, кожура тоньше, быстро чернеет и начинает гнить.
