Капуста уменьшает боль, вызванную ревматизмом

В восточной медицине считается, что капуста сладкая и прохладная, имеет множество применений: питает, лечит от глистов, дезинфицирует, уничтожает насекомых, снимает боль, предотвращает заражение крови и очищает кровь...

Со времён Древней Греции и Рима людям были известны полезные свойства капусты – зимнего овоща, обладающего высокой питательной, лечебной и косметической ценностью. Именно поэтому римляне с почтением называли капусту «первым овощем».

Как и другие растения, капуста, также известная как капуста огородная (Brassica oleracea L. var. capitata L.), относится к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Французы называют её «Су» (Chon), отсюда и название «Су», поскольку овощи, похожие на капусту, такие как кольраби, цветная капуста и т. д., являются овощами умеренного климата, происходящими из Средиземноморья и импортируемыми для выращивания в нашей стране.

В восточной медицине считается, что капуста обладает сладким и прохладным вкусом, имеет множество применений: питает, лечит от глистов, дезинфицирует, уничтожает насекомых, снимает боль, предотвращает заражение крови, очищает кровь, предотвращает нервное возбуждение... Капуста использовалась в Европе в лечебных целях с древних времён. В народе её называют «доктором бедняков».

В наши дни капуста известна во многих областях применения. Прежде всего, она является хорошим средством от глистов. Её используют наружно для дезинфекции и заживления ран, нарывов, отравлений, а также для лечения укусов насекомых (пчёл, ос, пауков и т.д.). Капуста также является антисептиком, средством от дизентерии и снабжает организм важным элементом – серой (S). Капустный сок используется для очищения крови. В частности, это сильное средство от нервного возбуждения, бессонницы и т.д.

Что ещё интереснее, фиолетовая капуста (она фиолетовая благодаря высокому содержанию антоцианов – полифенолов. Антоцианы обладают противовоспалительными свойствами, помогая организму предотвратить преждевременное старение) помогает коже оставаться эластичной и мягкой. Поэтому употребление фиолетовой капусты содержит большое количество антиоксидантов, что способствует красивой, эластичной и мягкой коже. Фиолетовая капуста также является богатым источником витаминов С и К.

Однако капуста не подходит людям с холодной конституцией. Если вы хотите использовать её, необходимо сочетать её со свежим имбирём. Капуста содержит небольшое количество гойтрина, который является антиоксидантом, но может вызывать зоб. Поэтому людям с заболеваниями щитовидной железы или зобом не следует употреблять капусту, так как это может привести к её увеличению или зобу. При необходимости ешьте только умеренное количество. Перед употреблением следует срезать каждый лист, замочить и промыть, затем нарезать и оставить на 10–15 минут перед обработкой, чтобы гойтрин полностью разложился.

Людям с тяжёлой почечной недостаточностью, нуждающимся в диализе, не следует употреблять капусту. Людям с запорами и малым количеством мочи не следует употреблять сырую или квашеную капусту, а следует её готовить. Ниже для справки и практического применения приведены некоторые способы лечения заболеваний с помощью капусты.

* Уменьшить боли, вызванные ревматизмом, подагрой, ишиасом: выжмите сок из капусты и приложите мякоть к болезненному участку.

* При болях в суставах, ломоте в конечностях, увеличении лимфатических узлов: возьмите капустные листья, разомните вены, нагрейте их и приложите к болезненному участку. На каждый болезненный участок приложите по 3-4 листа капустных листьев, накройте плотной тканью и перевяжите.

* Лечение кашля с мокротой: возьмите 80–100 г капусты, залейте половиной литра воды, уварите до 1/3, добавьте мед и пейте в течение дня, сочетая с употреблением в пищу сырой капусты.

* Лечение диабета: капуста замедляет усвоение углеводов и снижает уровень сахара в крови. Ежедневное употребление 100 г капусты способствует профилактике и лечению диабета 2 типа.

* Антибиотики: Капустный сок может вылечить боль в горле, бронхит, охриплость голоса, предотвратить бактериальные и грибковые инфекции кожи. Нанесение капустного сока на кожу может вылечить прыщи и укусы насекомых.

* Лечение язвы двенадцатиперстной кишки (капустный сок способствует быстрому заживлению язв и рубцов, особенно язв желудка и кишечника): выжимайте 1000 мл капустного сока каждый день, разделяя на несколько приёмов, примерно по 250 мл за раз, пейте вместо воды, можно добавить сахар или соль. Курс лечения составляет 2 месяца. Лечение капустным соком не вызывает осложнений, его можно сочетать с другими препаратами для лечения желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как приготовить сок из капусты: очистите каждый лист капусты, включая зелёные листья, несколько раз промойте вдоль корешка. Бланшируйте в кипятке. Выньте и слейте воду. Поместите в чистую ступку, разомните и процедите сок через чистую ткань или марлю. Из 1 кг капусты можно получить около 500 мл сока.

По данным Министерства сельского хозяйства Вьетнама (NT)