Кресс-салат и его чудесные целебные свойства

Кресс-салат прекрасно помогает в профилактике рака, особенно рака шейки матки и рака молочной железы у женщин.

Благодаря таким полезным свойствам кресс-салата Гиппократ (отец современной медицины) построил свою больницу у ручья на земле, заросшей кресс-салатом, и использовал этот зелёный ресурс для лечения болезней. Сегодня мы знаем, что кресс-салат — это овощ, полезный для организма.

Прежде всего, он обладает аппетитным, тонизирующим действием, стимулирует пищеварение, насыщает организм минералами, предотвращает анемию и цингу, очищает кровь, обладает мочегонным действием, снижает уровень сахара в крови, лечит кашель. Он также стимулирует потоотделение, лечит глистов и выводит никотин.

1. Противораковые:

Противораковые свойства кресс-салата объясняются его способностью повышать уровень антиоксидантов в крови и защищать ДНК от повреждений, вызванных токсичными веществами.

Экспериментальные и клинические данные свидетельствуют о том, что кресс-салат может снизить риск рака предстательной железы у мужчин, рака толстой кишки, рака шейки матки и рака молочной железы у женщин, а также может предотвратить распространение (метастазирование) раковых клеток в другие органы.

Этот механизм достигается благодаря глюкозинолатам — фитохимическому веществу, содержащемуся в кресс-салате. При пережевывании во рту это вещество гидролизуется с образованием изотиоцианатов — активных веществ с мощным противораковым действием.

Кресс-салат также является особенно богатым источником питательных веществ, активным ингредиентом которого является настуртиин, предшественник фенэтилизотиоцианата.

Согласно недавнему исследованию, опубликованному в Британском журнале питания (Великобритания), ежедневное употребление около 100 г кресс-салата может предотвратить рак молочной железы, а также снизить риск развития рака в целом. По словам доктора Николаса Перрикона, кресс-салат содержит больше витаминов, железа, кальция, магния, марганца, цинка и калия, чем брокколи, яблоки и помидоры.
Мужчины и женщины в возрасте около 60 лет, половина из которых были курильщиками, приняли участие в исследовании, ежедневно употребляя около 100 г кресс-салата в дополнение к своему обычному рациону в течение восьми недель.

Результаты показали снижение повреждений ДНК клеток крови (повреждение ДНК в клетках крови является индикатором риска развития рака). Кроме того, высокое содержание витамина С в листьях кресс-салата дополнительно усиливало противораковый эффект.

В то же время активные ингредиенты кресс-салата также вызывают апоптоз (уничтожение раковых клеток). Аналогичным образом, сырой экстракт кресс-салата также является «телохранителем» клеток рака простаты и толстой кишки, предотвращая метастазирование злокачественных клеток.

Изотиоцианатные соединения кресс-салата подавляют активность металлопротеиназы-9 (фермента, который может способствовать росту опухолей), тем самым помогая предотвратить проникновение раковых клеток, особенно рака молочной железы.

2. Полезен для глаз, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Каротиноиды в кресс-салате содержат большое количество лютеина и зеаксантина — мощных антиоксидантов, особенно полезных для глаз и сердца. Одна чашка кресс-салата содержит 1900 мг лютеина и зеаксантина.

Диеты, богатые лютеином и зеаксантином, снижают риск макулярной дегенерации — возрастного заболевания, которое может привести к потере зрения и слепоте. Что касается сердечно-сосудистой системы, люди с высоким уровнем лютеина и зеаксантина в крови менее склонны к развитию атеросклероза и предотвращают повышение уровня холестерина в крови.

3. Используется для лечения кожных заболеваний.

Экзема, чесотка, стригущий лишай, выпадение волос, заболевания кожи головы, раны, фурункулы, угри, язвы, зубная боль, гингивит. Можно использовать в свежем виде для салата, измельчить, чтобы получить сок, или использовать для растирания.

4. Оказывает очищающее действие на кровь и охлаждает тело.

Летняя жара, усталость, чихание – используйте кресс-салат, горсть (60 г), промойте, разомните или раздавите, добавьте воды, процедите и смешайте с сахаром, чтобы выпить.

5. Лечение глистов, детоксикация, мочегонное средство

Используйте свежеизмельченный кресс-салат, чтобы получить сок для питья, или возьмите горсть кресс-салата, 3 луковицы, 2 редиски на 1 литр воды, прокипятите, чтобы получить сок, и пейте его один раз в день между приемами пищи.

Примечание: Кресс-салат безопасен для большинства людей, но при употреблении в больших количествах (более 100 г за раз) и в течение длительного времени может вызвать боли в желудке или повреждение почек. Перед ежедневным употреблением кресс-салата тщательно промойте его и замочите в солёной воде, чтобы избежать заражения глистами и паразитами.

По данным SKDS